Третій період - останні 3-4 місяці першого року життя дитини сприймається з точки зору харчування як «поступовий перехід до модифікованого харчування дорослих» сімейне харчування. Тож як повинен виглядати раціон однорічної дитини?
Коли дитина переходить на харчування дорослих?
На 9-10-му місяці життя дитини (після першого та другого харчування) ми поступово включаємо в меню скоригований раціон дорослих. Правда, в певних межах. Меню дитини стає багатшим, тому воно може бути більш барвистим.
Це правда, що ми вводимо зернисту і поступово збиту їжу після 9-го місяця життя. Дитина змушена жувати і вчиться їсти руками або ложкою. Переходячи на сімейний раціон, сім’я повинна дотримуватися принципів правильного харчування: їсти менше жиру (жирної та жирної їжі), менше цукру і менше солі. У раціоні потрібно збільшити вміст клітковини, свіжих овочів і фруктів.
Наприкінці 1-го року життя ми можемо повільно і поступово вводити бобові (горох, квасоля, сочевиця), цибуля, салат, огірок, помідори, редька, полуниця, смородина, агрус, малина, кріп, сир, селера, баклажани. Запікайте ягоди, щоб дитина не дихала ним.
МОЛОКО-МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: Скільки і яка дитина насправді потребує?
Нові страви поетапно
Налагоджений раціон дорослих повинен бути якомога універсальнішим, але слід дотримуватися деяких принципів:
1. Ми не солимо дієту до 1-го курсу, а після 1-го року також дуже мало. Ми не приправляємо значно довше, оскільки нирки функціонально дозрівають до 2-го року життя.
2. Перевага віддається стравам, приготовленим, тушкованим, готовим на пару, але не запечена і смажена. Для найменших дітей теж не підходить смажена котлета, яку ми виймаємо з упаковки після смаження, як це люблять робити деякі батьки.
3. Після 8-го місяця ми можемо починати подавати телятину, а на 1-му році також яловичину. Ми не подаємо ковбаси, свинину чи шинку. Наші ми даємо прісноводну рибу лише на 10-му місяці життя.
4. Крупи, що містять клейковину (клейковина, гліадин) - борошно, манна крупа, локшина, хліб, випічка згідно з останніми рекомендаціями ESPGHAN найкраще подавати під захистом грудного вигодовування після закінчення 6-го місяця життя, тобто безпосередньо до досягнення віку 26, навіть для дітей, які не годують груддю на штучному харчуванні. Із злаків ми подаємо хліб, виготовлений із цільнозернового борошна, а не білого. Також ми віддаємо перевагу темнішому або цільнозерновому хлібу.
5. Згущуйте соуси картопляним або кукурудзяним крохмалем, а не звичайним маслом.
6. Ми дбаємо про достатню кількість молока та молочних продуктів. До фруктового пюре ми додаємо білий йогурт, це в основному легкозасвоюване молоко. І навпаки, сир не рекомендується використовувати в перший рік життя через високий вміст білка.
7. Яйця - яєчний білок ми подаємо лише після 1-го року. Жовток у другій половині року у здорових дітей.
8. Натуральні фруктові соки зі свіжих фруктів рекомендується вводити після 8-го місяця у разі підвищеної потреби в рідині. Фруктові соки не повинні містити більше 15 г/100 мл вуглеводів. Ми готуємо натуральні фруктові соки з яблук, персиків, смородини, агрусу, малини, чорниці, які ростуть у нашій географічній зоні.
9. Ми рекомендуємо подавати цитрусові (апельсини, мандарини та лимони) та ківі лише після першого року та поступово, враховуючи можливі реакції.
10. Шоколад, какао та морська риба виходять з ладу після 1-го курсу.
11. Подаємо гриби лише після 3-го курсу.
12. Ми також подаємо мед і полуницю після першого року.
13. Горіхові мелені горіхи у начинку з млинців або торта можна вводити на 2-му році. Ми будемо рухати горіхи лише після 3-го курсу.
14. Ми не подаємо цукерки, солону випічку, шоколад та какао.
15. Для подачі фруктів та овочів правило застосовується 5 разів на день. На сніданок ми навчаємо дитину їсти овочі, на десяту у нього фрукти, на обід - або овочевий суп, або овочевий гарнір, на оловрант - йогурт з фруктами або хліб з маслом і овочами. Він може вечеряти фруктовою кашею.
Зразкове меню дитини
Зразок меню на 1 курсі:
Для сніданку дитина буде отримувати грудне молоко або штучне молоко, що продовжується. На хліб або випічку намажте вершкове масло, варення, відповідний спред, мазаний сир. Ми подаємо свіжі овочі. Наприклад шматочок перцю, терта морква, свіжий огірок або салат.
На закуску ми приготуємо перший фруктово-овочевий гарнір, вже не кашоподібний, а більш твердої консистенції з більшими шматочками. Тільки дуже голодні діти додають бісквіти або печиво.
На обід ми зазвичай подаємо лише ще один курс. Річні діти зазвичай не приймають два курси, відмовляються від них або навіть проводять їх. Але треба спробувати. Обід складається з супу та основної страви, що має характер м’яса та овочів з рисом, картоплею, макаронами, соусами.
В якості гарнірів слід використовувати частіше тушковані або навіть свіжі овочі, компоти вітчизняного виробництва. У цьому віці ми також можемо приготувати булочку або рисовий пудинг.
На провід дитина отримує грудне або штучне молоко, йогурт з фруктами. Ми також можемо запропонувати йому хліб або пудинг.
На обід приготувати молочну кашу. Деякі діти це відкидають. Ми замінимо його картопляним пюре або іншим готовим обідом.
Дитячі рецепти: У головній ролі KARFIOL
Харчування «для дорослих» теж має свої правила
- Ми вводимо нові продукти вдома, якщо це можливо, через можливу алергічну реакцію, неспокій дитини або зміну стільця. Таким чином, не в гостях, під час короткочасного тимчасового перебування далеко від дому або там, де немає можливості швидкої допомоги.
- Ми завжди вводимо нові харчові інгредієнти з інтервалом у 3-4 дні, щоб з’ясувати, яка дитина реагує несприятливо. Якщо їжа викликає побічну реакцію, її слід виключити з раціону принаймні на 1 тиждень, а потім спробувати ще раз. Коли дитина відреагує знову, краще виключити цю їжу з раціону принаймні на півроку.
- Ми повинні звертати увагу на розмір і тип їжі, яку дитина могла б вдихнути: ми не повинні давати йому маленьких і твердих шматочків, напр. горіхи, ягоди, шматочки моркви.
- Нас приваблює велика кількість дитячих чаїв у магазинах. Ми уникаємо тих, що містять ромашку, оскільки вони є серйозним алергеном. Ми намагаємось уникати занадто солодких чаїв. Деякі фахівці віддають перевагу розсипним чаям, які готують на пару. Оскільки речовини, непридатні для немовлят, також можуть вимиватися з порційних пакетиків.
- У цей період дитина також набуває їдальні звички. Наприклад, рідину слід брати з чашки або чашки. Регулярність важлива у всьому, навіть в їжі. Не грайте і не відволікайте себе під час їжі. Це правильно, якщо дитина не обідає одна, а їсть разом із братом/сестрою, матір’ю або іншою людиною, яка доглядає за нею. Він бачить, як вони смакують. У нього є приклад того, як тримається ложка, як їжа підкладається до рота.
- Однак є діти, які переїдають, бо їм доводиться їсти разом із кожним, хто приходить додому, неодноразово. Інші діти не можуть їсти достатньо. Вони просто весь час щось їдять і гавкають, і тим не менше вони зовсім не процвітають.
- Також ми звертаємо увагу на якість, свіжість та зберігання продуктів. Наприклад, ми не купуємо яйця на ринку, оскільки вони не зберігаються в холодильній коробці. Ми зберігаємо їх у холодильнику максимум від 7 до 10 днів. Ми ретельно контролюємо дату виготовлення та термін гарантії на всі продукти, які ми даємо дитині. Фрукти та овочі швидко псуються, напр. цвіль і гниль. Тому ми подаємо їх по суті свіжими.
- Ми спостерігаємо за правильним зберіганням їжі в добре закриваються ємностях, в сухому та прохолодному місці.
- Якщо ви не хочете, щоб діти їли певні продукти, не купуйте їх (надлишок солодощів, солоних паличок, шоколаду, чіпсів, картопляних чіпсів тощо).
- Не даруйте дітям солодощі в нагороду. Намагайтеся не давати дітям солодощі регулярно одночасно, наприклад, після повернення з дитячого садка, щодня.
- Кімната повинна бути зарезервована для їдальні, як правило, це кухня та їдальня. Дитина не повинна їсти перед телевізором з кількох причин. Деякі діти відволікаються і їдять мало, я відмовляюсь від їжі, бо їхня «їжа» їм заважає. Навпаки, інші будуть їсти більше, ніж їм насправді потрібно.
- Не давайте дітям порцій їжі, більших, ніж вони можуть споживати.
- Не читайте під час їжі, якщо ви не хочете, щоб і ваша дитина робила те саме.
- У старших дітей слід уникати надмірних суперечок під час їжі. Постійне заохочення і примус їсти і навіть їсти викличе напругу, занепокоєння та протилежну реакцію. Це створює замкнене коло. Дитина не закінчує, вона залишає стіл. Коли він переживає, апетит повертається. Потім воно вимагає освіження, що в свою чергу знижує смак наступного основного прийому їжі.
- Їжа не повинна використовуватися як війна чи поле битви. Таким чином, ви лише перешкоджаєте дитині їсти.
- У деяких дітей ваше спонукання та постійне заохочення їсти призведе до того, що воно переїдає протягом усього життя та страждає ожирінням.
Існує безліч небезпек для дотримання принципів правильного харчування. Прагнучи дати дитині найкраще, ми також робимо багато помилок. Я вірю, що прочитавши цю статтю, ви їх уникнете.