Ми вітаємо постійних читачів нашого сайту, а також гостей! Той, хто стежить за своєю фігурою і намагається змінити її на краще, знає, що дієта вдома може стати справжнім випробуванням. Багато людей бояться обмеження їжі, а програми схуднення часто призводять до невдач.
Але не хвилюйтеся. Сьогодні існує величезна кількість дієт, і деякі з них характеризуються лояльними умовами. Салати дуже ефективні в боротьбі із зайвими кілограмами. І тому ми розповімо вам, як приготувати дієтичний вінегрет для схуднення, рецепт якого характеризується мінімальним вмістом калорій.
Венеціанська програма схуднення та її гідність
Вінегрет - це універсальний салат, який дозволяє легко знаходити інгредієнти влітку та взимку. Основу їжі складають корисні для організму овочі. Вінегретта корисна, але не всі знають. Салат багатий вітамінами А, С, Е, РР та групи В, а також такими мінералами, як залізо, цинк, магній, калій, фосфор, мідь тощо. Такий склад сприятливо впливає на роботу організму і допомагає:
- регулювати діяльність травного тракту;
- зміцнення волосся, нігтів, зубів, поліпшення стану шкіри;
- нормалізувати артеріальний тиск;
- знижують рівень холестерину в крові.
У вас може виникнути питання, чи є вінегрет дієтичним харчуванням, оскільки він включає картоплю (джерело крохмалю) та рослинне масло? Тим не менше, відповідь буде позитивною. Калорійність однієї частини салату масою 150 г. не перевищує 90 ккал. Для перетравлення їжі потрібно набагато більше енергії, тому організм забирає її з альтернативного джерела - жирових відкладень. Якщо ви готуєте салат без картоплі та масла, ви можете приготувати їжу ще кориснішу та менш калорійну.
Скільки можна схуднути на кілограм, якщо їсти лише вінегрет? Все залежить від тривалості програми. Найсуворіша версія дозволяє вживати лише салат і воду протягом трьох днів. За цей час потрібно 2-4 кг ваги. Зберігати такий режим важко.
Якщо ви будете дотримуватися більш вірної, але тривалої програми, мінус 7-10 кг протягом 1-2 місяців, ви будете гарантовані. Для цього потрібно з'їсти вінегрет, можна поєднувати салат з іншими продуктами, головне, виключити солодощі, борошно, жирну і смажену їжу. Щоденне споживання калорій не повинно перевищувати межі 1200 ккал. Не забувайте багато пити, оптимальне споживання рідини на день - 2 літри.
Різні страви
З’ясувавши, що вінегрет не здатний завдати шкоди організму, необхідно з’ясувати, як приготувати смачний і корисний дієтичний салат. Існує безліч рецептів, які дозволяють максимально розмаїти програму схуднення. Ми пропонуємо кілька популярних варіантів з докладним описом, вмістом калорій та фотографіями, які отримали позитивну оцінку серед схуднення. Візьміть їх на замітку під час складання власного дієтичного меню.
дієтичний
Вінегрет вважається низькокалорійною стравою, оскільки воно наповнене олією, а не майонезом. 100 г містить 60 ккал. Щоб збільшити корисні властивості салату, використовуйте оливкову, а не соняшникову олію. Якщо готувати зовсім без рослинного жиру, то в одній порції це буде 45-50 ккал. Для приготування цієї дієтичної страви вам знадобляться:
- 130 г. картопля;
- 100 гр. буряк;
- 2 моркви середнього розміру;
- 2 невеликих огірка;
- 1 великий помідор;
- зелень;
- олія.
- Буряк, картоплю та моркву слід помити, відварити, почистити та нарізати кубиками.
- Помийте і подрібніть помідори, огірки та овочі.
- З’єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і приправте олією.
- При необхідності можна приготувати салат з цибулею, спеціями, свіжою капустою.
свіжий
У цьому рецепті немає картоплі, яка впливає на калорійність миски. Він містить лише 45 калорій на 100 грам салату. Найкращий спосіб наповнити миску - низькокалорійний соус, до складу якого входять гірчиця, оливкова олія та оцет. Не всі компоненти салату піддаються термічній обробці. Основними компонентами є:
- капуста - 250 г;
- буряк - 2 невеликі шматочки;
- морква - 200 г;
- огірки - 2 штуки;
- лимон - 1 штука;
- зелень.
- Капуста рве.
- Решта овочі мої, очищаються і нарізаються зручними формами.
- Зелень промиваємо і дрібно рубаємо.
- З’єднайте всі інгредієнти, посоліть, додайте спеції та соус. Замість цього можна використовувати суміш соєвого соусу та лимонного соку.
З кукурудзою
Калорійність цієї страви обмежена 50 ккал. Салат дуже смачний, поживний і корисний. Для приготування їжі ви повинні мати під рукою:
- консерви - 100 г;
- буряк - 1 шт;
- морква - 1 штука;
- солений огірок - 3 штуки;
- цибулина - 1 шт.
- Буряк мій і запікаю в духовці. Потім наріжте кубиками і додайте до яблучного оцту (60 мл) і гірчиці (30 г).
- Зварити моркву і нарізати кубиками, додати до буряка.
- З’єднайте з кукурудзою зайву рідину, яку ми вводимо в салат.
- Огірок чистий і порізаний, цибулина подрібнена.
- Всі компоненти складаються разом з сіллю, плаваються зеленим кольором і заливаються оливковою олією.
Перегляньте ще один рецепт у цьому відео:
Нарешті, ми відповідаємо на ще одне нагальне запитання, чи можна їсти вінегрет, коли вона ввечері худне. Можна їсти салат на сніданок, обід або вечерю. Єдина умова - останній прийом їжі повинен бути за три години до сну.
Ми сподіваємось, ви дізналися все, що потрібно, щоб сидіти на дієті на винегреті. Бажаємо вам схуднути швидко і смачно. Якщо вона виявиться корисною, поділіться нею з друзями в соціальних мережах, команда "I a Fitness" буде вам щиро вдячна.
Дієтичний вінегрет
Овочі вважаються корисними, і якщо вони є основою дієти, шанси зберегти худорляву фігуру набагато більші. Але чи там сказано про вінегрет? Якщо ми подивимося рецепти цього салату з варених овочів, які вважаються класичними, неважко помітити, що в них переважають відносно калорійні овочі: картопля, буряк, морква. Прихильники здорового харчування коли-небудь сумніваються щодо прийому їжі, яка містила стільки картоплі, що містить велику кількість швидких вуглеводів, може допомогти боротися із зайвою вагою. І вони будуть праві. Але є рецепти дієтичних салатів, які трохи відрізняються від традиційних, і вони дійсно підходять людям, які дотримуються принципів здорового харчування.
Властивості препарату
Не всі дієти спрямовані на схуднення, але всі вони засновані на принципах здорового харчування. Їжа, що входить до дієтичної їжі, не повинна містити порожніх калорій. Хоча деяка складова страви має високу калорійність, харчова цінність не повинна бути нижчою. Це правило потрібно враховувати при приготуванні вінегрету, лише тоді салат виявиться дієтичним.
Дотримуючись вищевказаних рекомендацій, можна приготувати вінегрет, який підходить для дієти, коли сама дієта не пов’язана з виразковими захворюваннями травного тракту, підвищеною кислотністю. Людям, що страждають гастритом та подібними захворюваннями, небажано їсти вінегрет без згоди лікарів.
Традиційна дієта на винегреті
- буряк - 0,2 кг;
- морква - 0,2 кг;
- картопля або топінамбур - 150 г;
- зелений горошок, варений або консервований, 0,2-0,25 кг;
- квашена капуста - 0,2-0,25 кг;
- нерафінована соняшникова олія - 25 мл;
- зелена цибуля - 50 г.
- Буряк та моркву окремо загортають у фольгу та запікають до готовності. Подавати картоплю в мундирі. Якщо ви використовуєте топінамбур, його можна приготувати або запекти.
- Охолодити і очистити овочі, нарізані невеликими кубиками, викласти в миску. Буряк відкладіть окремо.
- Промийте квашену капусту, натисніть і покладіть в миску інший овоч.
- У миску з буряком налийте чайну ложку олії в миску з овочами - їдальню. Змішайте суміш і знову перемішайте. Буряк росять окремо, щоб вона не сильно засмічувала червоні овочі.
- Додайте зелений горошок, заздалегідь зварений, і дрібно нарізану зелену цибулю. Сіль і сезонний салат за смаком.
Вінегретта, приготована за цим рецептом, мало чим відрізняється від класичної та візуально-смакової, але менш калорійна. Є також простіші варіанти цієї популярної закуски.
Вінегрет з селерою
- зелений горошок свіжий або заморожений - 0,2 кг;
- стебло селери - 0,2 кг;
- квашена капуста - 0,2 кг;
- буряк - 150 г;
- морква - 0,2 кг;
- лимонний сік - 20 мл;
- рослинна олія - 20 мл.
- Зварити у воді, злегка посолити, додати зелений горошок, варити 12-15 хвилин. Киньте його в ситечко, дайте гороху висохнути.
- Морква та морква миються, запікаються або варяться. Після охолодження очистіть і наріжте невеликими кубиками (розміром трохи більше гороху).
- Промийте стебла селери під проточною водою. Видаліть грубі волокна. Нарізати невеликими шматочками.
- Додайте овочі в миску, додайте в неї квашену капусту.
- Змішайте масло з лимонним соком, салат із кунжутом з отриманою сумішшю.
Цей варіант дієтичного вінегрету сподобається тим, хто прагне схуднути. Селера привносить свіжий смак і аромат, що дозволяє значно знизити енергетичну цінність готової миски.
Вінегрет з квасолею та яблуками
- червона квасоля (варена або консервована) - 100-150 г;
- буряк - 150 г;
- морква - 150 г;
- яблуко - 0,2 кг;
- огірок свіжий - 0,2 кг;
- рослинна олія - 20 мл.
- Буряк відварюють або запікають, очищають від шкірки, нарізають невеликими кубиками.
- Сиру моркву натерти на крупній тертці.
- Очистіть яблуко від шкірки і виріжте з нього серцевину. Яблуко розчавити велике, чисте. Змішайте яблучний сік з олією. Нарізане яблуко в мисці з’єднати з морквою та буряком.
- Наріжте огірок кубиками, покладіть інші інгредієнти.
- Додати квасолю. Перемішайте.
- Очистіть вінегрет сумішшю яблучного соку і рослинного масла.
Вінегрета, виготовлена за цим рецептом, свіжа, ароматна, має приємний смак з кисло-солодкими тонами. Включення його в меню не регулярно ставить під загрозу додавання. Його можна використовувати як окрему миску або використовувати як гарнір.
Як прикрасити вінегрет
Страви, які стоять на столі, на дієтах людей, повинні бути красивими, тому не здавалося, ніби вони «мученики», змушені їсти несмачну і огидну їжу. Ви можете запропонувати кілька ідей, як прикрасити дієтичний вінегрет.
- Продукти, що входять до складу вінегрету, мають різні кольори, саме тому їжа змінюється. Це буде виглядати ще красивіше, якщо червоний домінуючий колір салату буде підкреслений контрастним зеленим. Для цього просто помістіть листя салату на миску або салатник, а вже потім помістіть сам винегрет. Кропові гілки кропу та петрушки також чудово справляються із завданням. Навіть одна гілочка кучерявої петрушки, покладена зверху, внесе легкість і чарівність. Крім того, корисні властивості салату ще більше посилюються свіжою зеленню.
- Якщо ви покладете квіти на вінегрети з овочів, що входять до його складу, це навіть буде виглядати святково.
- Красиво покласти салат на тарілку допоможуть спеціальні форми, які можна поміняти на банки, попередньо вирізавши з його дна. Форму кладуть посередині тарілки, яку наповнюють салатом, який потрібно підперти. Потім видавлювання салату ложкою прибирає форму. В результаті салат нагадує міні-торт або пиріг - залежно від розміру форми.
Якщо розділити вінегрет на красивий креп або широкі келихи, він також буде виглядати чудово і смачно.
Вінегрет можна включити в меню для людей, які дотримуються дієти. Але готувати салат для дієтичного столу слід за спеціальними рецептами, дотримуючись принципів здорового харчування.