Як включити кавун, летчо та трубку кукурудзи у дієту для схуднення та/або з високим вмістом вуглеводів?
Обнадіююча новина про те, що класичну дієту на 1500 ккал, 180 г вуглеводів та фаворити на літо можна довести до спільного знаменника. Звичайно, деякі види сировини з високим вмістом енергії та/або вуглеводів потребують кількісних обмежень, наприклад, перекус, оскільки солодка кукурудза може вміститися навпіл лише через високий вміст вуглеводів. І хоча кавуни низькокалорійні, вони швидко підвищують рівень цукру в крові, тому рекомендується «вкладати» їх у шлунок на обід та десерт.
Сніданок (30 г вуглеводів): бутерброд з цільнозернової моцарелою з базиліковим песто, помідорами, капучино
- Бутерброд з моцарелою: 2 скибочки (20 г) сиру моцарела, песто з базиліком - злегка змащене жиром, 2 скибочки (60 г) хліба з цільного борошна, 2 помідори, базилік з бобами для гарніру
- капучино: половина дл знежиреного (0,1-1,5%) молока, кава, з підсолоджувачем або порожня
Десята година (15 г вуглеводів): малиновий йогурт
- Малиновий йогурт: 1 жменя (50 г) малини, 1 склянка (150 г) натурального йогурту
- 3 дл домашнього холодного чаю з безенергетичним підсолоджувачем або без нього
Чи читали ви це?
Обід (60 г вуглеводів): фаршировані кабачки + диня
- Фаршировані кабачки (інгредієнти на 1 особу): 1 менший кабачок, для фаршу: 80 г подрібненої курячої грудки, 1/4 головки цибулі, 1 столова ложка олії, сіль, спеції: кріп, чорний перець (за бажанням), для рису: 40 г коричневого рису, 1 чайна ложка олії, 50 г сметани (12%), папір для випічки.
- Очистіть кабачки на смужці картоплечисткою. Якщо ви використовуєте ніжні кабачки, не потрібно очищати їх від шкірки. Розріжте навпіл (з щілиною кольрабі) без кісточок, залийте гарячою водою навколо шиї і варіть до хрусткого стану за кілька хвилин. Вийміть з варильної води, змийте крижаною водою, висушіть на кухонному рушнику або кухонному рушнику.
- Обсмажте фарш з курячої грудки в олії, приправте сіллю і чорним меленим перцем і подрібненим кропом.
- Коричневий рис промивають теплою водою, пропускають через олію, заливають два з половиною рази гарячою водою і готують на пару в розігрітій духовці. Деко застелено пергаментним папером.
- Перемішайте розпарений рис, паровий фарш, сметану і залийте кабачками.
- У розігрітій до 160 градусів духовці прибл. Випікати за 30-40 хвилин.
- Десерт: 1 тонка скибочка (100 г) кавуна
Фаршировані кабачки 18.
Фаршировані кабачки з фаршем
Крем з баклажанів з майонезом і медом
Перекус (15 г вуглеводів): варена кукурудза, домашній холодний чай
- Половина 1 вареної кукурудзи середнього розміру трубчастої форми
- 3 дл домашнього холодного чаю з безенергетичним підсолоджувачем або без нього
Вечеря (50 г вуглеводів): смажена ковбаса з перлами ячменю лето, хліб з непросіяного борошна, домашній холодний чай
Ковбаса Летчо з перлами з ячменю (інгредієнти на 1 особу): 1 штука (70 г) ковбаси з птиці, 2 шматочки помідора, 1 шматок паприки, ¼ кабачка, головка цибулі vörös, 1 чайна ложка олії, спеції за смаком: кухонна сіль, часник, паприка, куркума, мелений кмин, 40 г ячменю (герлі), 1 чайна ложка олії для перлів ячменю Підготовка:
- Овочі миють і очищають. Цибулю наріжте невеликими кубиками, патиссон - тоненькою соломкою, а перець - поздовжньо. Якщо нам не подобається шкірка помідора, давайте позбудемося: кидаємо помідор на кілька хвилин у гарячу воду, очищаємо від води.
- Приготуйте ячмінь так само, як і пропарений рис: пропустіть через олію, а потім залийте вдвічі більше гарячої води. Тушкуйте до тих пір, поки сік не стане основним.
- Обсмажте цибулю в склянці на олії, а потім зніміть гострий перець з вогню. Поставте знову на вогонь і додайте перець і через 10 хвилин помідори. Приправте подрібненим часником, кухонною сіллю, куркумою та кмином. Нарешті, додайте розпарений ячмінь і патиссон. Тушкуйте з ними всього кілька хвилин, щоб рагу було хрустким.
- Ковбасу ріжуть ножем і обсмажують на тефлоновій сковороді або (настільному) грилі.
- 1 скибочка (30 г цільнозернового хліба)
- 3 дл домашнього холодного чаю з безенергетичним підсолоджувачем або без нього
Після обіду (10 г вуглеводів): з легким баклажановим кремом занурити тост та огірок
- пів скибочки (15 г) цільнозернових грінок
- зміїний огірок, нарізаний колодами - для пікірування
- баклажанова губка (інгредієнти на 6 порцій, одну порцію якої тепер можна додати до наших тостів): 1 середній баклажан, 1 велика головка фіолетового лука, 2 збиті столові ложки гірчиці, 2 столові ложки легкого майонезу, 1 чайна ложка бальзамічного оцту, 2 зубчики часнику, 1 чайна ложка кухонної солі.
- Промитий баклажан наколюють виделкою, запікають у розігрітій до 200 ° C духовці (в духовці з повітряним перемішуванням при 180 ° C) протягом 45-50 хвилин - до повного м’якості овочів і шкірки червоного кольору.
- Інший вибір для підготовки баклажанів - ось що трапилося зі мною - розрізають навпіл на (контактній) духовці-грилі і випікають до м’якості за 10-15 хвилин. Усередині смаженого, напіврізаного баклажана викопують маленькою ложкою, фіолетову цибулю нарізають невеликими кубиками і солять, залишають постояти 5 хвилин, сік вичавлюють.
- Покладіть «м’ясо» баклажанів у миску, додайте інші інгредієнти: фіолетову цибулю, подрібнений часник, бальзамічний оцет, майонез, гірчицю, сіль та мелений перець, вершки за допомогою паличного міксера.
Окрім кількісних обмежень літньої дієти, зверніть увагу на кухонну техніку з низьким вмістом жиру. Не лише через надмірне споживання енергії, але й тому, що ми не перевантажуємо шлунок жирною, важкою для засвоєння їжею під час спеки.
Я не заперечую, що це велика проблема зробити лето без ковбаси та бекону, але характерна приправа (часник, куркума, кмин) досягає бажаного ефекту, і я впевнений, що решта членів сім'ї вимагатиме повторення, витираючи соковите проміття з плити.