ПРОМИСЛОВЕ ВИКОРИСТАННЯ
Водорості як альтернативне паливо для мрій
Теоретично біопаливо можна виробляти з будь-яких рослин, що містять крохмаль, цукор, олію або жири. Однак на практиці сьогодні ми стикаємося переважно з виробництвом кукурудзи, сої, цукрових буряків та очерету. У майбутньому до них може приєднатися друге покоління палива на біомасі, що містить відходи або водорості.
Водорості можуть обігнати всі інші джерела біомаси палива як найдешевшу, найлегшу та найменш шкідливу альтернативу.
Водоростям для росту потрібні лише сонячне світло, вода та вуглекислий газ. Вони можуть збільшити свою біомасу в чотири рази за один день. Крім того, під час росту вони поглинають шкідливі забруднювачі, такі як азот зі стічних вод та вуглекислий газ.
Деякі види водоростей містять понад 50% олії та середній гектар водоростей, які сьогодні вирощують для фармацевтичних та харчових цілей. Вже практично доведено, що, хоча з одного гектара кукурудзи на рік можна виробляти 2500 літрів біоетанолу, 560 літрів із сої, до 45000 літрів з водоростей.
Вирішенням проблеми можуть стати величезні фотобіореактори - закриті системи, що продукують водорості одним шаром над іншим у закритих трубках або мілководних резервуарах. Хоча їх ціна все ще висока - від 3,5 млн. Євро до 7 млн. - вони є високоефективним виробництвом, і велика кількість отриманих масел допомагає збалансувати витрати.
Потужні дослідження все ще потрібні в цій галузі, але до масового промислового використання водоростей може залишитися лише кілька років.
Крім того, вирощування морських водоростей лише допоможе боротися з глобальним потеплінням.
Однак недоліком є те, що у разі масового вирощування водоростей поверхня покрита водоростями, які перешкоджають проникненню кисню у воду. Тому ракоподібні та глибоководні риби в ньому не виживають.
Йод, бром, марганець та інші речовини також промислово отримують із водоростей. Водорості також використовуються для виведення важких металів з води.
ВИКОРИСТАННЯ В МЕДИЦІНІ
Морські водорості використовуються в харчуванні протягом тисячоліть. Вони містять більше вітамінів і мінералів, ніж будь-яка інша їжа. Ось чому в останні роки їх часто використовують як натуральну харчову добавку, що має цілющий ефект.
У водоростях дуже багато йоду та калію, тому ефективно давати їх пацієнтам, які приймають діуретики. Оскільки вони містять природний йод, в деяких випадках вони можуть нормалізують гіпотиреоз. Вони також містять залізо в складній формі, тому є одним з найбільш підходящих природних джерел для його надходження в організм..
Обидва типи водоростей багаті вітамінами. Вони містять усі вітаміни групи В, вітамін С та вітамін Е. Вони є природним джерелом вітаміну А та ліноленової кислоти. Вони містять велику кількість нуклеїнових кислот (РНК, ДНК) та хлорофілу, який є чудовим регенератором та дезодорантом. Він також має антибактеріальну дію.
Відмінні властивості водоростей виявилися ефективними при лікуванні певних типів вірусу герпесу та вірусу грипу А. Нещодавно в Індії було виявлено позитивний вплив водоростей на профілактику та лікування злоякісних захворювань слизової оболонки порожнини рота.
Доведено, що компоненти водоростей мають загальний сприятливий вплив, зміцнюють імунну систему та зв’язують вільні радикали. З цієї причини лікарі все частіше використовують водорості для доповнення лікування раку.
Однією із специфічних властивостей водоростей є здатність виводити з організму радіоактивні та важкі метали. Водорості містять значну кількість альгінової кислоти, жорсткої рідини, яка утримує клітини разом і дозволяє їм жити в середовищі з постійним рухом рідини. Дослідження показують, що альгінова кислота здатна зв’язуватися з отруйними речовинами в організмі людини і дозволяти їх виведенню природним шляхом.Комбу
Серед найцінніших - водорості комбіновані, які розчиняють отрути зі стінок товстого кишечника і дозволяють їх природним способом виводити. Це також чудовий тонік для кишечника, в Японії його застосовували при запаленні черевної порожнини. Комбу - одна з водоростей, найбагатших йодом. Китайці століттями застосовували його для лікування щитовидної залози. Там, де комбіновані продукти споживаються регулярно, а це переважно район Далекого Сходу, немає необхідності йодувати споживану сіль, як це поширено в нашій країні. Це також цінується як захист від високого кров’яного тиску, особливо у людей похилого віку. А оскільки комбінований засіб сприяє засвоєнню їжі та розподілу поживних речовин в організмі, регулярне її вживання сприяє нормальній вазі тіла.
ЕКОНОМІЧНИЙ ЗНАЧ
Червоні водорості
Вид Порфірій вирощують на морських плантаціях в Азії і вживають під назвою "хоші-норі" або норі. Він також використовується як корм або добриво. Також вживається Palmaria palmata.
Екстракція гарячою водою дає агар (переважно Gelidium sp.) Та карагенан (Chondrus sp.) Із червоних водоростей, які використовуються в харчових продуктах або мікробіології. Вторинні метаболіти деяких видів мають антибіотичну дію.
Зелені водорості
Види хлорели або дуналіели іноді використовують як джерело харчових барвників або як їжу для людей чи худоби. Деякі водорості часто вирощують як декоративні рослини в акваріумах.
Ми також можемо виготовляти корм для тварин з водоростей.
ВИКОРИСТАННЯ В КОСМЕТИКІ
За допомогою косметики, що містить морські водорості, яка додасть вам бадьорості, регенерує ваше тіло і значно допоможе досягти задоволення власним тілом.
Велика кількість мікроелементів, білків та амінокислот концентрується в морських водоростях. Морські водорості позбавляють організм від токсичних речовин, допомагають зменшити вагу, зміцнюють тканини та успішно борються з целюлітом, зморшками та загальним старінням шкіри.
Косметичні засоби, що містять морські водорості, мають детоксикуючий та зміцнюючий ефект. Вони підвищують опірність шкіри, допомагають відводити воду з тканин і стимулюють розщеплення жирів, тим самим ефективно підтримуючи втрату зайвих кілограмів.
Екстракти морських водоростей стимулюють вироблення колагену і прискорюють споживання кисню в клітинах. Креми для шкіри, що містять водорості, зволожують шкіру та підтримують її еластичність, таким чином ефективно борючись зі зморшками. Креми від морських водоростей, у свою чергу, ефективно запобігають утворенню пігментних плям. ВИКОРИСТАННЯ У ХАРЧОВІЙ
Цей морський овоч підходить як делікатес. У нашій країні вони в основному відомі лише фахівцям, тоді як вони легко доступні в спеціалізованих магазинах. Вони містять повноцінні білки, саме тому вегетаріанці використовують їх у своєму раціоні як замінник амінокислот. Вони можуть містити до 25% більше білка, ніж коров’яче молоко, мають низьку калорійність, оскільки мають низький вміст жиру.
Японська кухня
Морські водорості - звичайна сировина японської кухні. Водорості використовуються в супах і в поєднанні з рисом і є майже щоденною частиною японської кухні. Морські рослини продаються в сушеному та пресованому вигляді. Вони дуже здорові завдяки високому вмісту йоду. Вони містять поживні речовини чудового складу - 46% вмісту сухої речовини складають дрібні молекули, тому вони легко засвоюються.
Агар-агар
Агар-Агар, відомий особливо в Японії, є чудовим природним желюючим агентом з дуже ніжним смаком. Крім того, він дуже поживний, оскільки містить багато мінеральних речовин. Його можна використовувати для десертів - желе або гострого овочевого аспіку. Нейтральний смак агар-агару не впливає на природний аромат фруктів чи овочів.
Агар-агар утворює щільніші желе, ніж комерційний желатин, і не швидко розчиняється. Це чисто рослинне походження та без калорій. Ефект охолодження фруктової їдальні як освіжаючого десерту незаперечний. Взимку пряний аспік з трохи особливого аромату приносить легку зміну поживній їжі.
Агар-агар готують із гелідію червоних водоростей, відомого в Японії як тенггуса. Його клітинні стінки містять складні полісахаридні крохмалі, що нагадують целюлозу.
Хлорела
Лужна, вона чудово підкислює організм. Він має широкий асортимент миючого засобу та засіб для поліпшення загального стану здоров’я.
Хлорела - найкраще джерело хлорофіл всіх відомих рослин на Землі. Його молекула дуже схожа на молекулу
гемоглобін.
Він містить хорофіл, і він:
- Він діє як чудовий очищувач кишечника, нирок, печінки та крові
- Це сприяє росту корисних бактерій у кишечнику та зменшує кількість гнильних бактерій
- Покращує жовчовиділення та травлення жиру
- Застосовується в медицині як протизапальний засіб і дезодорант
- Прискорює загоєння та сприяє регенерації клітин
Хлорела містить 20 різних вітамінів і мінералів - переважно бета-каротин, вітаміни групи В, С, Е, К, залізо, магній, калій, цинк та кобальт. Це цінне джерело клітковини, яка підтримує очищення організму.
Його надзвичайні властивості включають високий і збалансований вміст білка з високим поглинанням.
Він містить 19 амінокислот, включаючи всі необхідні.
Хлорела зміцнює імунну систему, допомагає виводити з організму важкі метали, такі як кадмій, знижує рівень холестерину, сприяє перистальтиці кишечника та знижує кров’яний тиск.
З історії водоростей
2000 років тому корейці постачали водорості до імператорського двору в Китаї, де їх цінували за їх лікувальний ефект. У китайській енциклопедії Ehr Ya перелічено дванадцять видів водоростей, які регулярно вживаються в їжу. Використання водоростей має давню історію на тихоокеанських островах.
Існує також достатньо доказів споживання водоростей у Східній Європі. Стародавні кельти і вікінги пережовували свої дурниці у своїх довгих подорожах. Дикі водорості, вмивальник (лат. - водні рослини), популярні ще з римських часів. Навіть сьогодні хліб продається на ринках Південного Уельсу - умивальник.
Дослідження, опубліковані незадовго до цього в Японії, дають інформацію, що там, де люди вживали водорості у більшій кількості, люди були здоровішими і жили довше. Причини смерті, такі як мозкові крововиливи та високий кров'яний тиск, були дуже рідкісними.