знаменитий

Знаменитий кайенський перець | Все, що вам потрібно знати

Відомий як червоний перець або порошок чилі, кайенський перець виявився дуже цінним у багатьох частинах світу не тільки завдяки фантастичному та неймовірному ефекту, який він надає препаратам, де він використовується, але й через різні та різноманітні переваги, які він пропонує для здоров'я.

Скільки кайенський перець пекучий? | Шкала Сковіля

Кайенський перець дуже гострий, коли його знаходять за шкалою Сковіля між 30 000 і 50 000 SHU, тобто на рівні 10 шкали.

Характеристика

Кайенський перець характеризується головним чином за свій червонуватий колір, своєрідний пряний смак та сильний проникливий аромат, що він дуже добре поєднується з різними стравами, які готуються з ним, особливо стравами мексиканської, антильської, південної та центральної Америки, де, як відомо, походять його.

походження

Його походження пов’язане з регіонами Центральної та Південної Америки, Мексики та Антильських островів, завдяки своїй назві помилці, допущеній Христофором Колумбом, який після прибуття на територію не знав, що це гострий перець, і переплутав його із традиційним перцем, який так обожнювали іспанці, за що охрестив його назвою кайенський перець.

Прибуток

Каєнський перець це одна зі спецій, багатих на поживні речовини та сполуки, що забезпечують користь для здоров’я; Таким чином, чайна ложка цього порошку чилі може забезпечувати 15% вітаміну А і 3% вітаміну Е, який рекомендується вживати щодня; не кажучи вже про те, що він містить дуже велику кількість каротиноїдів, особливо астаксантин та лікопін, які є двома потужними природними антиоксидантами.

  • Ця спеція високо цінується завдяки високому вмісту вітаміну С, який стимулює синтез колагену для забезпечення здоров’я шкіри, кісток та інших органів; Так само містить вітамін К, який допомагає, сприяючи циркуляції крові.
  • Крім того, він є чудовим джерелом вітаміну В6 та мінералів, таких як магній, калій, марганець та залізо, а також рибофлавін та ніацин, які допомагають контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск.

Цілющі властивості

Щодо цілющих властивостей кайенського перцю, можна зазначити наступне:

Ефективний для схуднення

Окрім вже відомих застосувань, кайенський перець використовується як засіб для схуднення та очищення. Як засіб для схуднення, він виявляється чудовим союзником для схуднення і, щоб скористатися його властивостями, рекомендується приймати настій, приготовлений з 1 водою, 6 пакетиками зеленого чаю, 1 щіпкою порошку кайенського перцю, сік 1 лимона і 3 чайних ложок меду.

Як тільки вода закипить, слід додати пакетики для чаю. Потім додайте лимонний сік, кайенський перець і мед, перемішуючи, поки не вийде однорідна рідина. Випиваючи цей настій протягом дня, ви помітите позитивний вплив, який він робить на ваш метаболізм та втрату ваги.

Кайенський перець використовується як детоксикант, оскільки він допомагає очистити організм від токсинів, які йому не потрібні. Для цього слід пити чай цього перцю з лимонним соком і медом.

Замінники кайенського перцю

Якщо ви опинилися посеред кухні без кайенського перцю, на вибір є кілька замінників., такі як паприка, червоний порошок чилі, пластівці червоного перцю, гострий соус та порошок чіплоти.

Використовує на кухні

Кайенський перець був однією з найбільш використовуваних приправ, коли мова заходить про те, щоб додати пікантний відтінок стравам. Будь то свіжий або порошкоподібний, Дуже корисний для риби, м’яса, морепродуктів, супів, рагу, соусів та багатьох інших рецептів, як енчилада і диявольські яйця.

Протипоказання

Серед існуючих протипоказань для цього перцю можна згадати, що його не слід приймати всередину вагітним і годуючим жінкам. Так само діти до 2 років не повинні вживати цю пряність. Dі таким же чином люди, які перенесли операцію, повинні уникати її, оскільки ця спеція є високо антикоагулянтом і може спричинити надмірну кровотечу.

Де я можу купити кайенський перець та його насіння?

Кайенський перець дуже популярний у багатьох країнах світу. Отже, якщо ви зацікавлені в його придбанні, вам доведеться лише прогулятись різними супермаркетами в районі, де ви проживаєте. Крім того, ви також можете проконсультуватися з різними інтернет-порталами, де ви, безсумнівно, знайдете всю необхідну інформацію