Солодкий, вершковий тірамісу - чудовий фаворит улітку. Він поєднує десерт і каву. Окремо вам навіть не потрібно вмикати духовку, щоб зробити її.

рецепт

17 чудових десертів

Однак вам точно знадобиться терпіння, оскільки аромати повинні зібратися в холодильнику, і це справжнє випробування на міцність, оскільки результат буде казковим.

Оригінальний італійський тірамісу

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 яйця
  • 250 г маскарпоне
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 2 упаковки дитячого бісквіта
  • 3 дл кави
  • какао порошок

Заваріть каву і дайте їй охолонути. Краще готувати звичайну каву, а не готувати її з каскадної кави. Відокремте яйця. Змішайте жовтки з цукром і ванільним цукром. Обертаємо в нього маскарпоне і обробляємо ручним віночком у крем. Це проходить легше, якщо інгредієнти попередньо за годину були кімнатної температури.

Збийте яєчні білки в тверду піну і обкачайте в крем. Працюйте м’якими, вільними рухами, щоб отримати майже пінистий крем. Коли це буде зроблено, все, що вам потрібно зробити, це нашарування та очікування. Занурте дитячі бісквітні коржі в каву і нанесіть шар на дно вищої чаші. Будьте обережні, щоб не базікати, так само, як кава пронизує бісквіт. На бісквітні коржі покладіть шар крему і просійте порошок какао. Знову ж таки, приходить шар бісквіта з кави, крему та какао-порошку. Закінчивши, накрийте кришкою і поставте в холодильник на вісім годин. Ви можете змішати лікер із вершками, але також можете спробувати фруктові варіанти.

Ананасовий тірамісу

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 1 кг злитого консервованого ананаса
  • 5 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукру
  • 25 дкг дитячого бісквіта
  • 2 столові ложки ароматичної наливки
  • 3 жовтки
  • 1 лимон
  • 25 дкг маскарпоне
  • 1,5 дл йогурту
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • пара очей горіхів і листя м’яти для прикраси

На сковороді розтопіть 5 дкг цукру, додайте масло, а потім посипте злитим, подрібненим ананасом і тушкуйте близько 5 хвилин. Викладіть дно чотирикутної страви з їни дитячим бісквітом, збризніть ананасовим соком, присмаченим лікером, і складіть половину охолоджених шматочків ананаса.

Змішайте яєчний жовток з цукром, що залишився, і 3 столовими ложками гарячої води до отримання сметани. Посипте натертою цедрою лимона і перетворіть на маскарпоне, гладко змішане з йогуртом на столову ложку. Згладьте половину маси над фруктами. Розділіть ананаси, що залишилися, поверх крему, а потім покрийте рештою крему. Поставте його в холодильник мінімум на 2 години. Перед споживанням просійте зверху какао-порошок, посипте подрібненими волоськими горіхами і прикрасьте зверху кількома листочками м’яти.

Тірамісу інший

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 25 дкг дитячого бісквіта
  • 30 дкг маскарпоне
  • 3 яйця
  • 3 столові ложки меду
  • 2 столові ложки розчинної кави
  • 2 дл води
  • 1 столова ложка какао-порошку

Нагрійте воду та вмішайте розчинну каву, а потім дайте охолонути.
Перемішайте жовтки до пінистості з медом, а потім попрацюйте також у сирі. Збийте вуса з білків, а потім нещільно змішайте з вершковим сиром.

Покладіть половину бісквітних коржів у широку миску, посипте половиною кави, потім укладіть на неї половину крему та обережно розподіліть, посипте на нього какао, а потім залийте бісквіт на крем, полийте рештою кави, остаточно покрити кремом і посипати какао, що залишився. Можливо, ви захочете зберегти його в холодильнику добу, щоб смаки ретельно поєдналися.