"Це чудово підходить для алергії на глютен".
"Це діє проти герпесу".
Ви купили 3 упаковки від ейфорії і зараз шукаєте правильний рецепт?
Прочитайте наступне 11 простих рецептів з гречкою і у вас одразу з’явиться натхнення для наступної вечері.
Солодка гречана каша
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г гречки
- 150 мл молока
- 150 мл води
- 50 г цукру/меду
- кориця
- 2 столові ложки вершкового масла
- щіпка солі
- фрукти/горіхи для прикраси
ПІДХІД
- Гречку залийте водою і дайте їй розбухнути приблизно 1 годину. Для замочування ми використовуємо воду в подвійному обсязі гречки.
- Потім залийте його молоком і, періодично помішуючи, варіть близько 5 хвилин, злегка посоліть.
- Додати цукор або мед. Перемішайте і вилийте на тарілку.
- Полити тарілку вершковим маслом і посипати корицею, змішати з фруктами і посипати горіхами або кокосом або збризнути кремом.
Відкрийте подібні поради
Солона гречана каша
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г гречки
- 300 мл відвару
- 3 столові ложки вершкового масла
- щіпка солі
- 3 скибочки бекону
- цибуля цибуля
- сир
ПІДХІД
- Гречку залийте бульйоном і дайте їй розбухнути приблизно 1 годину.
- Потім варити його близько 5 хвилин, злегка посолити.
- Перемішайте і вилийте на тарілку.
- Обсмажте нарізаний шматочок бекону на сковороді.
- Подавайте солону кашу з маслом і посипте цибулею та сиром. Прикрасити беконом.
- Ми можемо подати з шапкою крему або білого йогурту, з овочевим гарніром або тушкованими грибами.
гречані млинці
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1/2 склянки гречаного борошна
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- ложка цукру
- ложка соди
- щіпка солі
- 1/2 склянки кмари
- 1 яйце
- 1/2 ванільного цукру
- 2 столові ложки масла для смаження
ПІДХІД
- Збийте яйця в смр.
- Додайте інші інгредієнти.
- Перемішуємо.
- Акуратно обсмажте з двох сторін на невеликому вогні.
- Подавати з йогуртом та фруктами.
Викладаємо або наповнюємо солодкі гречані млинці джемом, ароматизованим сиром або швидкотушненими фруктами і посипаємо цукром або поливаємо медом.
гречані відбивні
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 склянки вареної гречки
- 1 яйце
- щіпка солі
- каррі
- 1/2 кабачка
- цибуля-порей, сир, холодне м’ясо, часник на власний розсуд
- 1 столова ложка олії
- цибуля цибуля
- кукурудзяне борошно або сухарі для обгортання
ПІДХІД
- Спочатку приготуйте гречку для гречаних котлеток.
- Потім додайте кабачки, яйця, сіль, спеції.
- Додайте тертий сир, холодне м’ясо, дрібно нарізаний цибулю-порей, часник на ваш смак ...
- Формуємо відбивні, які загортаємо в кукурудзяну крихту і обсмажуємо.
гречане різотто
Відмінною і корисною формою приготування гречки є поєднання з овочами на манер різотто.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 склянки гречки
- 1/2 л овочевого відвару
- щіпка солі
- овочі (нарізана тушкована морква, стерилізований горошок, маринований перець, кукурудза в кисло-солодкому соління)
- 1 чайна ложка каррі
- чайна ложка олії для смаження
- сир для дощування
- жменька базиліка для гарніру
ПІДХІД
- Дайте гречці набрякати протягом години, а потім варіть 5-10 хвилин.
- Обсмажте овочі на сковороді.
- Додайте гречку, спеції, перемішайте і варіть разом 2 хвилини.
- Прикрасьте на тарілці тертим сиром та свіжим базиліком.
гречаний суп
ІНГРЕДІЄНТИ
- кухоль гречки
- 2 літри овочевого/яловичого бульйону
- 1 столова ложка вершкового масла
- 3 моркви
- 1 петрушка
- 4 картоплини
- цибуля
- 2 зубчики часнику
- щіпка солі
- петрушка для прикраси
ПІДХІД
- Смажте масло в горщику.
- Додати цибулю, часник, сіль і коренеплоди.
- Смажте близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Влийте бульйон, додайте картоплю до кубиків і варіть 10 хвилин.
- Додайте вимочену гречку і варіть ще 10 хвилин.
- Прикрасьте тарілку листом петрушки.
Запечена гречка з хоккайдо
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 г мочаної гречки
- 1 гарбуз хоккайдо
- 200 г твердого сиру
- часник
- 2 яйця
- сіль, перець
- 3 столові ложки рослинного масла
ПІДХІД
- Пом'якшити гречку у воді (близько години).
- Вигрібаємо гарбуз столовою ложкою.
- Протріть форму для запікання маслом.
- Змішайте гречку з нарізаним скибочками гарбуза, подрібненим часником і, нарешті, нарізаним скибочками сиром. Вилийте суміш у форму і залийте яйця сіллю.
- Запікайте гречку протягом 45 хвилин при 180ºC (коли гарбуз розм’якне).
Ми також можемо використовувати гарбуз хоккайдо в салаті, це додасть йому приємного горіхового смаку.
Запечена гречка з кабачками
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 г гречки
- 250 г кабачків
- 2 зубчики часнику
- 2 моркви
- шматок селери
- 8 помідорів чері
- 2 яйця
- майоран
- сіль, перець
ПІДХІД
- Дайте гречці просочитися і коротко варіть у напівм'якому місці.
- Кабачки розрізати на четвертинки, помідори і помідори округлити, цибулю і часник натерти, моркву і селеру натерти на тертці.
- Гречку злити, змішати з підготовленими овочами, посолити, заправити, додати майоран і все перемішати
- Помістіть суміш у змащену жиром форму для випікання, налийте бульйон з гречки і випікайте в розігрітій духовці
- Потім збийте яйця, посоліть їх і залийте сумішшю.
- Випікайте, поки залишки яєць не застигнуть.
Гречку також можна додавати в інші запечені страви, наприклад, тут ви знайдете чудові рецепти з грибами, в які гречка теж вписується.
Запечений фарш з гречкою
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г гречки
- 500 г фаршу
- цибуля
- 3 столові ложки олії
- сіль, перець
- орегано, чебрець, раска, майоран або базилік за смаком
- 2 яйця
- 100 г твердого сиру
ПІДХІД
- Заздалегідь обсмажте фарш і коротко тушкуйте на жирі. Ми вже можемо додати до нього цибулю, часник або овочі.
- Замочити гречку, вимочену ненадовго, до напівм’якого стану, потім змішати з м’ясною сумішшю і сіллю, приправити і вилити у змащену маслом форму.
- Випікайте 45 хв при 180ºC, потім залийте збитим яйцем тертим сиром і запікайте до золотистого кольору.
- Подавайте зі свіжими овочами.
Запечена гречка з копченим м’ясом
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 г гречки
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- майорану, чебрецю або материнки
- 200 г копченості
- 4 столові ложки олії
- сіль, перець
- 1 пор
ПІДХІД
- Ковбасу нарізаємо кубиками або локшиною, для смаку можемо її смажити коротко разом з цибулею та іншими овочами на жирі.
- Просочену гречку доведіть до кипіння, а потім процідіть.
- Витріть форму для випікання, змішайте гречку з копченим м’ясом, посоліть, приправте і вилийте суміш у форму.
- Випікати при температурі 180 ° C близько 50 хвилин.
- Прикрасьте тарілку подрібненим цибулею-пореєм.
- Подавати з випічкою.
Гречка з овочами
Овочі добре поєднуються з гречкою. Ми можемо готувати повністю дієтичні страви тільки з овочами, і в цьому випадку ми віддаємо перевагу, наприклад, кабачкам, патисону або гарбузу. Також підійдуть шпинат, капуста, капуста, помідори, перець або брокколі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 г цвітної капусти
- 6 помідорів
- 150 г сиру фета
- 1 кабачок
- 1 пор
- 300 мл гречки
- 4 зубчики часнику
- трави
- 2 цибулі-шалоту
- 2 яйця
- сіль, перець
- 2 столові ложки вершкового масла
ПІДХІД
- Дайте гречці просочитися (принаймні годину).
- Наріжте овочі шматочками і швидко обсмажте на вершковому маслі.
- Коротко зварити гречку і процідити, змішати з овочами.
- Додайте подрібнену зелень і часник.
- Сіль, приправа.
- Вилийте у форму для випікання і випікайте в розігрітій духовці протягом 40 хвилин при 180 ° C.
- Посипте сиром фета і запікайте до золотистого кольору.
Якщо ми хочемо зробити їжу з гречки смачною, не шкідливо її смажити трохи заздалегідь, вона втрачає злегка гіркий смак і замінює її м’яким горіховим смаком і залишається цілою під час подальшого приготування. Для випічки ми зазвичай використовуємо гречку у вигляді чіпсів або перерви.
Якщо ви завжди заздалегідь даєте гречці набрякнути в молоці (замість води або бульйону), її смак стане м’якшим, і це більше сподобається дітям.
Ви на здоровій та дієтичній їжі? Надихайтеся нашими рецептами булгура або кус-кусу. Ви не пошкодуєте.
Вас надихає? Поділіться рецептом з друзями і поділитися з ними кулінарними враженнями!