Оцініть цей вміст!
Середнє 4/5. Голосів: 176
емпанади Вони є найкращими варіантами, якими можна поділитися, а також з усіма цими рецептами ви ніколи не будете нудьгувати, і кожен день ви можете спробувати новий смак.
Емпанади - це в основному невеликі складені тістові диски, які можна наповнювати практично будь-якими інгредієнтами, м’ясом, морепродуктами, сиром, овочами, фруктами, варенням тощо. Їх можна приготувати запеченими або смаженими, а також солодкими чи солоними.
Походження емпанад
Його назва походить від іспанського "empanar", що буквально означає покривати чи вкладати щось у тісто чи хліб. Вважається, що це виникло завдяки звичаю наповнювати хліб овочами та різними стравами для мандрівників, у середні віки вони зрозуміли, що м’ясо та їжа зберігаються довше, коли їх загортають у тісто та запікають, саме так страви такі як італійська "кальцоне", британські "пасті" і, звичайно, емпанади.
Хоча в даний час існують різні версії, перші емпанади виникли в Іспанії під час арабських вторгнень, з тих пір вони є важливою частиною гастрономії різних регіонів, таких як Астурія, Кантабрія і, перш за все, Галичина, де відбувся фестиваль Патті.
Спочатку їх готували переважно з морепродуктів та м'яса, але з часом у всьому світі створювались емпанади всіх смаків, також залежно від країни чи регіону розмір та форма можуть змінюватися.
Більшість емпанад з морепродуктів роблять смаженими.
Варіації емпанад у світі
- Галичина та Португалія: Їх готують подібно до торта, який розрізають на шматки.
- Куба: Їх також називають емпанаділлами, їх смажать і зазвичай готують з фаршем або куркою.
- Аргентина: Вони є одними з найвідоміших у світі, вони мають усі смаки, і вони мають форму півкола, закритого симбою (зроблений під тиском).
- Болівія: Є різні типи, найпопулярнішими є сальте з рідинною начинкою та смаженим пирогом.
- Колумбія: Вони готуються з тіста з кукурудзи або борошна, найвідоміші - тіста з Añejo, фаршировані рисом, горохом або горохом та м’ясом.
- Коста-Ріка: Улюбленими є ті, що зроблені з бананового тіста, фаршировані квасолею.
- Мексика: Начинки змінюються залежно від регіону, і їх можна запікати або смажити.
- Індонезія: відомі як панади, вони мають товсту скоринку смаженого хліба, наповнені тунцем і гострим перцем чилі.
Для приготування емпанад подають нейтральне/базове тісто, листкове тісто - одне з найбільш використовуваних.
Як зробити тісто для емпанад?
Інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна
- 1/2 столової ложки цукру
- 1/2 столової ложки солі
- 200г вершкового масла
Крок за кроком
- Розтопіть масло на сковороді.
- Просійте борошно і покладіть у миску разом із сіллю та цукром.
- Додайте розтоплене вершкове масло.
- Змішуйте протягом 8 хвилин або до утворення однорідного тіста, яке не липне.
- Дайте постояти 20 хвилин.
- Розкачайте качалкою і виріжте різцем або краєм склянки невеликі кружечки.
Відкрийте для себе всі наші рецепти десертів у Easy Kitchen
Див. Рецепти:
Ці емпанади з сиру гуава ідеально підходять для десерту, листкове тісто надає йому хрустку текстуру, яка вам сподобається.
Насолоджуйтесь смачною та практичною їжею за цим рецептом грибних котлеток, вам сподобається його злегка пікантний наліт.
Ці вершкові колючі емпанади ідеально підходять для спільного використання, ви також можете використовувати їх як закуску на вечерю.
Виконайте свої потяги та навчіться готувати класичні емпанади з тунця за допомогою цього швидкого та простого рецепту, який ми маємо для вас.
Цей смачний рецепт рибних котлеток ідеально підходить для пісного сезону або для сімейних зборів.
Незалежно від посту чи від денної тяги, вам доведеться спробувати ці смачні емпанади з тріски.
Аргентинські емпанади - це класика, якої не можна пропустити у вашій книзі рецептів, і цей рецепт ідеально підходить для їх приготування.
Супроводжуйте свої вечори цим смачним рецептом емпанади з гарбуза, виготовленого з макаронами типу філо. Вони стануть вашими фаворитами.
Насолоджуйтесь класичним поєднанням смаків в обідній час за цим рецептом емпанади хорізо з перцем.
Щоб здивувати всіх, ми ділимося з вами смачним і практичним рецептом яблучних емпанад, вони чудово підходять до гарної чашки кави або склянки молока.
Цей рецепт солодких емпанад ідеально підходить під час канікул разом з дітьми, він простий і швидкий.
Цей рецепт рисових емпанад, змочених в яєчному яйці, ідеально підходить для тих випадків, коли вам потрібен десерт, яким ви можете поділитися з усією родиною.
Емпанади - це практичний і смачний варіант, яким можна поділитися на вечірці, ми запрошуємо вас спробувати кілька класичних шинкових емпанад із скибочками.
Не залишайтеся з бажанням навчитися готувати нові речі на кухні, експериментувати і знати все, що можете зробити, і хорошим варіантом для початку є ...
Втратити страх перед певними стравами. Котлети з яловичого фаршу не складно зробити, якщо слідувати нашому рецепту. З ким би ви поділилися цією смачною емпанадою? Дізнайтеся більше рецептів з ...
Емпанади з подорожника з квасолею - яскравий приклад того, що подорожник є чудовим інгредієнтом на кухні. Перевірте, що ще потрібно для приготування цієї страви ...
Одним з продуктів, який, безсумнівно, забирають у нас під час дієт, є хліб. Якщо ви фанат, не хвилюйтеся! Побалуйте себе цими сирами рікотта та емпанадами зі шпинату ...