Як відомо, білок дуже важливий для розвитку м’язової маси. Вони потрібні вам не тільки в період набору, але і в дієті для підтримки м’язів. Ми підготували для вас п’ять видів салату, які містять не тільки багато білка, але і якісні вуглеводи, жири та клітковину.

салатів

Корисний салат з креветок

Найбільшою перевагою цього салату є той факт, що він містить дуже мало вуглеводів. Він не містить глютену і дуже простий у приготуванні. Ви також можете заздалегідь приготувати його в холодильнику і взяти з собою, наприклад, на роботу чи в школу.

Інгредієнти:

Креветки:

  • 1 PL оливкової олії
  • 500 г очищених креветок без хвоста
  • сіль
  • мелений чорний перець

Салат:

  • 5 жмень салату ромен
  • 200 г помідорів чері
  • 1/2 червоної цибулі
  • 1/2 авокадо
  • 2 яйця
  • сир фета

Одягання:

  • лимон
  • 3 PL оливкової олії
  • 1 PL Діжонська гірчиця
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід:

Дайте олії нагрітися на сковороді або воку і додайте креветки. Посоліть, поперчіть і смажте до готовності (приблизно 5 хвилин).

Покладіть у велику миску римський салат, нарізаний невеликими шматочками, помідори черрі, розрізані навпіл, і нарізану скибочками цибулю. Додайте варені креветки, варені яйця і наріжте авокадо зверху.

Щоб приготувати заправку, просто змішайте лимонний сок (приблизно 1 PL за смаком), оливкову олію, діжонську гірчицю, сіль і мелену приправу. Ви повинні добре перемішати заправку, щоб всі інгредієнти поєдналися з олією. В кінці спробуйте, і якщо його смак вас влаштовує, вилийте на готовий салат. Ще можна натерти сир зверху.

Простий і швидкий курячий салат з авокадо

Інгредієнти:

  • 250 г курячої грудки
  • 1 авокадо
  • 100 г кукурудзи
  • 1/2 меншої червоної цибулі (за смаком)
  • лимон
  • 1PL оливкової олії
  • 1PL коріандру або петрушки
  • сіль
  • перець

Підхід:

Розріжте поздовжні курячі грудки навпіл, утворивши два однаково товсті шматочки. Готуйте їх на безмасляній тефлоновій сковороді лише з сіллю і перцем. Після запікання наріжте їх у напрямку волокна, щоб м’ясо добре порвалось.

Покладіть порвану курячу грудку у велику миску і додайте кукурудзу, цибулю, нарізаний скибочками авокадо та коріандр. Ви готуєте заправку, змішуючи оливкову олію, лимонний сік, сіль і спеції. Готову заправку вилити в миску і все добре перемішати. Проте просто?

Салат з тунця з соусом васабі

Якщо ви любите суші та м’ясо тунця, приготовлене середньої або середньої рідкості, цей рецепт, безсумнівно, сподобається вам. Він особливо підходить для домашнього приготування їжі, оскільки стейк з тунця найкраще смакує у свіжому вигляді.

Інгредієнти:

  • 100 г панірувальних сухарів (хлібні крихти без скоринки)
  • 3 PL кунжуту (світлий і темний)
  • 150 г тунця
  • 2 PL соєвого соусу
  • 1 КЛ подрібненого цибулі-шалоту
  • 20 г вершкового масла
  • 4 жмені руколи
  • 4 жмені дитячого шпинату
  • 2 PL молока
  • 1 KL васабі пасти
  • 50 мл білого вина
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • оливкова олія або спрей для випічки

Підхід:

Змішайте панірувальні сухарі з кунжутом. Тунець посоліть, додайте спеції, а потім оберніть його з усіх боків у підготовлену суміш. Не бійтеся натискати. Важливо, щоб якомога більше суміші залишалося на м’ясі.

Покладіть на сковороду трохи олії або використовуйте спрей для смаження. Добре нагрійте його і покладіть на нього стейки з тунця. Залиште їх на сковороді досить довго, залежно від виду стейка, який вам подобається (повністю перепеченого, так званого молодця або, навпаки, рідкісного, тобто майже сирого). Тож смажте його з усіх боків. Оптимально підготовлений тунець все ще рожевий і сирий посередині. Після запікання покладіть поруч стейк і дайте йому відпочити ще кілька хвилин.

У каструлі або невеликій кружці зменшіть цибулю-шалот вином. Коли трохи зменшиться, також додайте молоко та суміш пасти васабі та соєвого соусу. Коли воно загусне, вийміть його з полум’я і додайте ще вершкового масла. Це додасть суміші м’якість і потрібну щільність.

Якщо у вас все готово, ви можете подати. На дно тарілки покладіть суміш руколи та дитячого шпинату. Покладіть зверху тонко нарізані стейки з тунця і вилийте соус та ідеальну азіатську їжу в невелику миску.

Салат з лосося з кіль і золотим буряком

Інгредієнти:

  • 4 золотих буряка середнього розміру
  • салатна суміш
  • 250 г лосося
  • 120 мл яблучного оцту
  • 2 КЛ меду
  • 2 PL скибочки смаженого мигдалю
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 PL оливкової олії
  • 1 КЛ діжонської гірчиці
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • 100 мл води

Підхід:

Помістіть у маленьку чашку 100 мл яблучного оцту, води, цибулі, нарізаної тонкими місяцями, і 1 КЛ меду. Кип’ятіть цю суміш близько двох хвилин, поки вона не загусне, а потім відставте її і дайте їй охолонути. Вимийте буряк і випікайте всю духовку до 180 градусів до м’якості (приблизно 30-40 хвилин). Після охолодження очистіть його від шкірки і наріжте місяцями.

Просто приготуйте лосось на сковороді як стейк. Покладіть лосось на розпечену сковороду і смажте його з кожного боку близько двох хвилин, щоб він запікався по краях, але щоб він залишався рожевим і трохи сирим посередині. Закінчивши, дайте йому відпочити кілька хвилин на дерев’яному килимку.

Покладіть у склянку яблучний оцет, що залишився, 1 КЛ меду, гірчицю, солону олію та спеції. Подавайте салат, змішавши салатну суміш, смажену буряк, відварену цибулю та порвані шматочки лосося. Залийте весь салат підготовленою заправкою і ретельно перемішайте.

Вегетаріанський салат з сиром халумі

Цей салат дуже простий і в той же час смачний і корисний. Сир Халумі має досконалий смак та збалансовану харчову цінність.

Інгредієнти:

  • шпинат
  • ракета
  • дитяча брокколі
  • Сир Халумі
  • авокадо
  • лобода
  • оливкова олія
  • сіль

Підхід:

Наріжте авокадо невеликими кубиками, а руколу та шпинат промийте під проточною водою. Покладіть всі ці інгредієнти на тарілку, щоб ви готові були їх їсти, коли закінчите сир. Відваріть брокколі в підсоленій воді в невеликому горщику. Не готуйте занадто довго, щоб він не втратив хрусткість (макс. 5 хвилин). Покладіть кіноа та воду в пропорції 1: 2 в інший казан і кип’ятіть на повільному вогні, поки вона не розм’якне.

Покладіть на сковороду трохи олії і добре нагрійте її. Потім покладіть на сковороду смужки сиру Халумі товщиною в один сантиметр. Додайте на сковороду брокколі і обсмажуйте сир з кожного боку, поки він не стане золотистим. Коли кіноа готова, покладіть її на підготовлений салат, а зверху покладіть обсмажений сир і хрустку брокколі. Якщо хочете, можете також полити салат якісною олією.