Багато разів ми говорили про правду про легкі або низькокалорійні продукти, і висновки це виявляли, іноді, вони не такі рекомендовані, як здаються.

інформація

Але якщо говорити про таку їжу, як сир, чи трапляється те саме? Яка справжня різниця між ними, або яку з них ми могли б вважати здоровішою? Ми аналізуємо деякі дослідження з нормальний і нежирний сир і як ця інформація впливає на наш холестерин.

Аналіз впливу сиру на холестерин

Нещодавнє дослідження, проведене Копенгагенським університетом, спеціально запропонувало проаналізувати роботу що представляє таку їжу, як сир, настільки спожитий і бажаний для нашого здоров’я.
Таким чином, дослідження базувалося на вибірці з 139 особин, розділені на три групи: перший із споживанням нормального жирного сиру (80 г), другий із споживанням знежиреного сиру (80 г) і третій після дієти без будь-якого з перерахованого.

Після 12 тижнів спостереження результати були оброблені, і висновки були більш ніж дивовижними. Не тільки рівень холестерину не підвищувався груп, які їли різні сири, але конкретно, у випадку з групою, яка їла жирний сир, рівень ЛПВЩ (відомий як хороший холестерин) значно збільшився.

Деякі результати, які здивували значною мірою через "погану" репутацію сиру в цьому питанні, але правда полягає в тому, що, як і коли ми говорили про міфічний випадок яєць, іноді ми плутаємо факт що їжа містить високий рівень холестерину, з тим фактом, що вона підвищує свій рівень у крові.

Більше даних, які були розкриті

На додаток до цього дослідження, яке прийшло до висновку, що споживання жирного сиру не вплинуло негативно на рівень нашого холестерину, той же Університет Копенгагена співпрацював в іншому розслідуванні щодо цього продукту.

У цьому випадку в дослідженні проаналізовано ще один важливий фактор для нашого здоров'я, метаболічний підхід на основі бактерій кишечника та того, як на них впливав регулярний прийом жирних сирів.

Результат, проаналізований у групі з 15 суб'єктів, які піддавались три різні типи дієт, підтвердив, що споживання сиру та молока сприяв збільшенню кишкових бактерій та метаболічної активності.

Факт, про який ми не повинні забувати

Як було продемонстровано, іноді ми маємо певні уявлення про певні продукти, особливо у випадку з продуктами, що мають більш високий вміст жиру, саме тому ми зазвичай вибираємо, не замислюючись про ці замінники які вони пропонують нам як легкі, так і з низьким вмістом жиру.

Правда полягає в тому, що очевидно, що продукти, які продаються з низьким вмістом жиру, будуть менш калорійними, але іноді і, як було показано, оригінальні продукти надають інші переваги для нашого здоров'я.

Незважаючи на це, ми не повинні забувати, що в даному конкретному випадку мова йде про сир і що, звичайно, це, як правило, їжа надзвичайно калорійний та з високим вмістом жиру та солі, З цим, як ви можете собі уявити, споживання цього продукту завжди повинно здійснюватися в міру і з певним контролем.