Для багатьох людей пшеничний хліб є основною їжею.

звичайний

Однак більшість хлібів, що продаються сьогодні, виготовляються з рафінованої пшениці, яка позбавлена ​​більшої частини клітковини та поживних речовин.

Це також може спричинити великий стрибок рівня цукру в крові та призвести до збільшення споживання калорій.

Багато торгових марок стверджують, що виготовляються з "цільної" пшениці, але все ж містять переважно порошкоподібні зерна.

Є також багато людей, які не переносять глютен - білок, який містить пшениця. Сюди входять люди з целіакією та чутливістю до глютену.

У пшениці також багато вуглеводів з короткими ланцюгами, які називаються FODMAP, які у багатьох людей викликають проблеми з травленням.

Хоча багато людей все ще можуть їсти хліб без проблем, але є ті, хто може найкраще його уникати.

На щастя, зручні та здорові альтернативи хлібу стають дедалі доступнішими.

Ось 10 простих і смачних способів замінити звичайний пшеничний хліб:

Його можна приготувати, використовуючи лише яйця, вершковий сир та сіль, хоча деякі рецепти додають більше інгредієнтів.

Хліб Oopsie широко використовується як заміна пшеничного хліба, і він смачний як булочка з гамбургерами або подається з начинками.

Це легко зробити, містить лише декілька інгредієнтів, а смак смачний.

Фотографії та деякі рецепти хліба Oopsie можна знайти в Інтернеті.

Хліб Єзекіїля - один із найздоровіших хлібів що можна знайти.

Він виготовляється з різних видів пророщених зерен та бобових культур, включаючи пшеницю, просо, ячмінь, спельту, сою та сочевицю.

Зернам дозволяється проростати перед обробкою, тому вони містять меншу кількість шкідливих антинутрієнтів.

Це робить хліб набагато поживнішим і легше засвоюваним.

Хліб Єзекіїля також не містить доданого цукру. Однак, якщо ви чутливі до глютену, хліб Езекіель для вас точно не є правильним вибором.

Можливо, ви зможете отримати хліб Єзекіїля в пекарнях, а можете зробити його самостійно.

На деяких веб-сторінках є кілька порад щодо виготовлення власного хліба Єзекіїля.

Дізнайтеся більше про "цільнозернові" у нашій статті: Переваги цільного зерна .

Коржики можна робити з пшеницею або кукурудзою.

Кукурудзяні коржі не містять глютену, але містять клітковину, що робить їх чудовим варіантом для людей, чутливих до глютену.

Кукурудзяні коржі можна використовувати в бутербродах, булочках, гамбургерах, піці, або просто в таких спредах, як вершкове масло та сир.

Приготувати кукурудзяні коржі дуже просто, оскільки вони містять лише два інгредієнти: воду та мексиканське борошно, яке називається «борошно маса».

Якщо ви хочете, ви можете знайти рецепт в Інтернеті.

Дізнайтеся більше про «пшеницю» з нашої статті: Властивості пшениці .

Житній хліб виготовляють із жита - виду зерна, спорідненого пшениці.

Хліб житній темніший і щільніший за звичайний хліб, а також набагато більше клітковини.

Житній хліб спричиняє нижчий рівень цукру в крові, ніж пшеничний. Однак він також має більш сильний, унікальний смак, оскільки ви можете адаптуватися з часом.

Деякі хліби з жита виготовляються із суміші жита та пшениці, тому вони трохи легші та мають м’який, солодкий смак.

Майте на увазі, що житній хліб містить трохи глютену, тому на дієті, що не містить глютену, це не варіант.

Житній хліб можна знайти в більшості супермаркетів та пекарень. Це також відносно легко зробити самостійно.

В Інтернеті є кілька рецептів, які ви можете спробувати.

Великі листові овочі, такі як салат або салат «Ромен», є хорошими замінниками хліба або чіпсів з коржем.

Ви можете заповнити ці зелені листя різними начинками, такими як м’ясо або овочі.

Листя також можна використовувати як обгортання, щоб зберегти все разом.

Обгортання салату надзвичайно свіжі та набагато менш калорійні, ніж обгортання на основі хліба.

Ви можете знайти кілька цікавих та креативних ідей для загортання салатів.

Приготовлені скибочки солодкої картоплі - відмінна і смачна заміна хлібців, особливо з гамбургерами.

Вони також можуть бути використані в різних рецептах хліба без зерна та хліба.

Інші овочі, такі як баклажани, болгарський перець, огірки та гриби, також є хорошими замінниками хліба.

Це свіжі та смачні альтернативи. Вони особливо смачні з такими начинками, як м’ясо, вершковий сир та овочі.

В Інтернеті існує безліч рецептів альтернативних варіантів хліба без зерна.

Багато з цих рецептів, зроблених з гарбузом або солодкою картоплею, особливо смачні.

Цей корж є чудовою альтернативою для людей, які уникають зерна, але все ж хочуть мати бутерброди або булочки під час їжі.

Приготування хліба або піци з сумішшю цвітної капусти та сиру дуже поширене.

Для цього необхідно натерти і зварити цілу головку цвітної капусти.

Цвітна капуста змішується з яйцем, сиром та спеціями перед тим, як її розправити та приготувати.

Хліб або скоринка з цвітної капусти смачний і поживний, а також з низьким вмістом вуглеводів. Це смачна альтернатива звичайному хлібу.

У поєднанні з обраними вами інгредієнтами це може стати одним із ваших улюблених.

Рецептів для цього варіанту багато в пошукових системах Інтернету.

Яйця є одними з найбільш поживних продуктів, які ви можете з’їсти.

Вони можуть замінити хліб з високим вмістом білка, і їх можна використовувати в різних продуктах харчування. Вживаючи гамбургери, смажені яйця можуть замінити хліб.

Яйце - дуже універсальна їжа. Тож ви можете знайти безліч творчих способів приготування яєць.

Дізнайтеся більше про «яйця» в нашій статті: Властивості яєць .

Черствий хліб роблять із зброджених зерен.

Процес бродіння зменшує антинутрієнти в зернах, що збільшує доступність поживних речовин.

Це робить хліб із закваски легшим для засвоєння та поживнішим, ніж звичайний.

Однак на смак він трохи гірший за звичайний хліб, оскільки містить молочну кислоту.

Ви можете приготувати хліб із закваски вдома, виконавши кілька простих кроків, але вам потрібно буде створити культуру вдома, щоб звикнути до смаку.

Ви можете знайти кілька рецептів бродіння.

Зверніть увагу, що хліб із закваски, виготовлений із зернами, що містять глютен, також містить клейковину.

Хоча пшеничний хліб є важливою частиною раціону багатьох людей, його легко можна замінити більш здоровими та поживними альтернативами.

Маючи належні ресурси, ця зміна не повинна бути складною, хоча спочатку вона може бути повільнішою.

Список вище - гарне місце для початку. Знайдіть щось, що вам подобається їсти, і вписуйте це у свій спосіб життя.