0 232 перегляди Dalito.sk/source: KIm Wutimet/shutterstock.com
Поділіться
ЗТугий блендер - ідеальний помічник для здорового сніданку.
Не так багато кухонних інструментів, які могли б з’явитися на кухні під час сніданку. Для більшості наших улюблених страв для сніданку потрібні лише основні каструлі та каструлі - рідко потрібна побутова техніка. Але блендер відрізняється. З його допомогою ви зможете приготувати сніданок швидше, простіше і набагато смачніше.
Найкращий спосіб включити здоровий сніданок у своє повсякденне життя - зробити його цікавим, смачним та водночас простим. Використання блендера може допомогти вам приготувати абсолютно новий сніданок. Змішувачі не тільки економлять час, але й дозволяють проявити креативність та поєднувати різні інгредієнти, отримуючи нові смачні смаки.
ТИП: Якщо настільна мішалка ще не входить до вашого кухонного обладнання, ви також можете придбати її через Інтернет. Наприклад, тут ви гарантовано знайдете модель, яка може вам підійти.
5 порад щодо приготування сніданку за допомогою блендера
Коли більшість з нас використовують блендер, напевно приготує смузі. Хоча це чудовий варіант швидкого сніданку, оскільки для нього потрібні лише три інгредієнти - рідина, фрукти, можливо, овочі та білок, це просто «подряпина поверхні», коли справа доходить до використання цього чудового кухонного помічника.
1. Приготуйте саму пухнасту яєчню
Звичайно, віночок і трохи старомодна сила плечей підготують хорошу яєчню, але блендер зробить їх ще кращими. Обробка сирих яєць у блендері перед заливанням їх на гарячу сковороду допомагає не тільки рівномірно змішати білки та жовтки, але й вони отримують додаткове повітря в них, що є ключ до найкращої яєчні. Це чудовий трюк, який ви можете використовувати, навіть готуючи яєчню для великої кількості людей.
Готуючи яйця, уникайте наступних 3 типових помилок:
- ви не збивати яйця досить довго - прийнято поспішати з цим простим кроком і не приділяти йому належної уваги. Ретельне збивання має вирішальне значення для приготування м’якої, пухнастої яєчні. Якщо віночок занадто короткий, білки та жовтки не змішуються повністю, і суміш нерівномірна. Цей етап також важливий для включення повітря в яйця. Яйця ретельно збити, щоб жовток розпався і повністю змішався з яєчним білком. Яйця повинні бути рівномірно жовтого кольору. Цей крок повинен зайняти 30-40 секунд, залежно від того, наскільки сильно ви бичуєте.
- ви занадто рано побили яйця - збийте яйця безпосередньо перед додаванням у каструлю. Вони матимуть набагато більше повітря і обсягу, і ви будете винагороджені супер пухнастою яєчнею.
- ви використовуєте високу температуру - хоча багато продуктів харчування отримують користь від сильного полум’я, яєчня не включена. Терпіння є ключовим. Яєчню потрібно готувати низько і повільно. Це дає вам більше контролю над яйцями та запобігає побурінню або горінню.
2. Млинці
Приготування тіста в блендері - це спосіб контрабанди в нього фруктів та овочів для отримання додаткової порції поживних речовин. Насолоджуйтесь дозою натурально-солодких рожевих млинців на основі буряка. Цей рецепт не може бути простішим, тому що тісто збивається в блендері менш ніж за 60 секунд. Ви можете доповнити млинці улюбленими солодкими або пікантними начинками - авокадо, тахіні та грейпфрут - це смачне поєднання.
Рожеві млинці
Інгредієнти: 1 склянка вівсяних пластівців, 1 склянка рослинного молока, 1 склянка нарізаного кубиками буряка (сирого, невареного), чайних ложок lyž розпушувача, щіпки солі, кокосової олії для випікання. Чому буряк? Буряк містить пігмент беталаїн, який вважається потужним антиоксидантом, який успішно бореться із запаленням та окислювальним стресом.
Пряні начинки: скибочки авокадо, скибочки апельсина або грейпфрута, трохи кунжутної пасти тахіні, свіжомелений перець
Солодкі начинки: вершкове масло, кленовий сироп, цукрова пудра, какао-порошок
Спосіб приготування: Помістіть в блендер овес, рослинне молоко, нарізаний кубиками буряк, розпушувач та сіль. Перемішайте до однорідності. У великій сковороді нагрійте кокосове масло до середньої температури. Вилийте тісто і спечіть млинці будь-якого розміру, який вам найбільше підходить. Подавайте одразу з улюбленими солодкими або пікантними начинками!
джерело: K.IvanS/shutterstock.com
3. Пудинг
Так, пудинг! Зробіть домашній пудинг, змішуючи його за допомогою блендера. Вам гарантовано шовковисто-гладкий делікатес в одну мить. З шоколадним пудингом з авокадо, какао-порошку, кленового або агавового сиропу та мигдального молока ви не помилитесь. Або спробуйте ванільний пудинг з насіння чіа. Це чудовий сніданок, і навіть якщо ви додасте шоколад, вам не доведеться каятися.
4. Найпростіший голландський соус
Яйця Бенедикт - ідеальний сніданок на вихідних. Вихідні, тому що вони є декадентськими та винятковими, але ще й тому, що раз на тиждень ми можемо згрішити до здорового харчування та, нарешті, але не менш важливе, бо це приготування займає певний час. Полегшіть вам шляхом приготування голландського соусу в блендері. Це не тільки швидше, але й набагато надійніше, ніж традиційний спосіб над плитою.
Голландський соус у блендері
Інгредієнти: 8-16 ложок несоленого вершкового масла, 2 великих яєчних жовтки, 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку, 1/4 чайної ложки солі, кайенського перцю (за бажанням)
Спосіб приготування: Нехай масло розтопиться (можна в мікрохвильовці). Для приготування більш рідкого рідкого соусу використовуйте 8 столових ложок вершкового масла для отримання густого соусу. Використовуйте масло, коли трубка вже не гаряча, але вона все ще дуже тепла. Помістіть в блендер жовтки, лимонний сік і сіль і змішайте їх пульсовим перемикачем. Увімкніть блендер і повільно додайте половину теплого вершкового масла. Почніть з кількох крапель, а потім тонкою цівкою. Додавши приблизно половину вершкового масла, перевірте соус (за потреби можна зупинити блендер). Він повинен бути гладким, а не зернистим. Якщо соус виглядає добре, ви можете наливати масло трохи швидше рівномірним потоком, поки воно не стане таким густим, як хочете, або поки не додасте все масло. По закінченню "голландський" повинен бути світло-жовтого кольору з гладкою і однорідною консистенцією.
джерело: KIm Wutimet/shutterstock.com
5. Мигдальне молоко
Якщо ви п'єте мигдальне молоко і дотепер ви скуштували лише ті речі в коробці з продуктового магазину, вам є що наздогнати. Свіже мигдальне молоко смакує в мільйон разів краще і хоча це займає деякий час - вам потрібно замочити мигдаль хоча б на ніч, щоб він розм’як, - це не особливо складно. Потім налийте її для круп, кави або просто насолоджуйтесь прямо зі склянки.
Домашнє мигдальне молоко
Інгредієнти: 1 склянка сирого мигдалю, бажано органічного, 2 склянки води плюс занурення води, підсолоджувачі, такі як мед, цукор, сироп агави або кленовий сироп (за бажанням)
Спосіб приготування: Замочіть мигдаль принаймні на ніч або до 2 днів. Чим довше вони просочуються, тим кремнішим стає мигдальне молоко. Вийміть їх з води і ретельно промийте під проточною водою. Найкраще утилізувати воду, в якій ви їх замочили, оскільки вона містить фітинову кислоту, яка пригнічує здатність організму засвоювати поживні речовини. Помістіть мигдаль у блендер і залийте 2 склянками води. Пульсуйте блендером кілька разів, щоб розбити мигдаль, а потім безперервно перемішуйте протягом 2 хвилин. Процідіть мигдальну суміш через дрібне сито. Смакуйте та додайте підсолоджувач за смаком.
Ми всі прагнемо вести здоровий спосіб життя, але змагатися з натиском роботи та багатьма аспектами життя буває важко встигати. Приготування страв, які все ще багаті поживними речовинами, є майже кошмаром, якщо в цей день є багато інших речей, що вимагають негайної уваги. Блендер дозволяє змішувати, подрібнювати, пом’якшувати та нарізати нарізки майже будь-чого на вашій кухні, щоб одним натисканням кнопки приготувати ваші улюблені страви. Це також заслуговує на місце у вашому списку улюблених кухонних помічників?