Підпишіться на Vitónica
В осінньо-зимовий період ми знаходимо у своєму розпорядженні різноманітні гриби, які можуть багато запропонувати організму. Тому, якщо ви хочете скористатися цим сезонним інгредієнтом, сьогодні ми залишаємо 21 корисний рецепт з грибами що можна спробувати вдома.
Найкращі основні страви з грибами
Для досягнення повноцінне харчування що включає один або кілька сортів грибів, пропонуємо спробувати такі варіанти:
- Дикий рис з куркою та грибами: зі складними вуглеводами, якісними білками, корисними жирами та великою різноманітністю вітамінів та мінералів, ця страва ідеально підходить для осіння їжа.
- Кабачки, фаршировані шинкою серрано та грибами: для легка вечеря, смачна і багата на якісні білки, а також залізо, калій та вітаміни комплексу групи В, ми можемо приготувати цю страву, використовуючи різні сезонні інгредієнти.
- Рецепт запечених лисичок в Ібіцані: ця страва ідеально підходить до білого рису, кіноа або кускусу якісний білок, калій, залізо і магній в адекватних для організму кількостях.
- Смажена курка з яблуками та грибами: у цьому рецепті гриби надають смак та аромат курці разом з яблуками та іншими інгредієнтами. Є ідеально підходить для їжі, поданої із смаженою або вареною картоплею.
Поживні гарніри з грибами
Щоб отримати високий вміст води та калію з дуже низькою калорійністю, ви можете створити одне з наступного арматури:
- Обсмажені гриби з морквою та каштанами: до курячої грудки або простого омлету на яєчній основі можна створити цей варіант, багатий кальцій, калій і клітковина.
- Пиріг з грибами та волоськими горіхами: хоча його можна їсти як легку вечерю або аперитив, ця страва є ідеальним варіантом, щоб супроводжувати, наприклад, рибу або деякі бургери з круп і бобових, як пропонує якісний білок, залізо, калій, вітамін А і кальцій, а також хороші жири отримані з волоських горіхів.
- Пасерована брюссельська капуста і боровики: ми можемо використовувати цей супровід будь-якого тваринного білка на вечерю або рису з бобовими. легка обсмажування, багатий калієм, вітаміном С і клітковиною.
- Салат з грибами та крес-салатом: безумовно кальцій, калій і вітамін С Цей свіжий рецепт може чудово супроводжувати м’ясо або навіть медальйони або вегетаріанські бургери на основі бобових та/або злакових культур.
- Обсмажена зелена квасоля та лимонні гриби: багате вітаміном С, калієм та клітковиною, це соте може бути ідеальним супроводом до курячої або рибної грудки на грилі для поживної та ситної вечері.
- Запіканки з грибів з відтінком чебрецю та лимона: супроводжуючи м’ясо, цей рецепт дуже оригінальний та смачний, оскільки додасть їжі свіжості та клітковини, плюс хороші поживні речовини.
Соуси, креми та інше
На додаток до основних страв та гарнірів ми можемо творити соуси, закуски, такі як креми та супи, закуски та інші рецепти з грибами як ті, що ми показуємо нижче:
- М'ясо в різноманітному грибному соусі: з різними грибами ми можемо зробити це простим і дуже смачним соус для м'яса що збільшить обсяг страви, не додаючи до нього майже калорій.
- Крем з грибами та цибулею-пореєм з імбиром: подавати до столу як першу страву або як легку вечерю Якщо подавати з подрібненим яйцем або шинкою, цей крем стане втішною альтернативою холодній ночі.
- Лінгвіні з грибами шиітаке та горіховим соусом: інший соус, с хороший жир, калій і приємний смак що може ідеально супроводжувати макарони повноцінної їжі. Ми могли б також використовувати його для рису, картоплі або будь-яких круп.
- Суп з локшини та шиїтаке: як легка вечеря або перша страва, якщо порція невелика, це Суп може запропонувати нам корисні поживні речовини і, перш за все, тепло, яке нам зазвичай потрібно в цей час року.
- Веганський грибний та волоський горіховий паштет - для нанесення на тост і подавати як закуска, Цей веганський паштет - це варіант, який порадує не тільки тих, хто не їсть м’ясо, оскільки він має дуже хороший смак і є чудовим джерелом корисних жирів, калію, магнію та антиоксидантів.
Якщо ви не хочете витрачати даремно гриби у цьому сезоні, ось і ви 21 оригінальний і корисний рецепт включати їх в раціон.
А ви, як ви включаєте гриби у звичну таблицю?