Ну, а "Макдональдс" знайшов спосіб покласти 14 смакових продуктів у фрі! Так, я сказав 14 порівняно з 3 для домашнього картоплі фрі.

макдональдса

Процес приготування картоплі фрі Макдональдс на його фабриці в Айдахо, США, полягає в наступному:

Спочатку збирають картоплю, очищають від шкірки та бланшують. Після цього досить нешкідливого процесу їх пропускають через машину, яка ріже їх у характерну довгу та вузьку форму.

Отримавши форму, вони пропускаються через «соус», виготовлений з олії ріпаку, соєвої олії, гідрогенізованої соєвої олії, натурального м’ясного смаку, гідролізованої пшениці, гідролізованого молока, лимонної кислоти та диметилполісилоксану.

Продовжуємо зі списком; декстроза - форма цукру - додається, щоб надати їм золотистий колір при смаженні. Потім додається пірофосфат натрієвої кислоти, який запобігає смаженню картоплі і додає сіль для отримання більшого смаку.

Їх смажать у фритюрі на заводі в Айдахо, а потім швидко заморожують і відправляють у магазини McDonald’s. Потрапивши в магазини, вони повторно обсмажуються в суміші масел, схожих на рослинні, але з додаванням бутилгідрохінону (TBHQ) - так, інша назва, яку неможливо вимовити, ця добавка в хімічній речовині на основі нафти і змішується з гідрогенізованою соєвою олією - формою трансжиру.

Одноразова порція великої картоплі фрі в McDonald’s дає вам 510 калорій, 6 г білка, 24 г жиру, 67 г вуглеводів і 290 мг натрію.

Плюс ці фрі НЕ є вегетаріанськими та не містять глютену - вони навіть не містять молочних продуктів.!

Тепер, якщо ви живете в Англії, у вас трохи більше удачі, оскільки рецепт картопляних чіпсів McDonal’s у Великобританії не включає гідровану соєву олію, ріпакову олію та диметилполісилоксан.

Моя порада полягає в тому, що наступного разу, коли ви захочете картоплю фрі ... зробіть її вдома!