споживати

МАДРІД, 23 серпня (EUROPA PRESS) -

Діти у віці від 2 до 18 років повинні споживати менше 25 г доданого цукру на день, зазначають вчені у спільній заяві, опублікованій у журналі "Circulation", з нагоди нових рекомендацій Американської асоціації серця.

Рекомендації, спрямовані на збереження здоров’я дітей, спрямовані на встановлення конкретного обмеження споживання доданих цукрів. "Наша цільова рекомендація однакова для всіх дітей у віці від 2 до 18 років, щоб зробити їх простими для батьків та захисників громадського здоров'я", - сказала Міріам Вос, провідний автор рекомендацій, експерт з питань харчування та викладач. Асоціація педіатрії з університету Еморі Школа медицини в Атланті, штат Джорджія.

Рекомендації встановлюють обмеження на 25 грам доданого цукру, байдуже, потрапляючи вони в рідини чи тверді речовини; це може дорівнювати 100 калоріям на день або шести чайним ложкам цукру на день. Крім того, дітям та підліткам слід обмежити споживання підсолоджуваних цукром напоїв не більше як вісім унцій на тиждень. У той час як діти до 2 років не повинні вживати їжу або напої з додаванням цукру, включаючи напої, підсолоджені цукром.

"Для більшості дітей вживання не більше шести чайних ложок доданого цукру на день є здоровою і досяжною метою", - додав Вос, який нагадує, що "діти, які вживають їжу, завантажену доданим цукром, зазвичай їдять менше корисної їжі. Як фрукти, овочі, цільнозернові та нежирні молочні продукти, корисні для здоров’я серця.

Вживання їжі з високим вмістом цукру в дитинстві пов'язане з розвитком факторів ризику, пов'язаних із серцево-судинними захворюваннями, таких як підвищений ризик ожиріння та високий кров'яний тиск у дітей та молодих людей.

Ймовірність того, що у дітей розвиваються ці проблеми зі здоров’ям, зростає пропорційно зловживанню споживаним доданим цукром. Діти з надмірною вагою частіше виявляють стійкість до інсуліну, попередника діабету 2 типу, нагадують експерти.

"Не вистачає ясності та консенсусу щодо того, скільки доданого цукру вважається безпечним для дітей, тому цукор все ще є часто доданим інгредієнтом у їжу та напої, а загальне споживання дітьми залишається високим", - сказав Вос, який нагадує, що типова американська дитина споживає приблизно втричі більше доданого цукру, ніж рекомендували експерти.

БЕЗ ДОДАТКОВИХ ЦУКРІВ МІНЬМЕ ЗА ДВА РОКИ

Заява була написана групою експертів, яка зробила всебічний огляд наукових досліджень щодо впливу доданих цукрів на здоров’я дітей, представляючи загальні проблеми цього типу досліджень харчування.

"Дослідження таких поживних речовин, як додавання цукру, є складним завданням, але з часом кількість досліджень у дітей збільшилася. Ми вважаємо, що наукові докази наших рекомендацій є великими і суттєво допоможуть батькам та захисникам охорони здоров'я забезпечити найкраще можливе харчування для діти "

Експертна група також рекомендує не додавати цукор жодним чином до раціону дітей віком до 2 років. Потреби дітей у цій віковій групі в калоріях нижчі, ніж у дітей старшого віку та дорослих, тому місця для їжі та напоїв, які містять доданий цукор, мало.

Крім того, смакові уподобання починаються на ранніх стадіях життя, тому обмеження додавання цукру може допомогти дітям на все життя схилятися до більш здорової їжі.

ЩО ДОДАЮТЬ ЦУКРИ?

Додані цукри - це цукри - включаючи столовий цукор, фруктозу та мед - незалежно від того, використовуються вони при обробці та приготуванні їжі або напоїв, додаються до їжі за столом або раніше. Станом на липень 2018 року виробники харчових продуктів повинні будуть вказувати кількість доданого цукру, тому експерти сподіваються, що буде легше виконувати їхні рекомендації.

"До цього часу найкращий спосіб уникнути додавання цукру в дієті вашої дитини - це вживання більшості продуктів з високим вмістом поживних речовин, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, нежирне м'ясо, курка та риба., і обмежити продукти харчування з невеликою харчовою цінністю ", - сказав Вос.

Під час годування дитини слід враховувати, що передбачувана кількість калорій, необхідних дітям, коливається від 1000 на день для сидячих дітей віком від 2 років, приблизно 2400 для активних дівчат у віці від 14 до 18 років та 3200 для дітей у віці 16 -18 і активний.

"Якщо ваша дитина вживає потрібну кількість калорій, щоб досягти або підтримувати здорову масу тіла, місця для нездорової їжі мало, тобто низька поживна цінність, саме там знаходиться більшість доданих цукрів", - сказав він. ви.

У заяві зазначається, що одним із найпоширеніших джерел додавання цукру є солодкі напої, такі як безалкогольні напої, фруктові напої, спортивні напої, солодкі чаї та енергетичні напої.

"Діти не повинні пити більше 8 унцій на тиждень підсолоджуваних цукром напоїв (250 грам), однак, в даний час діти випивають більші порції солодких напоїв щотижня", - пояснив Вос.

Через відсутність досліджень щодо або проти рутинного використання неживних підсолоджувачів, таких як аспартам, сахарин та сукралоза в дієтах дітей, автори вважали, що вони не можуть дати рекомендації щодо або проти цих підсолоджувачів некалорійних. Також невідомо, чи високий вміст цукру в натуральних соках (100% фруктів) може викликати такі ж занепокоєння, як напої з додаванням цукру.

Інші поради щодо зменшення кількості продуктів з додаванням цукру включають уникання оброблених солодких продуктів, які, як правило, завантажуються доданими цукрами, такими як крупи, печиво, тістечка та багато продуктів, спеціально проданих дітям, таких як солодкі каші.