Навколишнє середовище | 2020/02/16

На фермі в Антіокії дослідники вивчають новий спосіб зменшення викидів метанового газу, що утворюється худобою. Вони роблять ставку на споживання рослини, яка має менше клітковини і більше білка.

худоби

Трава маслюка або біліди росте в помірних і вологих гірських районах. Вони мають розмір від 30 до 70 сантиметрів у висоту. Фото: Pixabay.

За даними екологічної громадської організації Greenpeace, тваринництво відповідає за 14,5% викидів парникових газів у світі.

Згідно з останньою Відомчою інвентаризацією парникових газів (ПГ), яка була опублікована у вересні 2019 року, в Колумбії діяльність на лісових землях, включаючи вирубку лісів, становить 33% покоління.

Сільське господарство з 22% посіло друге місце, за ними слідують гірничодобувна та енергетична галузі - 14%. На четвертій і п'ятій позиції, по 12% кожна, займали діяльність, пов'язану з транспортом та обробною промисловістю. Той самий запас підрахував, що 22,8 мега тонн еквіваленту СО2 було вироблено національною худобою відповідно до розподілу, пов'язаного з різними групами тварин за покликанням.

Колумбія в середньому викидає, 237 млн. Т вуглекислого газу в атмосферу.

В іншому дослідженні Всесвітній фонд природи (WWF) виявив, що однією з основних причин вирубки лісів у тропічних лісах Амазонки є зміна землекористування для екстенсивного тваринництва, дані, що підтверджують звіт про сільськогосподарські перспективи на 2019-2028 роки, підготовлений Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та Організацією економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), де зазначено Колумбія посідає третє місце за викидами парникових газів від худоби, після Уругваю та Аргентини.


Знищення лісів для зміни землекористування для великого скотарства є однією з головних екологічних проблем Колумбії. Фото: приватний файл.

На цьому тлі в країні з’явилося кілька ініціатив щодо зменшення впливу худоби на навколишнє середовище. Одним з цих проектів є те, що він веде на фермі Cien años de Soledad, розташованій в Антіокії, і в якій Габріель Гарсія Маркес віддає належне.

У цьому місці вони роблять ставку на зміну раціону корів як альтернативу пом’якшенню парникових газів, що виробляються цим сектором. Вони вирішили його нагодувати рослина під назвою жовтець (Ranunculus acris), що, згідно зі статтею, опублікованою газетою El País в Іспанії, дозволяє більше слів і менше слів про те, що корови викидають менше метеоризму і газу метану на кожен літр молока або на кілограм виробленого м’яса.

"У рубці (череві корови) міститься величезна кількість і різноманітність мікроорганізмів, які беруть участь у процесі травлення рослинних волокон і виробляють метан. Чим більш волокниста дієта корів, тим більше метану виділяється в процесі травлення а отже, тим більший внесок жуйних тварин у парниковий ефект », - зазначила Зораїда Калле, одна з власниць ферми та дослідник Центру досліджень стійких систем сільськогосподарського виробництва (Cipav) у газеті El País.

На думку експерта, у маслюку менше клітковини, саме тому, коли корови його споживають, вони дають краще молоко. "Трава містить від 13% до 19% білка на кожен кілограм біомаси, тоді як кнопка має від 25% до 29%. Це означає, що ми не повинні давати стільки великої рогатої худоби добавок або концентратів ", - сказав Калле перед перевагами цієї рослини з жовтоквітковою рослиною, яка росте на територіях, розташованих від рівня моря до 2000 метрів.

Тим не менше, є й інші рослини, чиї менш волокнисті властивості також сприяють до скорочення викидів газу такі як, наприклад, лейкена, вухо та вбивця миші.

Але "Сто років самотності" - не єдина, це єдина ферма в Колумбії, де корів годують маслюком, зазначає звіт "Ель Паї". В даний час близько до 4000 виробників беруть участь у програмі сільвопастирських систем, який є частиною проекту «Стійке колумбійське тваринництво» Центру досліджень у системах сталого сільськогосподарського виробництва (Cipav), завдяки якому включаються фруктові, дерев’яні та кормові дерева, з яких згодовується худоба.


Виробництво худоби - одна з найважливіших економічних галузей Колумбії. Фото: Національний університет ім.

«На сьогодні ми досягли захисту 45 000 гектарів стійких систем виробництва тваринництва та Захищено 15 000 га лісу, що вже був там", Пояснив Хуліан Чара, координатор досліджень проекту" Стійке колумбійське тваринництво ", який сказав, що раціон худоби, який зменшує парникові гази, доданий до посадки дерев та збільшення кількості органічних речовин у ґрунті, що дозволяє уловлювати та зберігати СО2.

Для Чари Іншим важливим внеском цієї ініціативи стало зменшення викидів з ліквідацією спалення та вирубки лісів на фермах. «Таким чином, замість подачі CO2 в атмосферу, він поглинається ґрунтом та рослинами. Це змінює рівняння того, що тваринництво означає для кліматичних змін ”, - заявила Зораїда Калле.

Мета програми - переконати тваринників, що, крім того, що для них дешевше, включення цих видів рослин також допомагає контролювати ерозію грунту, піклуватися про воду і, що найголовніше, бути більш дружнім до планети. Проблема велика, оскільки в Колумбії є 600 000 виробників худоби, а це означає, що ще потрібно пройти довгий шлях.

* З інформацією газети El País в Іспанії.