Оновлено 17 вересня 2020 р., 16:12

рецепти

Хочете щось солодке? Ми пропонуємо три рецепти з ківі, щоб здорово насолодитися його вишуканим смаком. Він багатий вітаміном С, клітковиною та багатьма іншими важливими поживними речовинами.

В обмін на кілька калорій, ківі пропонує дивовижну кількість та різноманітність поживних речовин, які роблять його обов’язковим фруктом. Ви думали про те, щоб включити його у свої рецепти? Ми ділимося кількома простими та смачними.

Яблуко, ківі та апельсиновий татин

Інгредієнти на 8 порцій

  • 1 лист 250 г листкового тіста
  • 3 ківі, очищені від шкірки та четвертинки
  • 3 яблука піппін, очищені від шкірки та четвертинки
  • 2 апельсини і лимон
  • 150 г коричневого цукру
  • 1 паличка кориці
  • 40 г рослинного вершкового масла

Підготовка (варіння 25 '+ 15')

  1. Приготуйте ківі та яблука. Полити лимоном.
  2. Очистіть апельсини від шкірки; наріжте шкіру тонкими смужками і вичавіть сік. Конфігуруйте шкіру 50 грамами цукру, 4 столовими ложками апельсинового соку і 4 водами, поки вона не стане блискучою і дуже апельсиновою. Якщо воно занадто сухе, додайте трохи води.
  3. Решту цукру поставте на вогонь з рештою апельсинового соку і кілька крапель лимона. Карамелізуйте яблуко з корицею протягом 5 хвилин, а потім ківі.
  4. Змастіть форму вершковим маслом, покладіть яблука та ківі внутрішньою стороною догори, а зверху намажте трохи вершкового масла. Накрийте листкове тісто, заправляючи його по краю, наколоти виделкою і Шорнея при температурі 180 ºC протягом приблизно 15 хвилин.
  5. Коли він золотисто-коричневий і хрусткий, неплеснений, залишаючи листкове тісто внизу. Прикрасьте зацукрованою шкіркою і подавайте теплим.

М’ятний салат з ківі та дині

Інгредієнти на 4 порції

  • 2 маленькі дині дині
  • 4 скибочки натурального ананаса
  • 2 ківі
  • 2 червоні сливи
  • 1 лимон
  • 1 гілочка м’яти

Підготовка (15 хвилин)

  1. Очистіть лимон від шкірки і наріжте шкіру смужками або видаліть смужки шкіри зубилом. Ошпарити одну хвилину в окропі і освіжити.
  2. Розріжте дині навпіл, видаліть насіння і спорожніть їх совком. Залиште трохи краю і, спорожнившись, перейдіть ложкою, щоб внутрішня частина стала гладкою. Запасні кульки, политі невеликою кількістю лимона.
  3. Наріжте ананас кубиками. Вимийте сливи, почистіть їх від кісточок і поріжте на восьмі. Очистіть ківі і також наріжте їх на восьмі.
  4. Змішайте фрукти і розділіть між чотирма половинками дині. Прикрасьте цедрою лимона і кількома листям м’яти і подавайте дуже холодними.

Варіант

Можна додати мед або дати фруктам замаринуватися з цукром і щіпкою солі. Також його можна супроводжувати настоєм лимонної вербени.

Одна порція забезпечує 144 калорії, 31 г вуглеводів і 4 г жиру.

Салат з ківі та маракуї

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1/4 частина ендівії
  • 1/4 частина цикорію
  • 1/2 невеликого французького салату
  • 200 г манго
  • 2 ківі
  • 120г веганського сиру або білого тофу
  • 1 апельсин, сік і шкірка
  • 1 маракуйя
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • перець і сіль

Підготовка

  1. Помийте салат і подрібніть його. Очистіть ківі від шкірки і наріжте їх скибочками. За допомогою очищувача видаліть три смужки апельсинової кірки, відкинувши білу частину, і наріжте більш тонкими смужками. Вичавити м’якоть і запасіть сік. Також спорожніть маракуйю і подрібніть веганський сир.
  2. Приготуйте соус з маракуєю, цукор, сіль і перець за смаком, дві столові ложки апельсинового соку, апельсинова цедра, оцет і олія. Добре перемішайте, щоб його емульгувати.
  3. У салатниці змішайте салат з рештою інгредієнтів, і заправити все соусом.

Варіант

Мигдаль і м’ята також підходять до цього рецепту.