CK SATUR - 02.02.2021

Якщо ви хочете дізнатися справжню суть екзотичної культури, не варто пропускати місцеву кухню. Кожен куточок світу має свої специфічні аромати та смаки. Ми пропонуємо вам список з 20 страв, які варто відвідати.

Poke (Гаваї, Сполучені Штати Америки)

Свіжо нарізані кубики сирого жовтоперого тунця (Ахі) у поєднанні з соєвим соусом, кунжутною олією, морською сіллю, перцем чилі, солодкою цибулею та водоростями ліми. Ця страва сягає корінням у ті часи, коли гавайські рибалки нарізали меншу сиру рибу, виловлену безпосередньо на рифі, і ароматизували її тим, що було під рукою - морською сіллю або водоростями. Сьогодні тикання - це різко фотогенічна справа, і його можна знайти в Instagram багатьох мандрівників.

завдяки

Poke поступово завойовує гурманів у всьому світі. ФОТО: pixabay.com

Фо Га і Фо Бо, В'єтнам

Основою є суп, і це правило застосовується і у В’єтнамі. Подібно до того, як ми любимо насолоджуватися недільним домашнім бульйоном (курячим або яловичим), повним овочів, так і у В’єтнамі вони мають два типи - Pho Bo (яловичина) та Pho ga (курка). Для місцевих жителів незвично їсти цей суп на сніданок з рисовою локшиною, паростками та свіжою цибулею, а також такими травами, як тайський базилік, в’єтнамська м’ята або коріандр.


На смак фобо або фога у В’єтнамі трохи відрізняється, ніж у Словаччині. ФОТО: flickr.com

Мансаф, Йорданія

Йорданську національну страву найчастіше готують з баранини, баранини, кози, а іноді і курки, приправленої ароматними травами. Рис, посипаний смаженим мигдалем, кедровими горішками та козячим молоком подається як гарнір. Ця страва є оригінальною стравою, в основному завдяки останньому згаданому інгредієнту. Білий соус (джемід) готується з козячого молока, має консистенцію йогурту і вживається разом з рисом та м’ясом вручну. Господарі дуже пишаються цією їжею і їх можна знайти майже в кожному йорданському ресторані.

Ви не повинні пропустити особняк, відвідуючи Йорданію. ФОТО: pixabay.com

Уараче, Мексика

Чи не могли б ви використати шматок м’яса як тарілку? Щойно постуканий стейк утворює основу хуараше, на яку поступово кладуть популярні інгредієнти - квасоля, цибуля, картопля, овочі, а в кінці його покривають соусом сальса і посипають фрескою кесо. Ця їжа є найпопулярнішою у його рідному місті Мехіко, але на неї можна сподіватися і в США, в районах, де розташовані мексиканці (Лос-Анджелес, Чикаго, Нью-Йорк, Сан-Франциско, Сан-Антоніо, Даллас чи Х'юстон). Цікаво, що назву "Уараче" дали цій страві за формою м'яса, яке нагадує однойменні босоніжки.

Вам доведеться скуштувати їжу у формі сандалі, на честь якої вона була названа, у Мексиці. ФОТО: pixabay.com

Хінкалі, Грузія

Хінкалі - грузинська страва, яка нагадує наші пироги або фаршировані пакетики. Виникла в грузинських гірських районах, але поступово поширилася в різні частини Кавказу. Під час унікальної подорожі Кавказом ви зіткнетеся з кількома типами наповнювачів хінкалі. Оригінальний рецепт, т. Зв хевсурулі, складався лише з фаршу (баранини або яловичини, змішаного зі свининою), цибулі, чилі, солі та раски. У сучасній версії, яку подають вам у містах, уже використовуються такі трави, як петрушка та коріандр.


Що стосується району Грузії, то це інше наповнення мішків хінкалі. ФОТО: wikimedia.org

Фалафель, Ізраїль

Смажені курячі нути або квасоля, приправлені спеціями та зеленню, подаються із кунжутною пастою або перегноєм, маринованими овочами та часто у лаваші. Фалафель іноді називають національною стравою Ізраїлю і є найпопулярнішим видом фаст-фуду. Але на відміну від американського або європейського типу фаст-фуду, це також здорово завдяки вмісту овочів.

Ви також можете знайти Фалафель у Словаччині, але оригінал походить з Ізраїлю. ФОТО: pixabay.com

Як смакує світ? Фірмові страви Азії, Африки та Америки в одному місці.

Джалебі, Індія

Якщо ви пропустили солодощі у цьому списку, це замінить усіх цукристими. Збите тісто виливають у кипляче масло топленого масла, де з нього роблять спіралі, а згодом вимочують у цукровому сиропі чашні, який скарамалізує на гарячій дорозі. Найсмачніше на смак, коли після укусу з нього витікає сироп. Якщо йому вже кілька годин, він нагадує м’якший льодяник і прилипає до зубів. Їх подають як сніданок з теплим молоком або як післяобідній десерт.

Ви любите солодощі? Тож ця цукрова бомба точно припаде вам до смаку. ФОТО: pixabay.com

Као Сой, Таїланд

Представником північно-тайської кухні є Као Сой. У вас можуть бути проблеми з пошуком у Бангкоку, але якщо ви вирушите на північ до Чіангмая, проблема негайно зникне. Khao Soi також нагадує каррі через кокосове молоко, яке є його основою, але інгредієнт, який надає цій їжі специфічний смак, - це смажена локшина. Окрім них, у мисці ви також знайдете шматочки м’яса, локшину та дрібно нарізаний цибулю-шалот або зелену цибулю. Якщо ви ще не знайшли причини поїхати на північ Таїланду, тепер у вас є.

Смажена локшина надає сою Као специфічний смак. ФОТО: pixabay.com

Зустріч пулетів в Яссі, Сенегал

Під назвою Ясса є маринад з лимона, цибулі, чилі, з відтінком діжонської гірчиці та свіжого тертих імбирів. Курка в ньому спочатку маринується, потім тушкується і подається з рисом. Ось так Африка може скуштувати.

Типові смаки африканського Сенегалу можуть вас здивувати. ФОТО: wikimedia.org

Талі, Індія

Не пропустіть цю страву в Індії. У перекладі з хінді талі це означає тарілку - круглий або овальний піднос з декількох дегустацій їжі. Основою є смак 6 різних смаків (солоний, солодкий, гарячий, гострий, кислий і гіркий). Кожен штат Індії має свою власну варіацію талі, яку подають з рисом, хлібом наан, пападумом або лучі.

Якщо ви ще не знайшли причини для подорожі, тепер у вас є.

Насі Лемак, Малайзія

Безумовно, сама малайзійська їжа також вважається національною стравою. Це рис, приготований в кокосовому молоці, поданий на банановому листі, з подрібненими огірками, анчоусами, вареним яйцем і гострим соусом самбал. Зазвичай вони їдять його на сніданок.


Насі Лемак, це Малайзія на тарілці. ФОТО: pixabay.com

Мезе, Туреччина

Турецька версія іспанського тапасу. Обмеження - це вибір невеликих страв, які подаються або як закуска, або як основна страва. Завдяки цьому ви можете скуштувати відразу кілька делікатесів турецької кухні. Ви можете спробувати різні комбінації свіжих сирів, м’яса, морепродуктів, спредів, соусів та салатів.

Турецький кордон - це смак традиційних делікатесів. ФОТО: pixabay.com

Хамсі Тава, Туреччина

Як приморська країна, турки люблять їсти рибу. У Туреччині ви можете щодня їх знаходити на ринку свіжими. З усіх видів їх найбільш популярними є риби хамсі - європейські сардини, іноді відомі як анчоуси (анчоуси). Це «мігруючий» вид, він вилуплюється поблизу Одеси, Україна, і коли восени вода починає охолоджуватися, риба переходить у тепліші води. Під час своєї подорожі вони також проходять через Туреччину, яка вже нетерпляче чекає на них із "відкритими мережами".

Ви пробували анчоуси під час відпочинку у Туреччині? ФОТО: pixabay.com

Сальтеньяс, Болівія

Цей традиційний болівійський сніданок має форму пирогів. Пряна випічка фарширується яловичиною, свининою або куркою в солодкому, злегка гострому соусі з оливками, родзинками та картоплею. Зазвичай їх можна знайти у кожному великому місті країни, але кожна область має свої відмінності, у деяких ресторанах ви також можете скуштувати вегетаріанську версію.


З м’ясом, без м’яса, для солодкого, для соляно-болівійського сальтена існує кілька варіантів. ФОТО: pixabay.com

Гарячий горщик Сичуань, Китай

Ця їжа - це не стільки сама їжа, скільки спосіб її приготування. У ресторані ви сидите на підлозі, за столом з отвором, посередині якого розміщений горщик, із супом на ваш вибір. Суп постійно кип’ятять газовим пальником під каструлею. Посуд, яку ви замовляєте, буде нарізана шматочками та нарізана на невеликі шматочки, але в сирому вигляді або навіть заморожена. Підготовка залежить від вас.

Горщик посередині столу дозволяє готувати їжу відповідно до власних уявлень. ФОТО: pixabay.com

Самоосас, ПАР

У Південній Африці найбільше населення індіанців за межами Індії, а південноафриканські індіанці розробили власну версію індійської кухні. Ця індійська закуска готується в самих різних смаках і смачніша за самосу в інших країнах, навіть на думку деяких, навіть в самій Індії. Найкраще можна знайти в Йоганнесбурзі в застарілому магазині World of Samoosas, на величезній Oriental Plaza. Смажені пироги мають різну начинку (шпинат, сир та цибуля), і їх подають з різними соусами.


 У Південній Африці кажуть, що готують цю індійську страву краще, ніж в Індії. ФОТО: pixabay.com

Махабераві, Ефіопія

Можливо, ви ще не багато чули про ефіопську кухню, але вона вважається однією з найкращих у світі. Арабський хліб послужить тарілкою, на якій ви подавали різні види м’яса, варені та сирі овочі і споживаєте вручну.

Дегустація ефіопської кухні на одній тарілці - арабський хліб. ФОТО: wikimedia.org

Таджин, Марокко

Таджін - це не просто їжа, його ще називають ємністю, в якій він готується. Це глиняна посудина з характерною конічною кришкою. Зверху він має фігурний глюк, за допомогою якого його можна відкрити. Висока і конічна форма призводить до того, що конденсується вода під кришкою стікає по її крутих стінках назад до їжі і тримає її постійно вкритою під час тривалого задухи. Це повільне задушення секрету. Традиційно готують різні види м’яса у поєднанні з овочами та місцевими спеціями.

Під час своєї подорожі анчоуси також проходять через Туреччину, яка вже нетерпляче чекає їх з "розкритими мережами".

Бао Цзи, Китай

Ці варені на пару вареники можна знайти в кіосках на вулицях китайських міст. Вони нагадують наші пироги і фаршируються бараниною, яловичиною або овочами в оцтовому соусі та гострому соусі. Зазвичай вони снідають і заряджають вас енергією для вивчення цієї мільярдної країни.

Зміцнений Бао-зи, наприклад, можна прогулятися Пекіном. ФОТО: pixabay.com

Нум Бан Чок, Камбоджа

На сніданок найчастіше подають рисову локшину з рибою, приправлену лимонною травою, квітами банана, огірком та зеленню. Цікаво, що ця страва часто не готується вдома. Жінки купують його рано вранці на ринку і несуть додому традиційно - у кошику на плечі.


Камбоджійські фаворити. ФОТО: pixabay.com

Свіжий, простий і особливо місцевий. Це девіз для відкриття нових смаків. Виберіть спочатку європейські делікатеси, або перетинайте кордони та відчувайте екзотику?

Азіатська кухня часто є більш популярною в нашій країні.

Вам сподобалась стаття? Покажіть своїм друзям.

Зареєструйте свою електронну пошту, і ми повідомлятимемо вас про акції, свіжі новини, персоналізовані пропозиції безпосередньо у вашу поштову скриньку.

Для того, щоб ми могли зареєструвати та обробити ваші персональні дані, нам потрібна ваша згода. Підтвердьте свою згоду з політикою конфіденційності. ми дякуємо.

Ця електронна адреса була зареєстрована раніше. Якщо ви хочете змінити налаштування, ви можете це зробити у своїх налаштуваннях.

Перш ніж продовжувати, виберіть принаймні одну категорію, яка вас цікавить. Ми будемо знати, якими новинами чи подіями ми вас порадуємо.

Ми надіслали посилання на електронний лист, за допомогою якого підтвердьте свою зацікавленість у підписці на розсилки. Якщо ви не отримали електронного листа, перевірте папку СПАМ.

Ваша електронна адреса вже ввійшла в систему. Якщо ви хочете змінити налаштування, ви можете це зробити у своїх налаштуваннях.

Ваша електронна адреса зареєстрована.

Satur Travel a.s.

Послуги

Зв'язок

Туристичне агентство SATUR TRAVEL, a.s. зареєстровано в комерційному реєстрі окружного суду м. Братислави I, розділ Sa, номер справи: 2427/B, IČO: 35 787 201, Miletičova 1, 824 72 Bratislava

Генерує редакційну систему управління вмістом GlobalWeb компанії Global Services Slovakia s.r.o.

Пропозиція збережена як улюблена, у розділі Моя субота.

Ви можете повернутися до пропозиції в будь-який час.

Політика конфіденційності - Інформаційний бюлетень

Згода на правила захисту персональних даних бронювання туристичного кінотеатру

Право відкликати згоду в будь-який час, навіть до закінчення періоду, на який була дана згода, може бути реалізоване зацікавленою особою наступними способами:

а) електронною поштою, надісланою на адресу відповідальний[email protected]

б) надіславши письмовий запит на адресу штаб-квартири оператора з текстом "GDPR - відкликання згоди" на конверті.