МАДРІД, 17 січня (EUROPA PRESS) -
Група іспанських бізнесменів відкриє цієї весни "Сідло" в Мадриді, ресторан, який займатиме простір знакового жокея, який десятиліттями збирав найкраще іспанське та міжнародне суспільство в іспанській столиці, як повідомляється в повідомленні.
Зокрема, нове приміщення, яке знаходиться в Амадор-де-лос-Ріос,
покладається на людську команду, яка пройшла навчання в найкращих іспанських ресторанах і метою якої є знову стати еталоном на всіх рівнях.
Відкриття Сідла заплановане на цю весну і киває на жокея, який закрився в 2012 році, оскільки його англійська назва означає "сідло".
Загальна площа ресторану - 1600 квадратних метрів. Він розкинувся на трьох поверхах, де будуть розміщені різні концепції завдяки роботі Studio Gronda.
На головному поверсі лобі-бар запропонує гастрономічні та коктейльні пропозиції в атмосфері вишуканої неформальності. На цьому ж поверсі Ресторан подаватиме свої 25 столів, традиційні страви високої кухні, у захоплюючій обстановці, де мансардні вікна та невеликий сад набувають особливого значення, тоді як The Rooms, на першому поверсі, розмістить загалом п’ять приватних номерів з незалежний прийом та місткість від чотирьох до 24 осіб.
Карлос Гарсія Майоралас, директор операційного відділу групи Dani García, буде відповідальним за координацію людської команди, якого супроводжуватиме Адольфо Сантос (Лакаса та Санчелоні), який керуватиме пропозицією як шеф-кухар.
Для обслуговування номерів Вісенте Алонсо, який прибув з Ель-Парагуаса, був підписаний директором, тоді як Ізраїль Рамірес (Дані Гарсія Рестаранте) буде виконувати обов'язки директора вин на чолі виноробні з більш ніж 1000 рекомендацій, а Педро Морільяс ( Amazónico і Platea) будуть відповідати за коктейль-бар.