Ви вже знаєте його сечогінні та схуднюючі властивості, але чи знали ви, що він має інші дуже цікаві терапевтичні сили?
Дізнайтеся, чому ця їстівна квітка сприяє росту біфідобактерій, є гепатопротекторною, регулює глюкозу.
1. Поліпшує здоров’я кишечника
Як і цикорій або спаржа, артишок містить інулін. "Це фруктоолігосахарид з пребіотичним ефектом (він стимулює ріст бактерій, які приносять користь кишечнику, і уповільнює ріст шкідливих)", - пояснює Габріела Голтбі, дієтолог Genomic Genetics.
Інулін також сприяє правильному стану кісткової маси. Ця функціональна поживна речовина сприяє засвоєнню кальцію та вітамінів групи В.
2. Знезаражує печінку
Завдяки цинарину та цинаропікрину, сполуки, які, крім надання артишоку характерного гіркого смаку, знімають перевантаження печінки. Як? "Вони роблять жовч (рідину, що виділяється печінкою і бере участь у травленні) більш рідкою і краще засвоює жирну їжу". Ці речовини також корисні, якщо у вас є галітоз (неприємний запах з рота) або важкість. Приймати настій артишоку.
3. Зупинити діабет
Інулін також є гіпоглікемічним. Тобто він регулює рівень цукру в крові. "Діабетики добре переносять цей природний пребіотик, оскільки він утворює фруктозу, засвоюваний цукор без необхідності втручання інсуліну (гормону, який регулює глюкозу)". Це також стимулює наявність макрофагів (захисних клітин).
4. Запобігає запорам
Це відмінне джерело розчинна і нерозчинна клітковина. «Перший, збільшуючи об’єм стільця, сприяє транзиту кишечника та надає ситний ефект. Що стосується другого, то, прибуваючи без деградації товстого кишечника, він стимулює рухливість шлунково-кишкового тракту, полегшує процес евакуації та захищає товсту кишку від можливих майбутніх пухлинних процесів ». око! Якщо клітковина спричиняє метеоризм, закінчіть їжу трав’яним чаєм з ветрогоном (зелений аніс, фенхель, пенні), волокно також сприяє контролю ваги, оскільки подовжує спорожнення шлунка, уникаючи піків голоду та можливих запоїв.
5. Допомагає контролювати рівень холестерину
Містить рослинні стерини. Вони є речовинами з понижуючим холестериновим ефектом: «Вони мають здатність обмежувати всмоктування холестерину шлунково-кишковим трактом, що спричиняє зменшення його концентрації в крові. Сприяючи метаболізму, вони зменшують можливість накопичення холестерину на стінках артерій та спричинення серцево-судинних розладів ”. Стерини також примножують ефекти клітковини та цинінозиду, флавоноїду, що міститься в артишоку, і є протизапальним.