Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

рецептів

Хороша новина полягає в тому, що при гарному плануванні навіть дієта стає простішою, насправді це справді секрет усього цього! Якщо ви точно сплануєте своє наступне щоденне/тижневе меню і дотримуватиметесь його, буде легше пережити початок. Однак якщо вам вдасться зробити перші 1-2 тижні дієт після Різдвяного тракту зі здоровим глуздом, буде легше рухатися далі. Для планування не потрібно нічого, крім хороших рецептів: важливо точно описати, яким буде сніданок, обід і вечеря, і що ви почнете з десятигодинного голоду, який раптово вас охоплює. Ми запропонували 14 рецептів, щоб полегшити переживання на початку дієти.

Тропічний коктейль

Інгредієнти:

  • 15 дкг ананаса, нарізаного кубиками
  • 1 нарізане кубиками манго
  • 2 дл кокосового молока
  • пара кубиків льоду

Інгредієнти змішуються і подаються негайно.

Пудинг з авокадо

  • 1 дл рослинного молока
  • 1 столова ложка меду
  • мало (подрібненого) мигдалю
  • 1 авокадо (стиглий)

Змішайте авокадо, молоко і мед і посипте мигдалем.

Простий крем-суп з брокколі від Gordon Ramsay

Інгредієнти:

  • 1 велика головка брокколі
  • 3 шт. сіль
  • свіжий мелений чорний перець (4-5 рулетів на млині)
  • води
  • оливкова олія
  • козячий сир - 2 скибочки на миску
  • 5 ядер у миску

Закип’ятіть воду у великій каструлі, додайте велику щіпку солі, потім брокколі, зібрану над трояндами, ще одну щіпку солі і знову доведіть до кипіння на сильному вогні (4-5 хвилин). Нарізати козячий сир варто вже в цей час. Після закипання зніміть плиту, процідіть (залиште варильну воду !) і помістіть брокколі в чашу міксера. Залийте варильну воду приблизно змішайте до висоти брокколі, ще гарячою вершковою, потім знову посоліть її після дегустації. Покладіть у тарілки кілька зерен ядер волоських горіхів, покладіть зверху скибочки козячого сиру, подрібніть на них перець і залийте навколо нього крем-суп з брокколі. Додайте в нього трохи оливкової олії і подавайте до столу.

Курячий гороховий суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Нут 30 дкг
  • 40 дкг філе курячої грудки
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 велика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пасмо розмарину
  • 2 дл вершків для приготування їжі

Нут замочують у злегка підсоленій воді напередодні. (Якщо він виготовлений із консервованого, заздалегідь приготовленого нуту, його не потрібно замочувати, а час варіння також скорочується.) Цибуля і часник очищаються, дрібно нарізаються, а потім обсмажуються в суміші невеликої кількості оливкової олії та вершкове масло. Коли він забарвиться, розчиніть його у 2 дл води і протріть пюре за допомогою паличного міксера. Додайте нут, сіль, перець, киньте розмарин і залийте ще 5 дл води. Варити до тих пір, поки нут не розм’якне (близько 30 хвилин). Додайте нарізану кубиками курячу грудку, потім відваріть і варіть 5 хвилин. Додайте вершки, нагрійте (більше не кип’ятіть), а потім видаліть розмарин. При подачі ми можемо прикрасити свіжою петрушкою та цибулею.

Озимі котлети з овочів

Інгредієнти:

  • 3 великі моркви
  • 1 маленька головка фіолетового лука
  • 3-4 ек. злакові
  • гірчиця
  • солоний перець
  • 1 зубчик часнику
  • 1 яйце
  • кілька ложок сухарів

Натріть на тертці 3 більші моркви, посипте 3-4 столовими ложками вівсяних пластівців, додайте невелику, подрібнену фіолетову цибулину, 1 зубчик часнику, сіль, перець, гірчицю. Відпочиньте з цілим яйцем і кількома ложками сухарів.

Зробіть з нього котлети і обсмажте на невеликій кількості олії.

Буряково-картопляний овоч з йогуртом та яєчним пюре

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 зерна картоплі
  • 4 смажені буряки
  • 1 невелика цибулина
  • 5 ек. олія
  • 1 лавровий лист
  • 3 дл натурального йогурту

Картопля очищається, миється, а потім нарізається кубиками. Цибуля також очищається і дрібно нарізається. Розігрійте сковороду і влийте олію, а потім цибулю тушкуйте в склянці. Додайте картоплю і залийте водою стільки, щоб просто покрити її. Додайте сіль, лаврове листя і варіть до м’якості. Смажений буряк також очищається і нарізається кубиками. Сік вареної картоплі становить приблизно половину з нього зливаємо, виймаємо лавровий лист і добру половину картоплі змішуємо. Додайте кубики буряка і змішайте з натуральним йогуртом.

М’ясо булгурфу, запечене на гарнірі зі шпинату булгур та тушкованою цибулею

Інгредієнти для шпинату булгур:

  • 10 дкг булгура
  • 25 дкг листя шпинату
  • половина коробки консервованих помідорів
  • 2 головки фіолетової цибулі
  • пара щіпок меленого перцю
  • 2-3 ек. олія
  • пара щіпок солі

  • 5 дкг булгура
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • половина лимона терта цедра
  • 1 мк. гострий перець
  • 1 місяць базилік
  • 1 фіолетова цибулина
  • 1 щіпка меленого перцю
  • півмісяця чебрець
  • олія для смаження
  • 1-2 щіпки солі
  • 1 зубчик часнику
  • 25 дкг м’ясного м’яса індички

Зварити булгур у подвійній кількості води (разом із кількістю гарніру). Вимийте шпинат, відріжте держак і тушкуйте в ложці олії. До фаршу додайте 5 столових ложок вареного булгура. Попрацюйте зі спеціями, подрібненою цибулею, подрібненим часником і натертою цедрою лимона. Зробіть з нього вареники і обсмажте обидві сторони на щіпці олії до золотистої скоринки.

Для гарніру змішайте розпарений шпинат з відвареною булгурою. Додайте консервовані помідори і варіть. Приправити сіллю і перцем. Цибулю наріжте шматочками і тушкуйте на ложці олії. Подавати зі шпинатом.

Лосось із зеленими спеціями та помідорами чері

Інгредієнти:

  • приблизно 80 дкг філе лосося
  • солоний перець
  • 1 шт. сушеної материнки
  • 1 шт. сушений базилік
  • 1 шт. сушений майоран
  • 4 ек. панірувальні сухарі
  • пів кг. Помідор черрі
  • трохи оливкової олії
  • свіжий базилік для подачі

Змішайте сушені спеції з сухарями і приготуйте лосось. Посоліть, поперчіть лосось, нарізаний на менші шматочки, і посипте гострими сухарями. Помістіть у вогнетривку чашу, скроплену оливковою олією, і поставте в духовку на 220 градусів приблизно на Випікайте 20-25 хвилин. Тим часом помідори черрі розріжте навпіл і обсмажте їх на сковороді на невеликій кількості оливкової олії на середньому вогні. Готовий лосось подається із смаженими помідорами черрі та свіжим листям базиліка.

Смажена на солі форель

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 випотрошена форель на людину (приблизно 15-20 dkg)
  • шматочок лимона
  • 2 букети свіжого чебрецю
  • сіль, свіжомелений різнокольоровий перець
  • морська сіль грубого помелу для соляного ложа

Рибу миють і сушать паперовим рушником. Обведіть лимон. Поперчіть внутрішню частину риби, потім нафаршируйте її чебрецем і покладіть в неї кільця лимона. Посипте сіль висотою 1 см на деко, покладіть на нього рибу так, щоб між ними залишалося простір, щоб кожна могла смажитися в окремій оболонці. Риба також засипається сіллю. (Можна трохи бризкати водою, щоб створити більш тверду оболонку, але ви можете пропустити цей крок.) Випікайте при температурі 180 ° C протягом 40 хвилин, а потім обережно розбивайте соляну обгортку (за винятком того, що смажену сіль викидають і більше не можна використовується). Форель солять доброякісною сіллю і подають до смажених овочів (таких як буряк та кукурудза). Смажену рибу ріжуть горизонтально біля хребта, виділяють хребет, а потім розрізають філе.

Салат з кіноа

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 кухоль сирої лободи
  • 2 кружки овочевого бульйону
  • 425 г чорної квасолі, промитої, процідженої
  • 1 кухоль кукурудзи
  • 1 шт. кмин
  • 1 ек. кленовий сироп або мед
  • 1 кружка помідорів чері, розрізана навпіл

Поставте лободу варити з овочевим бульйоном. Коли закипить, поставте його на слабкий вогонь і дайте йому варитися 20 хвилин під кришкою. Через 20 хвилин зніміть з вогню і перемішайте квасолю, кукурудзу, кмин і кленовий сироп. Дайте охолонути 10 хвилин, а потім помішайте також помідори.
Їжте холодно або тепло.

Салат із солодкої картоплі з брюссельською капустою

  • півкілограма брюссельської капусти
  • півкілограма солодкої картоплі
  • 2 ек. оливкова олія
  • 4 яйця
  • 2 ек. харісса
  • 3 ек. Яблучний оцет
  • 1 склянка руколи

1. Розріжте брюссельську капусту навпіл, ризикуйте солодкою картоплею!
2. Посипте брюссельську капусту та солодку картоплю на деко, застелене папером для випічки - випікайте їх до золотистої скоринки за 20 хвилин!
3. У невеликій мисці змішайте каррі з оливковою олією та яблучним оцтом!
4. Зробіть яєчня або пашот (як ми вважаємо за краще).
5. Для подачі укладіть смажені овочі в миску, посипте їх руколою, а потім покладіть на неї яйце. Нарешті, все це полийте попередньо змішаним соусом!

Курячий салат з манго

Інгредієнти:

  • 2 філе курячої грудки
  • 1 мішок салатної суміші (з оздоровчого, бразиліанського або пряного міксу)
  • 2 манго (або 1 банка консервованих манго, але ви також можете замінити їх абрикосовим компотом)
  • 1 авокадо
  • 2 лимона
  • солоний перець
  • приправа до смаженої курки
  • оливкова олія
  • 3 зубчики часнику
  • 2 місяці свіжий тертий імбир

Курячі грудки наріжте соломкою, приправте сіллю, перцем, приправою сіллю і трохи обсмажте. Очистіть авокадо і наріжте його більшими шматочками, збризніть невеликою кількістю лимонного соку. Очистіть свіже манго і наріжте його більшими шматочками.
Киньте в миску смажені курячі грудки, авокадо та манго. Посипати заправою для салату. Для цього вичавіть сік лимона в склянку і налийте втричі більше оливкової олії. Посипте тертим імбиром і тертим часником і працюйте разом. Перемішайте фруктову курячу грудку. Під час подачі розкладіть зверху салат. Подавати окремо або з тостами.

Салат з тунця з фетою та оливками

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 консервованих тунця, 140 грам, проціджених
  • 2 ек. оливкова олія
  • 1/4 кружки подрібненої петрушки
  • солоний перець
  • 1 лимонний сік
  • Відібрано 1 головку листя салату айсберг
  • 1/2 огірка, нарізаного кубиками
  • 30 г сиру фета, кришений
  • 8 чорних оливок без кісточок
  1. Змішайте в мисці тунця, 1 столову ложку оливкової олії і 2 столові ложки петрушки. Сіль і перець.
  2. В іншій мисці змішайте лимонний сік і решту петрушки. Солимо, перчимо, додаємо решту оливкової олії.
  3. Потім все, що вам потрібно зробити, - це покласти листя салату в миску і покласти на нього інгредієнти, а потім посипати заправкою, підготовленою в пункті 2. Смачного!

Салат з сочевичного буряка з гранатом

Інгредієнти:

  • 1 шт. сіль
  • 2 лаврових листа
  • Об’єктив 20 дкг
  • 1 дл оливкової олії
  • 2-3 ек. бальзамічний оцет
  • 1,5 см тертого імбиру
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 1 апельсинова терта цедра
  • 1 апельсиновий сік
  • 4 буряка
  • 2 граната

Кришталик замочують у холодній воді напередодні ввечері. Буряк миють, а потім обмотують по черзі невеликими шматочками алюмінієвої фольги, кожен з яких містить 1-1 ложки оливкової олії та солі. Випікайте при 200 градусах (якщо виделка працює легко, це добре).

На наступний день сочевицю готують хрусткою з 2 лавровими листками і чайною ложкою солі, потім фільтрують, промивають холодною водою, сушать на кухонному паперовому рушнику і сушать. Буряк розпаковують, очищають від шкірки, потім нарізають невеликими кубиками і змішують з сочевицею. Натріть імбир і змішайте з салі. Гранат розрізають навпіл і видаляють кісточки. Натріть на тертці апельсинову цедру і вичавіть сік. Дрібно наріжте зелену цибулю і змішайте її з сочевицею разом з гранатом. Ми емульгуємо апельсиновий сік, натерту шкірку, олію та бальзамічний оцет за допомогою паличного міксера. Додати до салату.

Буряковий салат

Інгредієнти для 4 осіб:

  • Очищена 40 dkg моркви
  • 2 ек. меду
  • 1 лимонний сік
  • 40 дкг квашеної капусти
  • 10 дкг салату
  • сіль

Наріжте моркву тонкою соломкою, посоліть, додайте вичавлений лимонний сік, натріть мед, потім подайте на зеленому листі салату разом з квашеною капустою.