Дешеве, універсальне та смачне блюдо
Так можна було визначити курячу ніжку. Друга за популярністю частина курки. Хоча друге місце за курячими грудьми дуже щільне, оскільки стегна не тільки дешевші, але і соковитіші та набагато смачніші.
Крім того, вони чудово універсальні і їх дійсно можна поєднувати з багатьма інгредієнтами, спеціями та гарнірами. Після випікання вони ніколи не висихають і чудово смакують самі по собі, лише трохи улюблених делікатесів. Тому ми вирішили переглянути в нашій онлайн-кулінарній книзі та витягнути кілька простих, але надзвичайно смачних рецептів курячих стегон:
Стегна, запечені з сиром: особливо з тирличем. Спочатку ми випікаємо їх окремо до м’якості, а на другій фазі запікаємо скибочками сиру та соусом для випічки.
На квашеній капусті: багато з вас напевно знають цю класику, але ми не могли її пропустити, бо вона просто фантастична:
Простий рецепт, який зробить звичайні курячі стегна дивовижними.
З беконом та печінкою: делікатес, що поєднує в собі соковиту ніжку і ніжну печінку. Отримані кишені упаковані в рецепт в жирову мембрану, яка утримує їх під час випікання, а також змащує. Якщо у вас його немає під рукою, сміливо використовуйте для його закриття звичайні зубочистки:
трохи святковіший варіант смажених стегон
Для пива та яблук: ще одна фантастична ідея, яка поєднує солоне і солодке. Результат - хрусткі та ароматичні смажені стегна:
Осінні тоновані ноги з яблуками, розкою та темним пивом.
У солодкому пюре: томатне пюре в складі заправки під смажені стегна додасть випічці не тільки колір і щільність, але разом з вином ще й ніжний солодкий смак, який вам сподобається:
Ви знаєте, як зняти кістку з цілої курки?
Шеф-кухар Роман Пекні покаже нам, як обробити цілу курку, щоб у нас залишився один великий шматок м’яса для смачної ролади: