Кухня є ключовим та важливим елементом, який ми повинні мати у своєму кулінарному просторі, це прилад, який використовується для приготування всіх видів їжі. Ми можемо знайти різні типи печей, від тих, які використовують вугілля або деревину як робоче паливо (як печі минулого часу), до газових та електричних печей.
У наш час кулінарні інновації щодня дивують все більше, тому що тепер ми можемо насолоджуватися суміщеними кухнями, тобто кухнями, які використовують як газ, так і електроенергію як метод роботи. Альтернативне та вигідне рішення, за допомогою якого можна насолоджуватися кухнями обох типів.
У межах цього типу змішаних комбінованих категорій ми можемо вибрати різні моделі, такі як: змішані кухні з більш ніж трьома джерелами тепла, поєднані між собою, та змішані кухні із звичайними газовими пальниками та електричними печами.
Змішані кухні, що мають більше трьох джерел тепла, поєднуються між собою, один або два з них, як правило, є газовими, а решта працюють за допомогою електрики. Як і будь-яка кухня, вогнища або джерела тепла можуть мати різний розмір, щоб мати можливість використовувати різні типи контейнерів. Частина кухні, в якій використовується газ, має знімні пальники або світильники для більшого та легкого очищення, таким чином ми уникаємо перекриття отворів, через які полум’я виходить. Електрична кухонна частина складається з електричних або індукційних джерел тепла, які мають захисну пластину, яку дуже легко чистити і підтримувати, а тепло отримується через електричний опір.
Кухні, джерела тепла яких є звичайними, тобто працюють на газі, зазвичай мають електричну піч, яка виконує функцію приготування. Цей тип кухні дуже поширений, хоча індукційні та електроплити зазвичай більш затребувані та функціональні.
Цей тип змішаних, газових та електричних плит, як і інші типи плит, може бути обрамлений у робочому приміщенні у вигляді склокераміки, вбудованої в стільницю, або ж вона може йти окремо або як модуль із духовкою. Все залежить від стилю та типу кухні, яку ми хочемо мати, та її функціональності, будь то для приватної кухні чи для ресторану як професійної кухні.
Електричні плити пропонують нам дуже вигідну альтернативу, коли справа доходить до приготування їжі, оскільки, якщо в якийсь момент відключить електроенергію, у нас завжди буде готувати газову частину, і навпаки, якщо є якийсь розріз газу, електрична частина буде чудово працювати.
В даний час ми можемо знайти різні стилі та типи кухонь, які адаптуються до нашого будинку чи робочого місця, електричну або індукційну плиту, газову або склокерамічну плиту зі скляними плитами тощо безліч різних моделей, які ідеально підходять для нашого типу кухні, і особливо для нашого кулінарного стилю та креативності.