Наприкінці XIX століття виникла одна з найбільш поживних пропозицій щодо їжі, яка залишається чинною донині. Такі імена, як гранула або гранола, використовувались для ідентифікації, коли вона була випущена в США, і, хоча вони були зареєстрованими товарними знаками, сьогодні це загальна назва.

гранолу

Комбінації для створення цього смачного багатозернового з часом змінювались, поки він не став повноцінною їжею. І так, його хороша репутація виправдана.

Андреа Рібаденейра, дієтолог Естетичного центру Svelte, зазначає, що гранола - це суміш деяких природних, необроблених продуктів, таких як мед, насіння, волоські горіхи, мигдаль, арахіс, родзинки, лобода та інші горіхи.

Рібаденейра розглядає гранолу як багатий варіант сприяти регуляції та руху шлунково-кишкового тракту, а також запобігати та усувати запори. Його компоненти роблять його союзником шлунка.

Цінні інгредієнти

Властивості граноли виявляються в її складі. Зернові, такі як овес або зародки пшениці, містять вітаміни А, Е, В 1, В 12, фосфор, фосфатиди, альбуміни, білки та повні вуглеводи.

Горіхи, мигдаль, арахіс, фісташки та насіння є джерелами білка, калію, фосфору, вітаміну В. Горіхи, такі як фініки, кокос, родзинки та вишня, серед іншого забезпечують вітамін С, В 1, вуглеводи та Омега 6; а чистий або тертий лимон є джерелом вітаміну С і калію.

Фахівець зазначає, що його зазвичай можна вживати як сніданок, перекус чи перекус. При змішуванні з іншими групами їжі, такими як молочні продукти та фрукти, буде отримано хороший перекус як харчову добавку між основними прийомами їжі.

Рібаденейра рекомендує вживати від 30 до 100 грамів на день, залежно від калорійності кожної закусочної.

На кожну третину склянки граноли з низьким вмістом жиру поглинається 107 калорій; на кожну чашку домашньої граноли - 598 ккал; 3/4 склянки граноли, виготовленої з вівса, родзинок та меду, вносить 239 ккал. Рібаденейра рекомендує використовувати свіжі органічні інгредієнти найкращої якості.

Марія Соледад де ла Торре, дієтолог компанії Nutrigel, зазначає, що гранола, крім усіх поживних речовин, має ще й здоровий жир, завдяки внеску волоських горіхів, мигдалю та інших сухофруктів, які можуть її супроводжувати. Експерт додає, що для зменшення жиру і, отже, калорій у цій крупі, потрібно спробувати підсмажити її в духовці і уникати смаження.

Фахівець рекомендує людям, які стежать за своїми розмірами або прагнуть зберегти свою вагу, вживати низькокалорійну або домашню гранолу і їсти її лише один раз на день.

Для вашого здоров’я

Гранола є поживною їжею, і вона також має цілющі переваги при таких проблемах зі здоров'ям, як високий кров'яний тиск, сприяє зниженню рівня холестерину, полегшує запори та допомагає запобігти анемії.

А завдяки своїй текстурі та властивостям він забезпечує відчуття ситості та повноти, що приносить користь людям, які дотримуються дієтичних режимів.

Анхель Вальдівієзо, виконавчий шеф-кухар готелю Mercure, зазначає, що гранола - чудова їжа для спортивних людей, оскільки вона дає їм енергію, необхідну для задоволення щоденних потреб у калоріях.

Вчений зі спорту Оскар Візуете зазначає, що гранола є гарною харчовою добавкою для спортсменів, оскільки вона генерує силу у спортсменів та допомагає їм розвивати м’язовий тонус. Він також пропонує великий запас енергії завдяки своєму складу білків, вуглеводів та амінокислот.

Vizuete пояснює, що вживання граноли для спортсменів не обмежується, і пропонує їсти її чотири рази на тиждень у супроводі молочних продуктів або фруктів.

Це джерело: жирні кислоти та омега 3, які допомагають запобігти раку та серцево-судинним захворюванням.

Він також містить: фосфор, калій, кальцій, цинк, мідь, вуглеводи та основні поживні речовини для людського організму, такі як амінокислоти, білки, ферменти, вітаміни групи В, С, D та Е. Він багатий білками, вуглеводами, мінералами та мікроелементами

Вживання волоських горіхів допомагає на 50% зменшити серцево-судинні захворювання, такі як інфаркти та стенокардія.

Це відмінно джерело клітковини і дуже мало жиру. Виробляє відчуття ситості.

Внесок клітковини робить його хорошим проносним і регулятором процесів травлення.