Краще бути багатим енергією в обід та вечерю, але бідним калоріями салати ми споживаємо. Це не тільки освіжає і задовольняє наш організм, але і використовує багато важливих поживних речовин. Поєднуйте свіжі овочі та фрукти з нежирним м’ясом, рибою та, можливо, пісними сирами. Якщо ви хочете приготувати по-справжньому здоровий і, звичайно, нежирний обід або вечерю, уникайте майонезу, жирних начинок, але сміливо їжте заправку з оливкової олії або обманюйте свій салат гірчицею, гірчичним насінням або будь-якими підсмаженими насінням . Для приготування салатів потрібно лише трохи креативу. Наступні бл. Рецепти літнього салату на 400 калорій можуть стати гарною відправною точкою.

салатних

Курячий Цезар

Інгредієнти (для 2 осіб): 20 дкг філе курячої грудки без шкіри, 1 головка салату, 2 зубчики часнику, сіль, перець, оливкова олія, гірчиця діжонська, 1 чайна ложка сиру пармезан, можливо базилік

Підготовка:

Наріжте філе курячої грудки тонкою соломкою і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії до золотистої скоринки. Приправте тертим часником, сіллю і перцем. Помийте салат, капніть і порвіть до більших листя. У глибокій мисці змішайте трохи базиліка, а також смажене м’ясо. Змішайте 1 столову ложку оливкової олії з 1 чайною ложкою діжонської гірчиці, це повинна бути заправка. Посипте верх легкого літнього салату пармезаном.

Чому вдалий вибір?

Салат Цезар має тисячу облич. Сьогодні додають помідори та огірки, найчастіше поливають жирною заправкою і пропонують поруч тости. Для цього рецепта ми рекомендуємо 1-2 скибочки цільнозернового пшеничного або гремного гріста на людину, це ще не підвищує вашу калорійність до неба. М’ясо є хорошим джерелом білка, воно насичує шлунок, а інтенсивний смак пармезану також сприяє насиченню. Крім того, гірчиця стимулює обмін речовин, полегшуючи організму переробку споживаної їжі. Ситний, смачний, свіжий літній салат, будь то на обід чи вечерю.

Грецький салат

Інгредієнти: зміїний огірок, помідор, паприка, червона цибуля, свіжий базилік, чебрець, 5 дкг сиру фета на порцію, оливкова олія, кілька зерен фіолетових або зелених оливок на порцію

Підготовка:

Поріжте всі овочі на менші шматочки, укладіть у миску. Додайте подрібнену свіжу зелень, збризніть невеликою кількістю оливкової олії і збийте разом. Зверху укладіть нарізаний кубиками сир фета.

Грецький салат добре вписується в раціон
Фото: Shutterstock

Чому вдалий вибір?

Це дуже легкий, але виразно годуючий салат. Змієвий огірок містить дуже високий відсоток води, що надає лактуючий та сечогінний ефект. Перець і помідори - чудове джерело вітаміну С. Свіжа зелень дуже добре впливає на обмінні процеси, тоді як оливки та сир забезпечують надходження жирів доброякісної якості. Крім того, додані в салат оливки та оливкова олія прикрашають шкіру зсередини. Для цього не потрібні будь-які інші приправи, оскільки сир фета дуже солений, ця солоність, змішана з овочами та спеціями, надає дуже інтенсивний аромат. Багато соковиті і багаті клітковиною овочі насичуються легко і швидко. Це найкращий вибір для обіду, оскільки солоність фета, безсумнівно, спонукає вас споживати більше води.

Мексиканські стейки салат

Інгредієнти (на 1 особу): 1 скибочка нежирної яловичини, сіль, перець, 2 столові ложки розкришеної кукурудзи, 2 столові ложки червоної квасолі, 1 головка цибулі, 1 столова ложка гірчиці

Підготовка:

Наріжте цибулю подовженою соломкою. Нагрійте на сковороді оливкову олію, якщо вона гаряча, киньте на неї солоні, поперчені скибочки. Випікайте раптово з обох сторін, за смаком. Перевернувши, додаємо цибулю, щоб він також трохи випарувався в олії. Коли м’ясо обсмажиться, викладіть на тарілку. Розмішайте гірчицю в решті цибульної олії. Складіть розпарену кукурудзу та квасолю поруч із м’ясом, а потім залийте все це гірчично-цибульним соусом.

Чому вдалий вибір?

На перший погляд це здається важчим салатом через солодку кукурудзу, пухку квасолю та червоне м’ясо, хоча це не так. Квасоля та кукурудза в таких кількостях разом з м’ясом не викликають розладу травлення, не в останню чергу тому, що гірчиця сприяє травленню. На відміну від них, обидва овочі є чудовим джерелом рослинних вуглеводів. Червоне м’ясо багате вітамінами В1 і В12 і має високий вміст заліза в порівнянні з іншими видами м’яса. Не соромтеся вживати цей літній салат, оскільки нежирне червоне м’ясо має низьку жирність і не впливає негативно на рівень холестерину. Цю їжу найкраще їсти опівдні, оскільки вона лактує і добре впливає на нервову систему.

Крабовий салат

Інгредієнти: 1 шматок авокадо, коктейльні креветки 10 дкг, коктейль або фініки, китайська капуста, грецький йогурт, сіль, перець, свіже листя м’яти, оливкова олія, часник

Підготовка:

Наріжте китайську фініку більшими шматочками і складіть її на дно миски. Очистіть авокадо і наріжте меншими шматочками і покладіть його поверх китайської капусти. Розріжте коктейль або помідори з фініком навпіл і додайте до авокадо. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії, а потім обсмажте на ній коктейльних крабів, приправлених сіллю, перцем і часником. Укладіть готових крабів на салат з авокадо, споживайте їх, посипавши невеликою кількістю грецького йогурту, прикрасьте листям м’яти.

Крабовий салат з авокадо та помідорами
Фото: Shutterstock

Чому вдалий вибір?

Авокадо містить здорові жирні кислоти, які, з одного боку, дуже поживні, годуючі, а з іншого боку корисні для рівня холестерину. У поєднанні з високобілковою дієтою, такою як раки, які також багаті омега-3 жирними кислотами, ми отримуємо ідеально живильний, живильний делікатес. Хоча авокадо трохи багатший калоріями, його добре збалансують китайська капуста, помідори та багаті білком краби. Їжте опівдні, щоб уникнути великих післяобідніх закусок за допомогою салату.

Салат з лосося

Інгредієнти: салат ромен, зелений салат, рукола, пекінська капуста, зародки цибулі-порею, оливкова олія, часник, грецький йогурт, гірчиця, сіль, перець, свіжий розмарин, 1 скибочка філе лосося (не копчена)

Підготовка:

Ретельно вимийте зелені салати, дайте нам закапати їх і наріжте меншими або більшими шматочками за смаком. Посипте сумішшю невелику жменю паростків цибулі-порею. Нагрійте на сковороді трохи олії, а потім обсмажте на ній солений, поперчений лосось. Приправити тертим часником. Перевертаючи скибочку під час випікання, киньте гілочку свіжого розмарину. Коли обидві сторони гарненько почервоніють і м’ясо підрум’яниться, покладіть його поруч із салатною сумішшю. Змішайте 1 столову ложку йогурту з 1 ложкою мокки гірчиці для ароматизації салату.

Лосось і салат на грилі - готові за 5 хвилин
Фото: Shutterstock

Чому вдалий вибір?

Частково тому, що лосось - завжди хороший вибір. Лосось має дуже високий вміст жирних кислот омега-3, що благотворно впливає на рівень холестерину та нервову систему. Він мешкає довго, а гарнірований свіжими хрусткими зеленими салатами - справді освіжаюче блюдо. Зародок добре вплине на травлення, підтримає імунну систему. Грецький йогурт з гірчицею стимулює травлення, а ефірні олії розмарину благотворно впливають на роботу шлунка. Ця їжа є справжнім стимулятором обміну речовин, живить і живить і містить не більше 300 калорій.