присутніх

Яблуко - один із найулюбленіших і найсмачніших фруктів, який існує сьогодні. Відомий у всьому світі, цей фрукт має щось більше 7500 видів або сортів. Цікавий факт, що в 1892 році було зареєстровано близько 735 різних сортів. Сьогодні менше 50 вирощують масово. Поки є тисячі різних види яблук у всьому світі ми зібрали 11, які представляють різноманітність сучасного ринку:

Сорти яблук

Яблуко Фудзі

Це велике хрустке яблуко, родич Red Delicious, з інтенсивною солодкістю, що робить його ідеальним кандидатом для вживання сирого. Створене японцями в 1930-х роках, популярність яблука Фудзі зросла протягом 1980-х років і швидко стала одним з найпопулярніших. Ідеально їсти сирим, тому що це один із найсолодших.

Червоне смачне яблуко

Він дуже важкий і має кремово-білий інтер’єр. Хоча соковите, воно м’яке яблуко і не рекомендується готувати. Ідеально підходить для закусок і сніданків, його вже рекомендується їсти сирим. Це найпопулярніший сорт яблук у США.

Джонаголд яблуко

Гарний відтінок червоного з відтінками жовтого, цей вид є гібридом, який з’явився із суміші Джонатана Яблука та Golden Delicious, маючи слабку фізичну схожість з обома. Як і Golden Delicious, Джонаголд солодкий і худий. Він універсальний і може бути використаний у будь-якому бажаному рецепті.

Золоте смачне яблуко

Ці яблука зазвичай яскраво-жовті. Це також м’який тип яблук, хоча і не такий м’який на дотик, як McIntosh або Cortland. З тонкою шкіркою яблуко Golden Delicious делікатне у роботі та зберіганні, тому його слід використовувати в найкоротші терміни. Це яблуко ідеально підходить для тортів, салатів, соусів та заморозок. Деякі вважають, що це пов’язано з червоним смачним яблуком, але насправді вони не пов’язані.

Яблуко Макінтош

Він має м’яку м’якоть, яку можна охарактеризувати як «вершкову» або «борошняну», що робить цей сорт гарним кандидатом для вживання сирого, компотів або яблучного масла. Не рекомендується випікати.

Кортландське яблуко

Його часто плутають з яблуком Макінтош. Це один із видів яблук, який всередині має кремово-білий колір, а його смак гіркий. Кортленд - порівняно м’яке яблуко, хоч і не таке м’яке, як Макінтош. І на відміну від цього, Кортленд працює як універсальне яблуко, тобто ви можете його спекти, приготувати або з’їсти в сирому вигляді.

Камея яблуко

Соковитий, хрусткий і солодкий, його можна знайти як в червоному, так і в жовтому кольорі. Це пояснює його форму, а також дещо поперечно-смугастий вигляд червоно-жовтої шкіри, яка товщі, ніж Golden Delicious, але тонша, ніж Red Delicious. Цей сорт яблук особливо смачний, якщо його їсти сирим. Цікаво, що це яблуко було виявлено у штаті Вашингтон у 1987 році, а потім його популярність швидко зростала.

Імперське яблуко (імперія)

Схрещення між Макінтошем та Червоним смачним призвело до створення яблука Імперія, яке було розроблене дослідниками з дослідної станції сільського господарства штату Нью-Йорк у 1966 році. Загалом воно досить кругле, з яскраво-червоною шкіркою з відтінками зеленого. Інтер’єр чіткий і кремово-білий. Це хороше яблуко, яке рекомендується готувати.

Гала яблуко

Як і Фуджі, Галас легко їсти, не готуючи, завдяки своїй тонкій шкірці та солодкості, рекомендованим для приготування. Вища, ніж широка, форма гала схожа на форму золотих та червоних смачних яблук. Він має приємно м’який, солодкий смак і хрустку консистенцію, і є одним з найсвітліших відтінків червоних яблук з яскраво-жовтими відтінками. Це також одне з яблук, яке можна вважати дрібним.

Яблуко Гренні Сміт

Це один з наших улюблених видів зелених яблук. Походить з Австралії, з блискучою шкірою, твердим відчуттям, хрустким прикусом і надзвичайно кислим смаком. Коли він справді дозрів, він має рожево-червоний колір. Багато воліють його для приготування їжі. Він ідеально доповнює солону їжу, таку як цибуля та сир. З естетичної ноти: зелена шкірка забезпечує чудовий візуальний елемент для будь-якої страви.

Яблуко Бреберн

Це яблуко, яке походить з Нової Зеландії, має тьмяно-червону шкірку із золотисто-жовтими відтінками та витонченими зеленими відтінками, добре підходить як для випічки, так і для вживання в сирому вигляді. Він має твердий, чіткий прикус і пропонує приємний баланс між кисло-солодким.

Інші види яблук

Римська краса Це сорт, який спонтанно з’явився на горі в штаті Огайо, США, постійно занепадає і самоплідний, хоча може запилюватися іншими сортами.

Жовтий Ньютон Піппін, те саме з району США. Він з’явився в тисячі сімсот сімдесят третьому році. Завдяки своєму кольору та аромату він став першим сортом яблук, заради якого їх зацікавила Європа. У деяких регіонах він зник.

Рожева леді рожевої шкіри і зеленувато-жовтого відтінку. Це один із видів яблук, що використовується для салатів і в кулінарії.

Переваги споживання яблук залежно від кольору

Хоча це може здаватися не таким, кожне яблуко залежно від його кольору може сприяти нашому харчуванню, як зменшити зло, з яким ми хочемо боротися, так і орган, який ми хочемо відновити, щоб воно забезпечило належне функціонування.

жовті яблука, Наприклад, вони дуже добре борються з зневодненням і застудою, оскільки вони складаються з 85% води і містять велику кількість вітаміну С. Таким же чином вони корисні для росту волосся та боротьби з дисплазією молочної залози, оскільки вони також містять у великій кількості вітамін Е.

червоні маназани Навпаки, вони добре борються з лихоманкою, їх сік вважається жарознижуючим. Так само він сприяє нормальному функціонуванню кишечника, очищаючи печінку та кров. Якщо у вас проблеми з пам’яттю, я скажу вам, що вживання червоних яблук допоможе вам зосередитися і запам’ятати забуті вами завдання. Ще однією перевагою включення їх у свій звичайний раціон є те, що якщо ви споживаєте їх сирими, вони допоможуть вам боротися з порожнинами та дезінфікуючим засобом для порожнини рота.

Зі свого боку, зелене яблуко Він має саме високу концентрацію вітамінів, і це не тільки С, але він також має вітаміни А, В і Е, що робить його придатним для боротьби з остеопорозом, зміцнення м’язів та загострення зору.

Характеристика зелених яблук

Незважаючи на те, що всі яблука апетитні, без сумніву, саме зелене яблуко є найбільш споживаним в медицині. Виявляється, цей вид багатший вітаміном С, ніж інші яблука. Він також містить флавоноїди, які служать для боротьби з вільними радикалами. Ви напевно здивуєтесь Що таке флавоноїди?

Ну, я кажу вам, що флавоноїди є вторинними метаболітами рослин і що вони дуже корисні для здоров'я людини. Серед послуг, які ви отримаєте від споживання зеленого яблука, є протипухлинні властивості, вони допомагають боротися з виразкою шлунка, воно в’яжуче, сприяє кровообігу та запобігає кровотечам, і все це саме тому, що воно містить велику кількість флавоноїдів.

Чим зелені яблука відрізняються від червоних?

Дійсне запитання, якщо вас приваблюють яблука. Правда полягає в тому, що загалом перше, що вражає, очевидно, це забарвлення. Червоні на перший погляд виділяються своїм забарвленням, що робить їх більш апетитними, це тому, що вони мають антоціани, які пігменти на шкірі, а зелені - ні.

З іншого боку, зелені яблука довше тримаються в жарі вогню, саме тому вони бажаніші для використання у випічці, тоді як червоні яблука воліють їсти навіть з шкіркою, оскільки вони мають більш солодкий смак.

І це ще одна з відмінностей, оскільки зелений колір трохи кислий.

Однак у харчовому відношенні це набагато корисніше і рекомендується діабетикам. Так само він не містить жиру і є дуже низькокалорійним, лише 36 кілокалорій у 100 грамах. Набагато нижчий, ніж інший, який має 86кк і 0,5 жиру. Він також вищий у білках - 0,36, коли у червоних - лише 0,3.

Ось чому зелені яблука широко використовуються в дієтах для схуднення в поєднанні з іншими фруктами або злаками, такими як овес. Найпоширенішим з усіх є той, який рекомендує їсти щоранку натщесерце.

Часті запитання, пов’язані з видами яблук

Як купувати та зберігати яблука?

Купуючи будь-який з видів яблук, важливо врахувати ще одну деталь, крім того, як їх зберігати:

  • При покупці вибирайте тверді та блискучі яблука

Купуючи яблука, вибирайте ті, на яких немає синців або м’яких плям. Вони повинні бути твердими щодо свого різновиду. Шукайте плід з блискучою шкіркою; тьмяна шкіра говорить про відсутність свіжості та аромату. Майте на увазі, що він може бути вощеним.

  • Зберігайте його в прохолодних місцях

Яблука швидко втрачають свою хрусткість при кімнатній температурі. Щоб тримати яблука в холодильнику, покладіть їх у перфорований поліетиленовий пакет у шухляді. Не зберігайте яблука, які мають синці або порізи, оскільки це призведе до псування інших яблук. Щоб зберегти яблука на тривалий час, оберніть їх у газету або тонкий абсорбуючий папір, а потім зберігайте в прохолодному темному місці, як льох.

  • Використовуйте лимонний сік, щоб зберегти нарізані яблука свіжими

Якщо ви нарізаєте яблука і не хочете, щоб оголені шматочки іржавіли, занурте скибочки в тричасову миску з водою в одну частину лимонного соку. На літр води також використовується половина чайної ложки солі.

Який найсолодший сорт яблука?

Цілком перевіреними, найсолодшими яблуками є червоні, переважно сорти Фудзі, Королівський Гала, Золотий Червоний Смачний та Рожевий леді. Кажуть, вони можуть бути такими солодкими, як мед.

Як дізнатися, яке найкраще яблуко?

На момент покупки ви повинні оцінити:

  • Якщо ви натираєте її об шкіру, і вона видає легкий шум, це тому, що вона свіжа.
  • Тон вашого кольору слід підбирати під ваш сорт.
  • Видавіть його в центрі, якщо він свіжий, він не повинен тонути, а залишатися твердим.
  • Якщо у вас на верхівці шматок стебла або палички, він повинен довше зберігати свіжість. У разі його втрати це прискорить його дозрівання.

Яку отруту мають насіння яблук?

Цікаво знати, що насіння яблук містять хімічну речовину, яка при змішуванні з деякими кислотами, такими як шлункові кислоти, досягає ціаніду, смертоносної хімічної речовини. Ми уточнюємо, що вам потрібно проковтнути надмірну кількість, щоб ціанід був смертельним.

Яке яблуко має найбільше клітковини?

Шкірка яблука - це ділянка, де клітковина плодів найбільш концентрована, накопичуючи близько 4,4 г пектину або клітковини.

Скільки видів яблук?

За оцінками, налічується близько 7500 сортів яблук. Звичайно, не всі походять від масового вирощування, і цього повинно виникати більше, тому що широко поєднується перехрещення видів та сортів.

Зовнішні посилання на види яблук