Зима - важка пора, яка перевіряє наш захист. Турбота про наш раціон є одним з найкращих способів боротьби з ним.

продуктів

Сара Пойо Лоренцо

Зимова їжа

Влітку ми насолоджувались прохолодною та освіжаючою їжею, яка забезпечувала нам світло протягом дня. Однак зима тут, і нам доводиться пристосовувати своє тіло до дедалі холодніших. Нам потрібна збалансована дієта, щоб ми могли забезпечити наш організм усіма необхідними калоріями для боротьби з холодом та нестачею вітаміну D що нам дало сонце. Насправді звикнути до зимової дієти легко, адже це гарячі страви, які хочеться їсти, коли дні холодні. Крім того, взимку ми, як правило, зголодніли, оскільки, крім того, що проводимо більше часу вдома, наше тіло вимагає більше калорій, щоб підтримувати тепло тіла.

Тут ми залишаємо вам список продуктів, які не можуть бути відсутніми у вашому раціоні цієї зими.

1- Супи

Це зіркове блюдо зими. Хто не любить смачного супу в холодний день? Це найкращий спосіб зігрітися та зволожити. Зокрема, курячий суп дуже хороший проти застуди завдяки кількості поживних речовин, які борються з респіраторними інфекціями.

Для супів можна використовувати найрізноманітніші продукти, можна додати бобові або овочі, як квасоля, сочевиця, картопля. Якщо ви дотримуєтесь низькокалорійної дієти, ви можете вживати овочі і не перестаратися з бобовими культурами більше 3 днів на тиждень, оскільки вони більш калорійні. Ви також можете уникати додавання м’яса в супи та заміни їх на сезонні овочі.

Ще одне гаряче блюдо, якщо ви шукаєте щось більш послідовне креми. На щастя, взимку є смачні сезонні овочі. Наприклад, гарбуз має свою твердість восени, але зазвичай вона тримається всю зиму. З іншого боку, з грибами, спаржею, брокколі або цвітною капустою ви також можете робити пюре або креми. Для додання смаку віддайте перевагу свіжим спеціям і солі, ніж купленим в бульйоні таблеткам, оскільки в більшості занадто багато натрію та консервантів.

Деякі приклади страв, які ви можете приготувати, це: всі види кремів (гриби, спаржа, гриби.), Курячий суп з локшиною, помідор, овоч.

2- Поживіть себе користю овочів

Рекомендовані 5 порцій фруктів або/та овочів на день. Взимку у нас не так багато різноманітних фруктів, як влітку, тому, щоб прийняти всі необхідні антиоксиданти, необхідні нашому організму, ми повинні використовувати овочі для їх поповнення.

-Зокрема артишоки вони забезпечують вітамін С, фолієву кислоту та клітковину. Якщо вони вміють добре готувати, їх смак доповнить ваші страви та зробить їх смачними.

- брокколі Це одна із зіркових продуктів зими: це чудове джерело антиоксидантів, таких як лютеїн, вітамін С і Е, бета-каротин тощо. Це покращує здоров’я очей завдяки високому вмісту вітаміну В2 і допомагає йому адаптуватися до змін світла та втоми, а також затримує появу катаракти. Затримує старіння, оскільки це зміцнює імунну систему. Зміцнює здоров’я кісток завдяки високому вмісту вітаміну К та кальцію, який ідеально підходить людям, які не можуть пити молоко. Переваг майже незліченна.

-Шпинат: Зазвичай вони подобаються не всім, але правда полягає в тому, що це їжа, багата залізом і такими поживними речовинами, як магній. Рекомендується приймати їх як акомпанемент до страв, приготованих на пару, щоб уникнути втрати своїх властивостей при надмірному варінні.

-Інші овочі, якими ви можете скористатися, - це цибуля-порей, буряк, капуста і цвітна капуста, які мають властивості, подібні властивостям брокколі, але з додаванням того, що він містить бор для зміцнення кісток.

Деякі страви для приготування: рослинні креми, брокколі з бешамелем, цвітна капуста з карамелізованим родзинками, фаршировані артишоки тощо. В Інтернеті існує безліч різноманітних і різноманітних рецептів.

3. Їжа, багата вітаміном D

Оскільки взимку вітамін D отримувати важче, ми склали спеціальний перелік продуктів, які слід вживати у своєму раціоні, щоб запобігти цій нестачі.

-Сьомга: це одна з риб, яка містить найбільше вітаміну D разом із сомами, ікрою та устрицями. Якщо ця вишукана риба трохи не відповідає вашому бюджету, ви можете вибрати інші, такі як тунець і сардини в олії. Більше немає виправдань, щоб взяти це, це дешева їжа, яку ви можете знайти де завгодно.

-Молоко: і яловичина, і соя, і мигдаль містять велику кількість вітаміну D, як і інші молочні продукти, такі як йогурт або масло.

-Зернові, збагачені вітаміном DУ супермаркеті існує велика різноманітність, потрібно лише прочитати етикетку. Приймаючи дві порції на день, ви вже вводите більше половини вітаміну D, необхідного вашому організму на день.

4. Сезонні фрукти

- Помаранчевий Це найбільш рекомендований фрукт на зиму, він забезпечує велику кількість вітаміну С та захищає нашу імунну систему від типових простудних захворювань у ці фініки, оскільки це підвищує наш захисний захист.

- груші: ідеально їсти їх стиглими, тому що вони солодші. Вони також забезпечують вітамін С та фенольні речовини, які підвищують захист від грипу та застуди.

- хурма: Їх було важко знайти, але ще кілька років тому вони ставали дуже модними та доступнішими. Цей фрукт захистить вас від окислення клітин, зберігаючи молодість всередині завдяки своїй антиоксидантній силі та вмісту мінералів та фенольних речовин. Його смак схожий на смак абрикоса.

Інші цікаві фрукти, які ви можете знайти в сезон: айва, яблуко, ківі, мандарин та грейпфрут.

5. Горіхи

Особливо волоські горіхи, мигдаль та фундук вони дуже корисні для серця, оскільки містять омега-3 жирні кислоти, які зменшують тригліцериди в крові (шкідливий холестерин) і підвищують хороший холестерин, який вистилає та надає гнучкість вен, артерій та органів. Вони збираються восени, але можуть чудово зберігатися протягом зими. Якщо ви дотримуєтеся дієти для контролю ваги, не слід зловживати нею, оскільки вони дуже енергійні, але жменька щодня нікому не шкодить.

Нарешті, це заслуговує окремої згадки Каштан. Він також має свій пік восени, але є багато звичаїв їсти їх смаженими для боротьби з холодом за смачний смак і просту підготовку. Він містить менше жиру, ніж попередні, тому робить їх менш калорійними, але вони багаті вуглеводами, і люди з діабетом повинні приймати їх з обережністю.