Ви хотіли б почати бродити? Приготуйте власні дріжджі відповідно до наших інструкцій і випікайте здоровіше та смачніше.

здорову

26 вересня 2017 р .; Оновлено: 16. 4. 2020, Автор: Lenka Mančíková, Фото: Lucia Hô-Chí, Styling: Zuzana Haláková

Готувати дріжджі в домашніх умовах - це невелика алхімія. Але з нашими інструкціями ви точно досягнете успіху.

Шукаєте надійний та необмежений фіксований Інтернет? Відкрийте для себе бездротовий Інтернет O2 вдома

1 день

Покладіть приблизно 50 г борошна в скляну склянку більшої кількості та додайте теплої води (приблизно 50 мл), щоб створити рідку, але густішу доріжку. Напевно, як млинці. Накрийте чашку харчовою плівкою і залиште її стояти при кімнатній температурі до наступного дня.

2 день

Змішайте шлях, ви можете відчути його запах Він повинен бути слабокислим. Додайте 2 столові ложки житнього борошна та ще раз теплу воду відповідно до консистенції тіста. Добре перемішайте і залиште знову відпочивати до наступного дня.

День 3

На шляху повинні почати утворюватися бульбашки. Змішайте його, додайте 2 столові ложки житнього борошна і знову теплу воду, поки суміш не стане середньою густотою. Залиште в спокої до наступного дня.

День 4

Дріжджі повинні бути готові. У ньому багато бульбашок, пахне кислим, у ньому є також потрібні бактерії, які відповідають за наявність кислоти. Спостерігаючи за цим, ви виявляєте, що дріжджі ростуть, а це означає, що бактерії переробляють борошно, виробляючи вуглекислий газ.

Коли вони переробили все борошно, дріжджі перестають рости і починають падати. Тоді саме час випікати.

Дріжджі зберігаються від 10 до 14 днів. Якщо ви не випікаєте регулярно, принаймні раз на тиждень, його слід годувати раз на тиждень чайною ложкою борошна та чайною ложкою води.

Добре перемішайте і знову зберігайте в холодильнику. Якщо ви регулярно випікаєте, немає потреби приділяти особливу увагу дріжджам, ви доглядаєте за ними, готуючи закваску до випічки.

Бродіння

Хоча дріжджі виготовляють із житнього борошна, ви можете використовувати їх при випічці з іншим борошном. Якщо, наприклад, ви збираєтеся випікати хліб із спельти, нагодуйте житні дріжджі борошном із спельти.

Тож додайте до дріжджів 150 мл води та 150 мл борошна, з якого ви будете випікати хліб, перемішайте і залиште бродити на покритій лінії.

Через кілька годин дріжджі приємно працюють для вас - це видно за бульбашками і тим, що вони збільшують свій об’єм.

З ферментованих дріжджів для випічки знову вийміть дві чайні ложки в ємність і зберігайте дріжджі в холодильнику, де вони знову будуть чекати подальшого випікання або годування. Для тіста використовуйте інші оживлені дріжджі.

Шукаєте дротовий Інтернет, на який можна покластися вдома? Бездротовий Інтернет O2 вдома доступний до 97% населення Словаччини вже за 10 євро на місяць. Ви можете знайти більше інформації на www.o2.sk.

Здорова випічка

За блогом «Здорова випічка» стоїть Ленка Манчікова, мати, блогер та ентузіаст дріжджів, яка на своїх курсах викладає, як спекти власний хліб із закваски на основі багаторічного досвіду.

Як насолоджуватися життям і не витрачати гроші одночасно? Чи можна створити фінансовий резерв без особливих заощаджень? Автор книги Де зникають ваші гроші розповість вам про це в інтерв’ю.

14. 1. 2021; Автор: Барбора Дакснер, Фото: Магдалена Томалова

Більшість мотиваційних книг про гроші розповідають, як заробити ще більше грошей. Книга «Де зникають ваші гроші» від Мартіни Валачової йде з протилежного кінця. Як охороняти гроші, які у вас вже є, і навіть заощадити настільки, щоб під час будь-якої кризи не переживати стрес?

7 кроків до повнішого гаманця, якому ви зможете навчитися легко і просто. Я хочу знати більше

В інтерв’ю з автором книги «Де зникають ваші гроші» Мартіною Валачовою ви дізнаєтесь:

  • чому вказівки, як розбагатіти, зазвичай не працюють,
  • чому словаки належать до країн з найбільшим боргом у Європі,
  • чого багаті люди ніколи не роблять,
  • куди найчастіше йдуть ваші гроші,
  • які дві речі можуть заощадити сотні євро на рік.

Люди вирішують питання фінансів як ніколи раніше, оскільки пандемія також вплинула на багато сімей у фінансовому плані. Книга Де зникають ваші гроші прийшла майже практично "на виклик". Що надихнуло вас на його написання?

На початку першої хвилі пандемії мені зателефонувала моя подруга Мірка Штевкова з порталу jaspravim.sk і запитала, чи добре з нами і чи є що їсти, оскільки багато людей потрапили у фінансові проблеми. Вона була здивована моєю відповіддю про те, що ми можемо бути у спокої кілька місяців, оскільки у нас є фінансовий резерв.

Коли я пояснив їй, як я поводжуся з грошима, вона сказала: «Напиши про це книгу». Спочатку її ідея видалася смішною. Хоча я хотів написати книгу, це мали бути більш надихаючі історії про людей сорока і п’ятдесяти років.

Після нашого телефонного дзвінка я зварив обід, сів за комп’ютер і написав кілька сторінок. Потім я зв’язався з редактором Сона Борушовічова, з якою я тісно співпрацюю. Я розповів їй про ідею і надіслав кілька вступних сторінок. Вона передзвонила мені через десять хвилин, що це було чудово, і дозволила продовжувати.

Більшість книг про гроші містять вказівки, як розбагатіти, але насправді у людини немає фіктивних грошей. Ваша книга про гроші, які ми вже маємо. Чому ви обрали саме такий підхід?

Бо так я працюю все життя. Однак до появи пандемії мене часто висміювали за доступ до фінансування. Те, про що я пишу у своїй книзі, я справді прожив все своє життя, це не якась теорія з відео YouTube.

У тринадцять років мені видали сімейну скарбницю і я мав подбати про всю сім’ю. Батько був машиністом поїзда і їхав два-три дні, мама хворіла, і я доглядав за двома молодшими братами та сестрами, а пізніше за третім - крихітною дитиною. Я навчився покладатися на те, що мав у своєму розпорядженні, і моє кредо було "використовувати те, що маєш".

"Однак до настання пандемії мене часто висміювали за доступ до фінансування".

На мене справив великий вплив моя бабуся, з якою я в дитинстві проводив багато часу. У неї були свої конвертні методи економії грошей, тож я отримав про неї резерв. Я намагався «заткнути діри» в уявному човні сімейного бюджету. Крім того, я мріяв поїхати у відпустку на море всією родиною. Це зайняло у мене деякий час, але мені вдалося відкласти настільки, що мрія здійснилася.

Під час пандемії багато з нас переглянули, що насправді важливо для нас у житті та як ми живемо насправді. Я відчуваю, що ваша книга про це теж.

Так, здається, час споживання закінчується, і є місце для людей переосмислити свої звички. Тому що різниця між людиною, яка має гроші, і людиною, яка їх не має, полягає лише у звичках. Не кожен може бути мільйонером. Це не працює. Не так працює цей світ. Але ти теж можеш жити без фінансового стресу, і ти можеш мати усе необхідне.

Чи є у словаків проблеми із забезпеченням грошей? Порівняно, наприклад, з американцями, у яких будинки обтяжені чотирма іпотечними кредитами та беруть відпустку в кредит, ми працюємо як ощадна нація.

Словаки - найшвидша заборгованість у всій Європі. У мене цього немає від моєї голови, на це вказують статистичні дані Національного банку Словаччини та багато інших опитувань та аналізів. Темпи заборгованості настільки величезні, що жодна інша європейська держава не може цього наздогнати.

Чому це так?

Нещодавно я прочитав інтерв'ю з керівником великої ІТ-компанії, який сказав, що словаки завжди хочуть мати "найкращих". Правильно, їм потрібно з’явитися. Поодинці перед вами, але особливо перед іншими, і в найкращому світлі.

Однак словакам байдуже, чи це просто видовище, особливо те, що воно добре виглядає. Соціальний статус є, особливо нехай буде видно, що я маю те, що потрібно. На якій машині я їду, за якою адресою проживаю, навіть в якому магазині роблю покупки.

За останні два роки я помітив, що показником вашого соціального статусу є також те, куди ви їдете за їжею в суботу. Якщо ви сфотографуєтеся в певних магазинах і повісите його в соціальних мережах, ви просто "в". А як щодо того, що місцевий асортимент удвічі дорожчий, ніж де-небудь ще, де ви купуєте його у порівнянній якості, просто прочитайте етикетки на упаковці.

Наче ми вкоренилися в собі, що чим щось дорожче, тим краще. І якщо ви визнаєте, що маєте щось «на кілька шкал», це автоматично вважається «неповноцінним».

І я завжди без вагань визнаю, скільки мені це коштує. Якщо хтось похвалить мене за добрий вигляд, я автоматично зроблю підсумок: блузка вартістю менше трьох євро, сумочка з гіпермаркету ... Мої друзі завжди попереджають мене робити вигляд, що я її придбав у бутіку, або просто мовчати і загадково посміхатися . Але мені все одно, хто про мене думає.

"Часи споживання, здається, підходять до кінця, і є місце для людей, щоб переглянути свої звички. Тому що різниця між людиною, яка має гроші, і людиною, яка їх не має, полягає лише у звичках ".

У мене також є кілька дорогих предметів у гардеробі, але я можу насолоджуватися ними та користуватися ними протягом багатьох років. Рада підтримає т. Зв повільна мода та домашні майстри. Наприклад, у мене є шовкова спідниця з тафти, яка коштує 600 євро. Для когось це може бути щомісячна зарплата. Однак у мене була ця спідниця приблизно на п’ятнадцять кульок, я завжди одягаю інший верх до неї, і я - королева балу. Я позичаю його далі, і я знаю, що я також можу в ньому побувати на великій соціальній події. Я буду виглядати і почуватись добре. І саме про це йдеться.

Чому багаті підручники не працюють?

Вони не можуть працювати, тому що люди, які їх читають, не роблять домашніх завдань. Принаймні вони не вивчають основ заробляння грошей і наївно думають, що можуть бути багатими. Це все одно, що все життя катати шинку, і раптом у певному віці ви вирішили, що хочете мати готовий розмір 36/38 і сісти на жорстку дієту в очікуванні стрункості. Але це не так.

Я знаю досить багато багатих людей, які, наприклад, за життя не купують квиток до Риму у бізнес-класі. Рейс не займає навіть години, то чому вони повинні компенсувати квиток на 100%? Дійсно багаті люди живуть набагато скромніше, ніж середній Братиславан у квартирі в Петржалці. Вони також думають про речі, про які їм насправді не доводиться думати.

Вони роблять це в принципі. Немає сенсу купувати завищений квиток. Тож люди, які хочуть бути багатими, мусять прийняти основні життєві звички.

Які звички ти думаєш?

Поводитися з грошима свідомо. Багато грошей зникають з гаманців людей непомітно, найчастіше вони не контролюють невеликі щоденні витрати. Я називаю це повсякденною економікою. Вони витрачають бездумно і в той же час не створюють жодного резерву, який би тримав їх у гірші часи. Вони часто роблять безглузді речі.

Приклад із практики: у неділю вони готують вдома, у них є повний холодильник їжі, але в понеділок вони ходять на обід з колегами, ввечері десь виходять, а у вівторок їжа з неділі йде в кошик. Чому люди не беруть їжу додому з понеділка? Це "банальність", яка може заощадити багато грошей.

Я також ходив на обід зі своїми колегами, бо не буду рвати колектив. Ну, два дні на тиждень я приносив їжу з дому, як і мій чоловік. І лише на цьому нам вдалося заощадити 800 євро на рік.

Інший приклад: багато років багато людей платять абсолютно невигідну єдину ставку або пакет телевізійних програм, які вони навіть не використовують. Йдуть роки, гроші витікають у вікно, вони навіть не знають як. Через кілька років ми змінили наш оператор мобільного зв’язку, ми перейшли на O2 і змогли заощадити лише 600 євро на рік. Те саме стосується страхування, банківських зборів тощо.

Робити частіше означає працювати більше. Тим не менш, ви кажете, що мова не йде про прагнення до смерті лише для того, щоб потурати собі.

Серед нас є ряд психічно нестійких людей, які вже згоріли у тридцять п’ять. Замість того, щоб думати про те, що робити інакше, щоб їм не довелося так сильно працювати і насолоджуватися життям, вони мають дві-три роботи і перелітають від одного робота до іншого, щоб заробити якомога більше. І життя проходить крізь їх пальці.

"Словаки - найшвидша заборгованість у всій Європі. У той же час темпи заборгованості настільки величезні, що жодна інша європейська держава не може його наздогнати на даний момент ".

Поточний період - це унікальна можливість задати питання: чи хочу я жити так? Як я відношусь до грошей?

Всюди кажуть, що нам потрібно жити тут і зараз і насолоджуватися тим, що ми маємо. Ви також стикаєтеся з таким ставленням?

Для мене "насолоджуватися" означає, що я їду на каву з другом, де ми спілкуємось, і це приємно. Однак я не бачу жодного значення в тому, що міцна кавоварка не бере свою улюблену каву з дому, але по дорозі до робота він зупиняється біля насоса і купує сарай за 2 євро. Це не "насолода", я думаю, це зайві витрати.

А від 2 євро до 2 євро і власник насоса може поїхати на гарне свято або купити жінці на Різдво шубу. За ваші гроші. За "всього" 2 євро, що, однак, зросте до цікавої суми на рік.

Багато людей не хочуть відкладати свої зошити та записувати свої доходи та витрати. Однак ви рекомендуєте такий детальний огляд. Чому?

Тому що це єдиний спосіб отримати реальне уявлення про те, скільки ви витрачаєте на місяць. Б'юся об заклад, ви будете здивовані. На звороті книги лежить «Новий вправний журнал життя», де ви можете потренуватися у впровадженні нових правил і вести детальний огляд своїх витрат. Але, безумовно, проявляйте співчуття до себе.

"Дійсно багаті люди живуть набагато скромніше, ніж у середньому Братислава в квартирі в Петржалці. Вони також думають про те, що їм насправді не потрібно ».

Ви не можете цього зробити, і ви зазнаєте невдачі? Зрештою, ти не машина, ти людина. Це нормально, потрібна практика. Якщо у вас є водійські права на місяць, вам також потрібно поглянути на праву руку та перевірити, чи справді ви включили одиницю або трійку.

Багато людей побоюються, що якщо відкласти, може настати криза, євро впаде, і вони втратять свої гроші.

Ви завжди можете втратити гроші. Я це розумію, але якщо ми хочемо довести це до крайності, що все це нам тут впаде на голову, то найкраща впевненість у тому, щоб купити козу, бо ми маємо з неї молоко та білок. У всіх випадках існує певний ступінь ризику.

Однак, мабуть, потрібно звернути увагу на т. Зв ефект ура. Людина, сповнена ентузіазму, занурюється у вихор змін, але такий вітерець сильно її розмахує, і через короткий час він повертається на биту доріжку. Більше сенсу починати з малих кроків?

Вам не потрібно використовувати мою книгу як новий путівник життям і робити все, що ви в ній читаєте. Я не переконую людей носити тільки долотовий одяг, пити лише водопровідну воду, їсти солону пасту і економити гроші, де це можливо. У мене навіть є розділ у книзі, присвячений місцевим заощадженням. Кожен повинен брати те, що йому підходить і що йому підходить.

Моя книга хоче спонукати людей усвідомити, що розмір їхнього фінансового резерву є мірою їхньої свободи. Щоб вони могли побудувати цей резерв, і коли вони потрапляють у неприємну життєву ситуацію або опиняються в моєму віці, коли людина вже не є настільки привабливою для ринку праці, що вони мають "час відпочинку" завдяки резерву і без будь-який тиск або стрес, які вони могли подумати про те, що робити зі своїм майбутнім. Щоб їм не довелося брати першого робота під тиском, піти нижче ціни, але дозволити собі шукати роботу, яка наповнить їх на півроку чи рік.

Тож як розпочати?

Просто припинивши купувати різну бутильовану воду на насосі та перевозячи їжу з дому на роботу, ви можете заощадити дві тисячі на рік, тобто 10% від 20 000 євро, - це сума, якою словацька родина управляє плюс-мінус на рік.

Всього цих двох примітивних речей досить, і вам не потрібно нічого іншого міняти. Погляньте на вашу повсякденну економіку і з’ясуйте, куди йдуть ваші гроші. Тоді спробуйте внести невелику зміну, і ви побачите величезну різницю.

Вас цікавить історія Мартіни Валачової і хотіли б Ви дізнатись більше про її підхід до фінансування? Також прочитайте цю статтю, повну практичних порад.

Мартіна Валачова

Працювала менеджером у різних словацьких та закордонних компаніях, в даний час керує власним агентством JUICY. Вона заснувала Інститут безперервного розвитку 40plus, який також забезпечує щоденну інформацію із сфери праці, бізнесу чи охорони здоров’я через інтернет-журнал. Він також створює авторський подкаст ODZNOVA. Під час першої хвилі пандемії вона написала книгу Де зникають ваші гроші .

Інтерв'ю

Пан та пані Нотерс: Ми раді, коли батьки хочуть кращого життя для своїх дітей

Коли вони розпочали громадську роботу, більше половини дітей відвідували спеціальну початкову школу. Сьогодні багато з них мають середню школу та вищу освіту.

Історії

3 освітні проекти, в яких діти продуктивно проводять час перед екраном

Нескінченні переписування слів або настирливі уроки фізики залишилися в минулому. Представляємо вашій увазі інтернет-проекти, які зроблять навчання дітей веселим.

Спосіб життя

Навіть невелика квартира може бути стильною і просторою. Надихайтеся на YouTube

Дизайнери проекту Never Too Small покажуть вам, як створити повноцінне житло на площі всього 19 м2.

Lifetech

Новий рік, новий я? Ці налаштування допоможуть вам залишатися мотивованими

Хоча здоровий дух живе у здоровому тілі, його також іноді потрібно бити ногою. Ми дамо вам кілька порад, які допоможуть вам залишатися відданими протягом усього року.

Поради щодо перенесення фотографій, контактів та програм зі старого смартфона на новий

Матей Тот: Забезпечте своїм дітям природні рухи і чекайте краще з вибором виду спорту

Олімпійський переможець та засновник Академії спорту O2 Матей Тот рекомендує залишити дітям більше свободи на скелелазі, ніж планувати спортивну кар'єру в ранньому дитинстві.

Мартіна Валачова: Не кожен може бути мільйонером, але ти теж можеш жити без фінансового стресу

Як насолоджуватися життям і не витрачати гроші одночасно? Чи можна створити фінансовий резерв без особливих заощаджень? Автор книги Де зникають ваші гроші розповість вам про це в інтерв’ю.

6 причин, чому все ще варто покладатися на оновлений iPhone 7

Вікові таємниці, вампіри та виняткові детективи: 7 трилерів у морозну погоду

На початку нового року HBO GO пропонує захоплюючі фільми на основі перевірених дизайнів книг та коміксів.