04.30 Кредит зображення: Джо Лінгеман
Скриня - це не їжа, яку ви робите щодня (більшість з нас готує її лише кілька разів на рік), тому вона допомагає освіжитися - особливо коли ви робите це в мультиварці. Лише кілька порад гарантують, що ваші груди наситяться до своєї хрусткості, найбільш чутливості.
Уникайте цих загальних підводних каменів, і ви отримаєте винагороду виделкою, якою будете пишатися.
04.30 Кредит зображення: Джо Лінгеман
1. Видалення будь-якого шматка великої рогатої худоби.
Якщо говорити про класичний яловичий живіт - це блюдо з тушкованої яловичини та цибулі, яке часто асоціюється з недільними вечірками, а не зі спеціями та копченим гребінцем із суглобів барбекю - це не просто шматок яловичини. Яловича скриня продається в двох розділених зонах і в точці.
Перейдіть до плоского зрізу: Виберіть плоский зріз, якщо такий є. Квартира буде більше квадратної, ніж трикутної форми, а вгорі красивий жир. Не бачите квартири в супермаркеті? Помиляйте м’ясника - у більшості магазинів він є під рукою, і ви можете зменшити лише розмір, потрібний для вашого столу.
2. Видаліть всю необхідну мастило.
Ви отримуєте свою скриню додому, ваші овочі відрізані і повільну плиту готові - тепер настав час виправити саму скриню. Ця багата шапка з білим жиром, якою ви захоплювались у магазині, тепер дає вам можливість відпочити. Ви не хочете, щоб готові груші були занадто жирними, але ви також не хочете мати сухий сундук.
Зберігайте жирним шрифтом: Жировий покрив захищає грушу від висихання під час тривалого, повільного варіння та опускає грудну клітку, коли жир повільно тане. Ви можете видалити зайвий жир, коли грудна клітка повністю звариться і охолоне.