Поділіться

допомогти

Зв'язок між зміною клімату та виробництвом продуктів харчування є прямим і, на жаль, дуже проблематичним. Але хороша новина полягає в тому, що навіть людина може допомогти в боротьбі з глобальним потеплінням - головне - це невелика зміна меню. І ні, це не означає, що вам потрібно стати веганом!

Під час вечері нікому не спаде на думку, що це сприяє глобальному потеплінню. Однак правда полягає в тому, що наша їжа часто подорожує по більшій кількості країн, ніж ми за життя. Світове виробництво продуктів харчування становить до третини виробництва, що сприяє потеплінню нашої планети.

Зміна меню може вирішити багато проблем із глобальним потеплінням. Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися 6 простих принципів так званий екологічно чиста дієта.

1. Тягнися до справжньої їжі

Перероблені продукти містяться в раціоні майже кожного з нас. Вони створені для нашого комфорту та витримки транспортування протягом декількох днів. Крім того, консерви на наших полицях витримують дійсно довго. Оброблена їжа, безсумнівно, приносить ряд переваг. Однак, наскільки харчова цінність, вони значно відстають від свіжої їжі.

Так, наприклад, свіжі овочі або м’ясо можна вважати «справжньою» їжею. Це вигідніше для нас, оскільки зазвичай ще не містить багато хімічних речовин. І оскільки він навіть не обробляється, майже не витрачається енергія для його модифікації. Загалом, чим ближче їжа до вашої "Сирий стан", таким чином, це здоровіше для нас. Тому з точки зору здоров’я та довкілля найкращим вибором є необроблені продукти харчування.

Фото: www.pexel.com/Ella Olsson

2. Змініть меню - подавайте більше овочів

Багато людей думають, що якщо ми хочемо жити екологічно, ми повинні автоматично стати вегетаріанцями. Однак навіть суто веганська дієта не є підходящим рішенням для планети. Відповідь слід знайти десь у "золотої середини".

Однак споживання більше овочів - це позитивна зміна. 70% сільськогосподарських угідь у всьому світі використовується лише для розведення великої рогатої худоби. Половину цієї площі можна легко використати для вирощування врожаю, який буде сіяти тисячі людей. Виробництво червоного м’яса та молочних продуктів значною мірою сприяє глобальному потеплінню завдяки виділенню тваринних газів. Що ще гірше, обробка білка м’яса споживає до В 50 разів більше викопного палива, як при переробці рослинних білків.

Для давно їдять м’ясо, безумовно, немислимо відмовитися від нього. Однак часткове обмеження - це хороший початок. Введіть, наприклад, понеділок та п’ятницю без м’яса, або їжте м’ясну їжу лише кілька разів на тиждень.

3. Струни проти. місцеві магазини

Сьогодні ми звикли до торгових центрів, де під одним дахом можна знайти все. Однак підтримка місцевих виробників сприяє зменшенню викидів від транспорту їжі, а також означає зменшення пестицидів та гербіцидів. Обробка ґрунту сприяє створенню здорового ґрунту в країні. Крім усього іншого, купуючи словацьку продукцію, ви також підтримуватимете економіку у своєму регіоні. Чим менше кілометрів проїжджає ваша їжа, тим менший вплив вона має на навколишнє середовище.

Навіть у супермаркетах сьогодні ви знайдете товари, що надходять від нас - просто зауважте табличку з походженням товару. Поза супермаркетами ви можете підтримати місцеві селекціонери та фермери. Ті, хто вміліший, можуть створити власний сад із фруктами та овочами. І тому зміна меню не коштує нам таких великих зусиль.

4. Уникайте упаковки

Упаковка продуктів харчування та напоїв відіграє важливу роль - викиди виділяються під час їх виробництва, не кажучи вже про їх збір та звалище. Однак ці відходи утворюються абсолютно непотрібно. Наприклад, його виробляють щорічно кілька мільярдів пластикових пляшок. Якщо ми перерахуємо його, це приблизно вплине на кожного з нас сто пляшок на рік.

Коротше кажучи, деяких пакувальних матеріалів неможливо уникнути з міркувань безпеки харчових продуктів. Однак це нормально - за умови, що споживачі переробляють їх належним чином. Однак, купуючи продукцію, добре віддавати перевагу тій, чию упаковку можна переробити, або її можна придбати без неї. Ми можемо запобігти непотрібній упаковці, використовуючи стійку пляшку або екологічні пакети для випічки та овочів.

5. Їжа не входить в кошик - в гіршому випадку в компост

Натомість викидається приблизно половина всієї їжі, яка могла б опинитися на тарілці. Тільки під час самого виробництва кількість їжі буде знецінена - під час збору, переробки та імпорту. Класичний ресторан викидає в середньому від 40 до 50% їжі. Ці відходи потрапляють на звалище. Він приховує непотрібну енергію працівників, зайнятих вирощуванням та переробкою їжі.

Тож питання в тому - чи потрібно нам купувати їжу, яку ми не можемо їсти з різних причин? Ми самі не будемо впливати на марнотратство ресторанів, адже є багато логічних причин, чому їм доводиться викидати їжу. Але якщо вдома є харчові відходи, ми можемо їх відновити в компостерах. Компостери із залишків їжі виробляють якісне добриво. Як результат, їжа не витрачається повністю, а компост використовується для подальшого вирощування.

6. Проводити більше часу на кухні

Однією з проблем сучасного світу є те, що ми звикли жити надто швидко. Ми працюємо швидко, подорожуємо і, звичайно, їмо. Тому для нас природно, що ми економимо свій дорогоцінний час вечорами в ресторані або доставкою їжі.

Однак домашня кухня є запорукою зменшення впливу їжі на планету. Приготування їжі заощадить ваші гроші, і ви знаєте, що їсте. Від придбання сировини до її переробки ми контролюємо шлях продовольства. Це створить зовсім інші відносини з їжею, оскільки вона проходить через ваші руки під час приготування. Зміна меню принесе вам нові враження від обіду.