Якщо ви відмовилися від тірамісу, оскільки він був занадто калорійним, вам пощастило. Цей легкий варіант має низьку калорійність і не має чим заздрити традиційному рецепту.
Оновлено 15 квітня 2017 р., 05:00
(Традиційна версія: 550 ккал | Легка версія: 360 ккал)
Як не дивно, але Тірамісу він також може бути придатним для всієї аудиторії, в тому числі для тієї, яку ми намагаємось тримати лінію на відстані.
Секрет полягає у виборі версії легкий тірамісу як і наш, який є надлегким - майже На 200 калорій менше ніж традиційний - і не менш смачний для цього. Як? Легко: трохи зменшити кількість жовтків, лікерів, цукру та бісквітних коржів. І заміна маскарпоне для сиру, що набагато менш калорійне.
Тож ти можеш спокійно впасти у спокусу, бо цим тирамісу є 100% провина вільна і з 0% жалів.
Як це зробити поетапно
- Збийте жовтки і додайте сир. Спочатку збийте 3 жовтки разом з половиною цукру. А потім, додайте сир, і все це збийте.
- Зберіть білки і додайте у крем. Білки збити з дрібкою солі та цукром, що залишився, приблизно від 3 до 4 хвилин. А пізніше додайте їх до попередньої підготовки м’якими та обволікаючими рухами, щоб вони не впали.
- "Напийся" печива. Поки виконуєте попередні кроки, занурте коржі в миску з кавою та ложкою лікеру, щоб вони просочилися.
- Зберіть тірамісу. У форму покладіть половину коржів, що покривають основу. Потім викладіть зверху половину вершків. Потім покрийте крем шаром решти коржів. І, нарешті, шар з рештою вершків. І дайте йому відпочити в холодильнику близько 4 годин.
- І готовий сподобатися. Коли ви збираєтеся подавати його, посипте зверху тонким шаром какао-порошку.
Трюк Клари
Ще легше
Якщо ви хочете ще більше освітлити його, ви можете замінити коржі солетіла цільнозерновим печивом без цукру або скибочками цільнозернового хліба.