Нехай не буде сказано, що Крокпотінг не має своєї хіпстерської та сучасної сторони. Те саме, що я готую смажену курку, що я відзначаю золотим молоком, яке тремтить Маласанья. золотисте молоко або латте з куркумою, Це не сучасний винахід; Очевидно, звичай пити молоко, напоєне куркумою, глибоко вкорінений у Південній Азії. Це напій, пов’язаний з аюрведою, і йому приписують більш-менш велику користь.
Традиційно його готують зі свіжою куркумою, але він поки що недоступний, тому цей рецепт бере його у вигляді порошку, який можна знайти в області спецій будь-якого супермаркету. Якщо ви знайшли свіжу куркуму, ви можете експериментувати і вливати її нарізаною скибочками, вона, безсумнівно, вийде набагато багатшою.
Окрім куркуми, він містить імбир - ви повинні бути обережними з кількістю, щоб напій не мав смаку одеколону -, кориці, гвоздики, кардамону та інших спецій. Свіжий імбир знайти простіше: я рекомендую не вживати його у вигляді порошку, оскільки в цьому напої немає жодного забарвлення між вживанням того чи іншого.
Його можна приймати гарячим або холодним, і я люблю долити його молочною піною - піною, а не кремом - і посипаною корицею. Якщо ви обмежили молоко у своєму раціоні, не біда: ви можете використовувати рослинні напої, такі як кокосове молоко, овес, мигдаль, соя тощо. Тільки майте на увазі, що кожен напій позначить смак вашого золотистого молока, тому важливо, щоб ви вживали той, який вам подобається, або регулярно вживати.