Кулінарія - Правильне харчування
Зима - це тягар для нашого організму, слід регулярно зміцнювати його вітамінами. Овочеві салати - відмінне і смачне джерело. Крім того, вони прості у приготуванні та мають низьку калорійність, що ми особливо оцінимо зараз після свят. Наявна клітковина також допоможе привести в дію систему травлення, і організм швидше очиститься після вживання більш тьмяної та солодкої їжі протягом декількох днів.
Огірковий салат
Наріжте салат тонкими скибочками, хто має більш чутливий шлунок, може заздалегідь видалити шкірку. Змішайте сметану (близько 100 мл) з 2 пресованими зубчиками часнику, невеликою кількістю солі, цукру та оцту та змішайте з нарізаним огірком.
Капустяний салат
Наріжте приблизно чверть качана капусти тонкою локшиною, варіть окропом і дайте постояти, поки капуста не розм’якне. Потім злийте його і дайте охолонути. Нарешті додаємо невеликі тонкі скибочки двох яблук, трохи лимонного соку і олії і 100 г білого йогурту або вершків, в які ми змішали сіль, чорний мелений перець, цукрову пудру і дрібно нарізану петрушку. Все добре перемішайте і подавайте до столу.
Листя салату
Зніміть головку салату з зів’ялого листя і наріжте локшиною. Додайте очищену і натерту моркву, кілька крапель лимонного соку, чайну ложку олії, трохи солі і цукру і все добре перемішайте.
Салат з перцю
Ідеально зробити його з червоного, зеленого та жовтого перцю, щоб зробити його більш привабливим за кольором. Видаліть з перців стебла і ядерця і наріжте їх смужками. Наріжте очищену цибулю колесами і додайте 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку бальзамічного оцту, трохи солі та цукру і добре перемішайте. Нарешті посипте улюбленими травами - це може бути петрушка, хурма, цибуля або базилік.
Буряковий салат
Буряк вимити, зварити, очистити від шкірки і нарізати колесами або натерти на локшині. Додайте тертий хрін, рашу, кріп і залийте настоєм води, солі, оцту і цукру. Змішавши, дайте постояти.
Хороша порада:
Всі рецепти ідеально підходять для обіду як овочевий гарнір, який може нас частково наситити, тому буде достатньо меншої порції м’яса з картоплею або рисом. Якщо ми вкусимо темний хліб, присмачений насінням з подібною вітамінною бомбою, чи натерти на верхівці ейдам або інший популярний сир, то народиться смачна і корисна вечеря.