Оновлено 06.04.2017 о 06:00.

готує

(Bloomberg).- Новий шеф-кухар Силіконової долини має лише одне ім'я - Саллі. Цей шеф-кухар має лише одну спеціальність: салати.

Однак Саллі зробить вам самий ідеально пропорційний салат, який ви коли-небудь їли - завдяки науці. Саллі - зелений і коричневий робот, абсолютно нове творіння компанії Chowbotics Inc. (що є справжнім ім'ям) і головний новий гравець на потенційному багатомільйонному ринку роботів з продовольчого обслуговування.

Саллі займає приблизно той самий простір, що і холодильник у спальні, і використовує 21 інгредієнт, включаючи салат ромен, капусту, смажену курячу грудку, пармезан, каліфорнійські волоські горіхи, помідори черрі та оливки Каламата, щоб приготувати понад тисячу видів салату приблизно за 60 секунд. клієнт спостерігає за процесом.

Машина важить 160 фунтів (160 кілограмів), що робить її більш придатною для промислових умов, ніж для домашніх кухонь в цей час. "Саллі збирається сісти на дієту", - сказала її творець Діпак Секар, 35 років, засновниця Chowbotics Inc., оглядаючи своє майбутнє та Саллі.

За словами Секара, вигоди від Саллі різноманітні. "Саллі - це наступне покоління салатних ресторанів", - каже він, порівнюючи його з такими мережами, як Chopt і Fresh & Co. Для початку робот може готувати салат швидше, ніж людина.

Крім того, можна буде точно знати, скільки калорій буде у салату; не виникне проблема споживання однієї повнішої кількості калорійних добавок, ніж гамбургер. І для машини, яка готує салат, гігієнічніше, ніж мати кілька людей, що працюють в черзі, або, що ще гірше, салат-бар для того, щоб подати собі.

Саллі потрібен набір людських рук, щоб підготувати інгредієнти, які потрапляють у її контейнери, які потім встановлюються в робота. (Секар назвав процес різання інгредієнтів всередині машини "занадто складним на даний момент", хоча це те, що він обіцяє включити в майбутньому; і він провів аналогію: "Це як би папір застряг у принтер; перериває процес. ")

Цієї весни Саллі дебютує у Силіконовій долині в ресторані швидкого харчування Mama Mia у Санта-Кларі, штат Каліфорнія, та в їдальні HEB Grocery Co. у Техасі. Публічний запуск відбудеться 13 квітня у спільній робочій зоні Galvanize у Сан-Франциско, де громадськість зможе замовити салати Саллі.

Поточна ціна Саллі становить 30000 доларів; Буде можливість орендувати машину приблизно за 500 доларів США на місяць. Chowbotics розпочне доставку попередніх замовлень Саллі у ІІІ кварталі.

Секар сподівається побачити Саллі незабаром поселитися в готелях, куди ділові люди заїжджають пізно і обслуговування номерів нудне, а також у конференц-центрах, аеропортах та тренажерних залах. Саллі буде ключовою послугою для мереж швидкого харчування, таких як McDonald's, яка експоненційно розширює різноманітність страв зі свіжих продуктів.

"Якщо місцевий житель встановить Саллі, у них буде тисяча видів салатів зі свіжими інгредієнтами, тоді як їх діти їдять біг-маки та картоплю фрі". Секар підкреслив, що інгредієнти свіжі та зберігаються в холодильних відділеннях, краще зберігаються, ніж у багатьох салатних барах. І тоді є можливість для тисячоліть побачити, як машина робить салат.