На думку кардіологів, це незнання може бути однією з причин, чому іспанці не харчуються правильно.

населення

53% населення старше 40 років не розуміють харчової інформації, яка міститься на етикетках продуктів харчування, а 18% визнають, що їх раціон не збалансований, як показано в дослідженні "Міфи та помилки в харчуванні серед іспанського населення", проведеному Іспанським фондом серця (FEC).

незнання маркування може бути, на думку кардіологів, одним із причини, чому суспільство в Іспанії не харчується правильно, незважаючи на те, що він є одним з основних пропагандистів середземноморської дієти.

Насправді, за результатами дослідження, в якому брали участь 500 людей старше 40 років споживання жирної риби та овочів низьке, цукру високе. Зокрема, 25,44% населення у віці від 40 до 50 років, 16,97% від 51 до 65 років та 11,45% від 65 років визнають, що вони їдять маленьку блакитну рибу.

Дані, які протиставляються даним, отриманим, коли їх запитують, чи знають вони, що жирна риба є джерелом омега-3, оскільки, незважаючи на низьке споживання, 83% знають ці дані, але лише 47% пов'язують споживання омега-3 із серцево-судинними перевагами.

Інформований, але не обізнаний

Аналогічно, робота, проведена FEC, показує низьке споживання овочів серед дорослого населення і, навпаки, велике споживання цукрів, хоча в останньому випадку найбільше цукру приймають люди у віці від 40 до 50 років (17,75%), за ними йдуть люди у віці від 51 до 65 років (12,12%).

"Ступінь інформації іспанців високий, але ступінь дотримання дієти дуже неможливий. Однак люди похилого віку є найбільш поступливими, можливо тому, що саме вони найбільше бояться за своє здоров'я ", - заявив президент ФЕК Карлос Макая.

Однак 70% опитаних запевняють, що готові включити харчові добавки в якості профілактичного заходу здоров'я та у випадках незбалансованого харчування. І саме це, як нагадала координатор Продовольчої та медичної програми FEC та професор превентивної медицини та громадського здоров’я в Університеті Комплутенсе в Мадриді, Марія Еліза Калле, 45% появи серцево-судинних захворювань пояснюється "неадекватною" дієтою.

Як зазначали експерти, однією з причин неправильного харчування є етикетки на продуктах харчування часто є "нечитабельними" для більшості громадян. "Багато хто не знає, як їх читати, бо не вміють диференціювати вуглеводи або різницю між загальними та насиченими жирами", - підкреслив д-р Калле.

Ці заяви підтвердив д-р Макая, який також наголосив на необхідності посилення законодавства про харчові продукти та заохочувати компанії вдосконалювати інформацію про харчування. "Населення повинно знати, що вони їдять, і для цього призначені етикетки продуктів харчування, але вони повинні бути зрозумілими, а наразі - ні. Тому ми вважаємо, що потрібно докласти зусиль, щоб спонукати прочитати цю важливу інформацію", оселилася Макая.