М'ясо продовжує відігравати провідну роль: воно є частиною щоденного раціону в 80% домогосподарств Іспанії.

43% іспанців внесли важливі зміни у свій раціон протягом 2020 року. Половина з цих змін була пов'язана з більшим споживанням фруктів та овочів або продуктів харчування на вегетаріанській основі. Це основні висновки дослідження, проведеного в період з кінця вересня до початку жовтня в рамках "Опитування Herbalife Nutrition", в якому були проаналізовані профілі харчування 28 тисяч громадян з більш ніж 30 країн.

свій

77% іспанців, які внесли зміни до свого раціону, зазначили, що втрата ваги відбулася за станом здоров'я, а 53% - тенденція, яка також зберігається в європейських та світових цифрах.

Що стосується рослинних білків, іспанці виявляють помітний інтерес до зернових та бобових продуктів. Сочевиця (27%) серед переваг споживання, за нею горіхи та насіння (20%) та нут (18%). В Європі вони люблять горіхи та насіння (25%), тоді як в решті світу соя або продукти, створені із сої, також переважають (20%), і дієтологи вважають їх єдиним повноцінним рослинним білком, здатним доповнити тваринний білок.

Іспанці почуваються здоровішими

Зміни в харчуванні позитивно позначились на здоров’ї. Це визнають 84% іспанців, які цього року змінили дієту. Насправді 6 із 10 мають намір зберегти ці зміни у 2021 році.

На питання про фізичні вправи більше 60% опитаних іспанців зазначили, що цього року вони займалися більше, а 58% вважають, що вони здоровіші люди, ніж рік тому.

М’ясо продовжує панувати в іспанських меню

Поки спостерігається тенденція до більшого споживання овочів, 80% іспанців стверджують, що споживають м’ясо у своєму щоденному раціоні.

Споживання м'яса в Іспанії насправді вище середнього в усіх аналізованих країнах (72%), а також у країнах регіону, які брали участь у дослідженні: Великобританія, Румунія, Німеччина, Франція, Ірландія, Ізраїль та Болгарія (77%). Цікаво, що, всупереч тенденціям у Європі та світі, в Іспанії саме жінки включають у свій раціон найбільше м’яса (81% проти 77% чоловіків).

Сімейні традиції та харчові звички мають особливе значення у режимі споживання м’яса. Більшість опитаних в Іспанії споживають м'ясо через його смак (57%) або через те, що їх сім'я споживає м'ясо (34%). Однак є великий відсоток (26%), які заявляють, що вживають м'ясо, оскільки вважають, що в іншому випадку їм може бракувати важливих поживних речовин.

Запитаючи про момент "тяги", іспанців спочатку спокушають курка (64%) та яловичина (25%), на відміну від світових та європейських діячів, які віддають перевагу курятині та рибі, морепродуктам та іншим морепродуктам.