Споживання жирної риби та овочів низьке, а цукру високе
"Ступінь інформації іспанців високий, але ступінь дотримання дієти дуже неможливий"
18% іспанців не дотримуються здорової та збалансованої дієти, незважаючи на те, що знають, як це робити. Останнє дослідження Іспанського кардіологічного товариства виявляє це з занепокоєнням. Крім того, погане харчування впливає майже на половину серцевих захворювань.
53 відсотки населення старше 40 років не розуміють харчової інформації, яка міститься на етикетках продуктів, а 18 відсотків визнають, що їх раціон не збалансований, згідно з дослідженням "Міфи та помилки в харчуванні серед іспанського населення", проведеним Іспанського фонду серця (FEC). Незнання маркування може бути, на думку кардіологів, однією з причин, чому суспільство в Іспанії не харчується належним чином, незважаючи на те, що воно є одним з основних пропагандистів середземноморської дієти.
Насправді, згідно з результатами дослідження, в якому взяли участь 500 людей старше 40 років, тоді як споживання жирної риби та овочів низьке, споживання цукру високе. Зокрема, 25,44 відсотка населення у віці від 40 до 50 років, 16,97 відсотка від 51 до 65 років та 11,45 відсотка від 65 років визнають, що вони беруть синю рибку.
Дані, які контрастують з даними, отриманими, коли їх запитують, чи знають вони, що жирна риба є джерелом омега-3, оскільки, незважаючи на низьке споживання, 83% знають ці дані, але лише 47% споживають омега-3 із користю для серцево-судинної системи.
ІНФОРМОВАНО, АЛЕ НЕсвідомо
Аналогічно, робота, проведена FEC, показує низьке споживання овочів серед дорослого населення і, навпаки, високе споживання цукру, хоча в останньому найбільше цукру приймають люди у віці від 40 до 50 років (17,75 %), а за ними - від 51 до 65 років (12,12%).
"Ступінь інформації від іспанців висока, але ступінь дотримання дієти можна значно покращити. Однак люди похилого віку є найбільш поступливими, можливо тому, що саме вони найбільше побоюються за своє здоров'я", - аргументував президент ФЕК, Карлос Макая.
Однак 70 відсотків опитаних запевняють, що готові включити харчові добавки як заходи профілактики здоров'я та у випадках незбалансованого харчування. І саме це, як Марія Еліса Калле, координатор Продовольчої та медичної програми FEC та професор превентивної медицини та громадського здоров’я в Університеті Комплутенсе в Мадриді, нагадала про 45 відсотків появи серцево-судинних патологій, пов’язаних із «неадекватна» дієта.
Як зазначали експерти, однією з причин неправильного харчування є те, що етикетки на продуктах харчування часто є "нерозбірливими" для більшості громадян. "Багато хто не знає, як їх читати, бо не вміють диференціювати вуглеводи або різницю між загальними та насиченими жирами", - підкреслив д-р Калле.
Ці заяви підтвердив д-р Макая, який також підкреслив необхідність посилення законодавства про харчові продукти та заохочення компаній вдосконалювати інформацію про харчові продукти. "Населення повинно знати, що вони їдять, і для цього призначені етикетки продуктів харчування, але вони повинні бути зрозумілими, а наразі - ні. Тому ми вважаємо, що потрібно докласти зусиль, щоб спонукати прочитати цю важливу інформацію", оселилася Макая.