манго

Зневоднене манго - це один із найсмачніших та універсальних фруктів, коли йдеться про включення його в наш раціон. У своєму природному стані він відомий як "супер фрукт" і корисна закуска завдяки великій кількості поживних речовин. У зневодненому варіанті ці переваги посилюються.

Зневоднені властивості манго

Зневоднене манго вважається здоровою закускою, яка замінює ті оброблені продукти, які ми зазвичай їмо між їжею. Містить багато вітамінів та мінералів, життєво важливих для збалансованого харчування.

Багатий мінералами та вітамінами

У зневодненому вигляді манго концентрує такі мінерали, як кальцій, фосфор, магній і калій. Крім того, він включає вітаміни А і В.

Містить травні ферменти

У сушеному манго є травні ферменти, які допомагають швидше розщеплювати їжу, тим самим сприяючи травленню. Ці ферменти також відповідають за полегшення печії при кислотному рефлюксі.

Джерело антиоксидантів

Висушене манго містить такі антиоксиданти, як ізокверцитрин, кверцетин, фісетин, астрагалін, метилгалат та галлова кислота. Ця комбінація допомагає запобігти таким захворюванням, як рак молочної залози, крові, передміхурової залози та товстої кишки.

Переваги зневодненого манго

Універсальність зневодненого манго робить його не тільки смачною їжею, яка включається в наші страви, але й корисною, допомагаючи нам регулювати свою вагу та запобігати захворюванням. Серед найважливіших переваг цього фрукта можна відзначити:

Сприяє спалюванню калорій

Якщо ви хочете схуднути, зневоднене манго - хороший союзник, який слід включити у свій раціон. Його помірне споживання разом із серцево-судинною діяльністю допомагає людям спалювати калорії швидше та ефективніше.

Підтримує здоров’я серця

Зневоднене манго містить клітковину і вітамін С, які життєво необхідні для регулювання рівня холестерину ЛПНЩ, який шкодить нашому організму. Таким чином, це сприяє підтримці здоров’я серця.

Крім того, вміст калію та магнію також допомагає регулювати артеріальний тиск, що є однією з причин більшості серцевих захворювань.

Бережіть і зміцнюйте свої кістки

Сушене манго містить високий рівень вітаміну К, який життєво необхідний для захисту кісток від таких захворювань, як остеопороз. Цей вітамін сприяє правильному засвоєнню кальцію, необхідного для збереження ваших кісток міцними та здоровими.

Як зневоднювати манго?

Зневоднення манго є одним з найпростіших процесів, оскільки це можна зробити вдома. Вам потрібна лише духовка та основний кухонний посуд. На відміну від інших фруктів, манго вимагає трохи більше підготовки, але все-таки це простий процес. Ось такі кроки:

1. Вибирайте манго, яке знаходиться в оптимальній точці зрілості для споживання: ви повинні помітити, що їх м’якоть трохи м’яка. За допомогою 2 або 3 ручок заповніть ємність деко.

2. Наріжте манго з шкіркою скибочками, а потім видаліть шкірку: таким чином буде набагато простіше, і ви уникнете занадто бруду або втрати шматочків манго, видаливши шкірку в першу чергу.

3. Покладіть скибочки на деко, застелений кухонним папером.

4. Розігрійте духовку до мінімально можливої ​​температури. Найбільш рекомендованим є 55-60 ° C. Ідеально залишити невеликий отвір у дверцятах духовки, щоб повітря могло правильно циркулювати.

5. Тримайте манго в духовці при цій температурі протягом 10-14 годин, поки вони не отримають потрібну консистенцію. Найкраще, що вони не дуже хрусткі, але не дуже м’які.

6. Вийміть манго з лотка і дайте їм охолонути до кімнатної температури.

7. Для збереження зневодненого манго ви повинні помістити його в герметичну скляну тару або банку. Рекомендується зберігати його в холодному сухому місці, де вони не отримують багато світла.