Гриби - чудовий інгредієнт, який доступний протягом усього року, низькокалорійний і багатий білком, і може бути виготовлений найрізноманітнішими способами. Зараз із нього вийшов дуже приємний, повноцінний, ароматний та сприятливий за формою крем-суп, який може стати в нагоді особливо в прохолодні дні.

THE грибний суп і грибний крем-суп - це дві окремі категорії, і хоча обидва вони є божественними у своєму роді, у прохолодніші дні шовковиста, пюреобразна версія падає краще, більше балує, галасливіше, ситніше. Його можна приправити різними способами, його можна перетворити в азіатську атмосферу з більш угорським або середземноморським смаком, але навіть з каррі, тому, навіть якщо його часто роблять, він не стає нудним.

крем-суп

Тепер він виготовлений з невеликою кількістю білого вина та чебрецю, він приємно ароматний і, незважаючи на додавання вершків, є спеціальним сприятливий за формою, оскільки більша частина вершків замінюється молоком, тож кінцевий результат буде дуже м’яким, приємно кремовим. Оскільки всі люблять крем-супи з різною щільністю, врешті-решт варто розбавити його за смаком, або просто залишити густим.

Інгредієнти:

  • 50 дкг шампіньйонів
  • 1 велика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 дл білого вина
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка розсипаного чебрецю
  • 2 кубики овочевого супу
  • 5 дл молока
  • 1 дл вершків
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте. Стебла грибів обрізають, промивають під проточною водою, а потім грубо нарізають.

Розігрійте олію у каструлі більшого розміру, киньте цибулю, запустіть, потім додайте часник, гриби та чебрець, тушкуйте 4-5 хвилин, потім додайте цукор та біле вино, через 2-3 хвилини залийте 5 дл води і з молоком, додайте кубики супу і варіть 20 хвилин від джерела, заощаджуючи.

Зніміть з вогню, додайте вершки і розімніть паличним міксером, поки він не стане досить кремовим. Налийте 3-5 дл води, залежно від того, наскільки щільно чи старанно вона нам подобається, пробуємо на смак, солимо, перчимо, і даємо варити на вогні.

Ми можемо запропонувати підсмажені кубики хліба та вершки для подачі, але це також дуже смачно, якщо посипати їх копченим сиром.