клініка

Життя з дітьми - це, безумовно, прекрасний хаос!

Ось чому в обідній час я люблю знаходити варіанти меню, які прості у приготуванні та надзвичайно поживні. Ось мої 5 улюблених варіантів обіду:

Боби в стилі Ламбада в Колорадо:

  • 2 склянки подрібненого салату, помідорів, цибулі та кінзи
  • 1 склянка вареної червоної квасолі: я залишаю її в повільній плиті, при низькій температурі на 8 годин (зазвичай на ніч), з часником, цибулею, сіллю і паприкою.
  • 1/2 склянки нежирного вареного коричневого рису
  • 2 столові ложки авокадо шматочками

З’єднайте салат, помідор, цибулю та коріандр з квасолею, рисом та авокадо на тарілці. За бажанням гострий на смак.

Помаранчева курка з картоплею:

  • Мариновані курячі грудки без шкіри: натуральний апельсиновий сік, гірчиця, соєвий соус, часник і цибульний порошок
  • 1/2 склянки невеликої картоплі, звареної в шкірці, в окропі
  • 2 склянки сирих кабачків, тертої моркви, червоної цибулі
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Подрібнений часник і петрушка

Обприскайте сковороду або каструлю кулінарним розпилювачем і додайте груди достатньою кількістю апельсинового соку, накрийте кришкою на повільному/середньому вогні до гарної готовності. Подавайте на тарілці грудку з 4 унціями, 1/2 склянки невеликої картоплі, приготовленої зі шкіркою, додайте 1 чайну ложку оливкової олії, подрібнений часник і петрушку, а також салат з кабачків, моркви та червоної цибулі з бальзамічним винегретом та медом ( 1 столова ложка чистого меду + 1 столова ложка бальзамічного оцту)

Баклажани з соусом Рікотта і Томат

  • 2 склянки шпинату, соте з часником і перцем
  • 1 баклажан, нарізаний скибочками або шматочками
  • 1/2 склянки сиру рікотта або сиру
  • Натуральний нежирний томатний соус (готую його раз на тиждень і зберігаю в холодильнику)
  • 1/2 склянки вареного коричневого рису або лободи

Обприскайте каструлю або каструлю кулінарним спреєм і помістіть баклажани разом із натуральним томатним соусом, часником та цибулею за смаком, поки вони не закінчать. Вимкніть вогонь і додайте сир рікотта, змішуючи разом з соусом. Подавати разом з рисом або лободою та обсмаженим шпинатом.

Вирізка та ананасові шампури

  • Вирізка на грилі нарізана на шматки. Його також можна приготувати з куркою, креветками або тофу.
  • 2 склянки кабачків, болгарський перець, помідор черрі, гриби, червона цибуля та ін. по шматках
  • 1 золотава або підсмажена кукурудзяна коржик
  • 2 столові ложки домашнього гуакамоле
  • 1 склянка ананаса шматочками

Щоб приготувати ці шашлики, змішайте на грилі вирізку з овочами та ананасом. Ви можете приготувати їх на грилі або на грилі. Супроводжуйте золотистим коржиком з гуакамолом.

Паста Примавера з сиром

  • 2 склянки брокколі, спаржі, цвітної капусти, кабачків, моркви, перцю, грибів, цибулі та ін.
  • 1/2 склянки коротких макаронних виробів з цільної пшениці, аль денте
  • 4 унції (1/4 упаковки) сиру панелі, нарізаного шматочками
  • 2 столові ложки нарізаних чорних оливок
  • Нежирний натуральний томатний соус

Поєднайте овочі з макаронами, сиром, оливками та соусом - і все it Його також можна приготувати з тунцем, куркою, креветками або протемасом 🙂

Супроводжуйте свої обіди насиченим низькокалорійним супом, і якщо ви п'єте, я рекомендую звичайну воду або насичену воду з корицею зі скибочками яблук (ідеально підходить для цього Різдва).