Молочний рис, вівсяне печиво та кабачковий рис
У нашій серії ми регулярно пропонуємо вам прості та смачні рецепти для найменших. У цьому розділі ми запропонуємо вам підказку для швидкого сніданку або десятого у вигляді непереборного молочного рису, вівсяного печива, щоб допомогти дітям навчитися користуватися зубами та швидкої їжі з кабачків.
Молочний рис
Тобі потрібно:
1 склянка рису (класичне кругле зерно або арборіо)
1 білий йогурт/грудне молоко/штучна молочна суміш
1 стручок ванілі
кориця за смаком
Підхід:
1. Рис промити, вилити в каструлю і залити водою, щоб він занурився. Варіть повільно і додайте води, як при варінні різотто. Рис потрібно постійно занурювати до повного розм’якшення (20-30 хвилин). Потім відкладіть його, змішайте йогурт або молоко і додайте зішкрібний ванільний сосок. Перемішайте.
2. Можна прикрасити молочним рисом зі щіпкою кориці та вершкового масла. Подавати до столу ще теплим.
TEMPOtip: Якщо ви даєте дитині штучне молоко, ви можете додавати його в рис замість йогурту, воно буде солодшим. Якщо ви годуєте груддю, можете додати грудне молоко в кашу.
Вівсяне печиво
Тобі потрібно:
1 склянка вівсяних пластівців
Підхід:
1. Насипте пластівці в миску і залийте трохи кип’яченою водою, даючи їй набрякнути.
2. Видавити банан виделкою, додати його до вівсянки, додати жовток. Рухайся.
3. Для дітей старшого віку ви також можете додати в суміш сухофрукти. Змочіть руки і сформуйте маленькі кульки, якими ви можете розкласти виделку на папері для випічки.
4. Випікати коротко, у духовці, нагрітій до 180 градусів, до хрусткої скоринки.
TEMPOtip: Деякі діти не знають, як правильно кусати і ретельно кусати бісквіт, поки стілець не виросте, тому будьте обережні при подачі і ніколи не залишайте дитину без нагляду, інакше існує ризик задухи!
Кабачковий рис
Тобі потрібно:
1,5 склянки телячого бульйону (домашнього, несоленого)
1 менший кабачок
1/2 цибулі-шалоту
2 столові ложки оливкової олії
пармезан за смаком
Підхід:
1. Рис коротко обсмажте на 1 столовій ложці оливкової олії, залийте бульйоном, коротко варіть і потім тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні.
2. На решті оливкової олії обсмажте порізаний на дрібні шматочки цибулю-шалот, додайте цукіні (також нарізані дрібними шматочками або натерті на крупній тертці) і тушкуйте, поки кабачки не стануть м’якими.
3. Готовий рис змішати з кабачками, додати жменю тертого пармезану і перемішати. Дайте трохи охолонути і подавайте до столу. Для дітей молодшого віку можна додати змішаний шматок вареної телятини або вареного яєчного жовтка, щоб покрити цю добову дозу заліза.