М’ясо лосів може не з’являтися регулярно у щотижневій ротації вечері у вашій сім’ї, але, можливо, воно й має. Багатий білком, З низьким вмістом жиру та великою кількістю вітамінів та мінералів користь м’яса лося справді є джерелом живлення.
Це не тільки здорово, але й неймовірно універсально. Ви можете поміняти його замість м’яса практично в будь-якому рецепті, щоб додати смак і натяк на солодкість, а також зменшити жир і калорії з їжі.
Отже, для чого потрібне м’ясо лося, як ви можете його використовувати і де можна придбати м’ясо лося? Ось усе, що вам потрібно знати про цю поживну м’ясну гру.
Покажчик змісту
- Перевірена користь м’яса лося
- 1. - З високим вмістом білка
- 2.- Допомагає при схудненні
- 3.- Сприяє імунному здоров’ю
- 4. - Допомагає запобігти анемії
- 5. - Покращує здоров’я мозку
- 6.- Зміцнює кістки
- Факти харчування користі м’яса лося
- Чи корисно м’ясо лося?
- Як смак лося порівнюється з іншими видами м’яса?
- Де знайти і як вибрати найкраще м’ясо лося
- Запобіжні заходи щодо користі м’яса лося
- Заключні думки про користь м’яса лося
- ►Рекомендоване відео: Як знеболити м’ясо лося
Перевірена користь м’яса лося
- З високим вмістом білка
- Допомагає при схудненні
- Сприяє імунному здоров’ю
- Допомагає запобігти анемії
- Поліпшує здоров’я мозку
- Зміцнює кістки
1. - З високим вмістом білка
Білок є найважливішим компонентом багатьох аспектів здоров'я. Твоєму тілу потрібні білки для побудови та відновлення тканин, вироблення ферментів та гормонів та формування основи для м’язів, шкіри та кісток. A дефіцит білка може призвести до затримки росту, підвищення апетиту та підвищеного ризику зараження.
М’ясо лося - відмінне джерело білка. Насправді, маючи приблизно 23 грами білка в кожній порції по три унції, харчові факти лося порівнянні з іншими здоровими білковими продуктами, такими як курка та індичка. Включення лише однієї порції в день як частину здорової дієти може допомогти вам легко задовольнити свої потреби в білках.
2.- Допомагає при схудненні
Маючи майже 23 грами білка та лише 164 калорії в порції меленого лося, що складається з трьох унцій, це поживне червоне м’ясо є чудовим доповненням до будь-якої дієти для схуднення. Вміст білка, зокрема, може допомогти уникнути тяги та зменшити почуття голоду.
За даними одного дослідження, збільшення споживання білка на 15 відсотків може збільшитися Відчуття ситості і калорійність. Інше дослідження, проведене в Нідерландах, показало, що сніданок з високим вмістом білка знижує рівень грелін, гормон, відповідальний за стимулювання голоду, більшою мірою, ніж сніданок з високим вмістом вуглеводів
3.- Сприяє імунному здоров’ю
Користь м’яса лося велика джерело цинку, важливий мінерал, який відіграє центральну роль у здоров’ї вашої імунної системи. Цинк діє як антиоксидант для нейтралізації збудників вільних радикалів, сприяє розвитку імунних клітин і бере участь у виробленні цитокінів.
Дослідження, проведене дослідниками Медичної школи університету Уейна в Детройті та Мічиганського університету, показало, що добавки цинку серед літніх людей знижують частоту зараження та знижують рівень окисного стресу та запалення. Подібним чином огляд 2012 року зібрав результати 17 досліджень і показав, що добавки цинку можуть бути ефективними у скороченні тривалості застуда.
4. - Допомагає запобігти анемії
Анемія Це стан, який характеризується відсутністю в організмі здорових еритроцитів. Це може спричинити такі симптоми, як втома, задишка, блідість шкіри, запаморочення та прискорене серцебиття.
Хоча існує багато типів анемії, деякі найпоширеніші спричинені дефіцитом важливих мікроелементів. На щастя, м’ясо лося багате кількома вітамінами та мінералами, що беруть участь у виробництві еритроцитів, особливо багате на вітамін В12 та залізо - два поживні речовини, необхідні для запобігання. анемія від дефіцит залізна та згубна анемія.
5. - Покращує здоров’я мозку
Зростаючий обсяг досліджень встановив, що існує чіткий зв’язок між тим, що ви кладете на тарілку, та вашим фокусом, пам’яттю, когнітивними функціями та психічним здоров’ям.
Доведено, що багато поживних речовин, що містяться в м’ясі лося, впливають на здоров’я мозку. Наприклад, було показано, що вітамін В12 відіграє певну роль у пам’яті та навчанні. Згідно з дослідженням в Атланті, ніацин також може захищати від Хвороба Альцгеймера і віковий спад когнітивних функцій; Тим часом інші дослідження показують, що низький рівень вітаміну В6 може бути пов'язаний з депресією, а добавки можуть допомогти поліпшити психічне здоров'я.
6.- Зміцнює кістки
З віком ваші кістки можуть почати витончуватися, ставати слабкими та ламкими. Такі умови, як остеопороз може суттєво збільшити ризик переломів і навіть створити зміну постави через втрату кісткової тканини.
Користь м’яса лося багата на L-метіонін, незамінна амінокислота, яка допомагає підтримувати міцність кісток. Дослідження на тваринах показало, що L-метіонін у поєднанні з фізичними вправами зменшує кісткову масу, але сприяє поліпшенню внутрішньої міцності кісток.
У м’ясі лося також багато фосфору, ще однієї поживної речовини, яка є невід’ємною частиною здоров’я кісток. Насправді близько 85 відсотків фосфору міститься в кістках і зубах; Дослідження 2015 року навіть виявило, що споживання фосфору було пов’язано з вищим вмістом мінеральних речовин у кістках та щільністю кісткової маси, на додаток до меншого ризику переломів.
Факти харчування користі м’яса лося
М'ясо лося - це багата на поживні речовини їжа, це означає, що він низькокалорійний, але містить концентровану кількість багатьох вітамінів і мінералів. У ній мало вуглеводів і жирів, але багато білків, цинку, вітаміну В12, ніацину та вітаміну В6.
Порція вареного м’яса лося, приготовленого на грилі, містить приблизно:
- 164 калорії
- 0 грам вуглеводів
- 22,6 грам білка
- 7,4 грама жиру
- 5,6 міліграма цинку (37 відсотків DV)
- 2,2 мікрограма b12 вітамін (36 відсотків DV)
- 4,5 міліграма ніацину (23 відсотки DV)
- 188 міліграм матч (19 відсотків DV)
- 0,4 міліграма вітаміну B6 (18 відсотків DV)
- 0,3 міліграма рибофлавіну (16 відсотків DV)
- 2,8 міліграма заліза (16 відсотків DV)
- 7,8 мікрограма селену (11 відсотків DV)
- 301 міліграм калію (9 відсотків DV)
- 0,9 міліграма пантотенової кислоти (9 відсотків DV)
- 0,1 міліграма тіаміну (7 відсотків DV)
- 0,1 міліграма міді (6 відсотків DV)
- 20,4 міліграма магнію (5 відсотків DV)
М’ясо лося також містить невелику кількість вітаміну Е, фолієвої кислоти та кальцію.
Чи корисно м’ясо лося?
М’ясо лося часто продається за м’ясо в рецептах, але як м’ясо лося порівнює з м’ясом? корова з травами харчування і яке здоровіше?
Грам на грам, м’ясо лося мелене містить приблизно половину калорій яловичого фаршу і значно менше жиру. Він також набагато багатіший на білок та такі важливі мінерали, як залізо, що робить його чудовим варіантом для використання замість яловичини, якщо ви просто хочете змінити його раз у раз.
Як смак лося порівнюється з іншими видами м’яса?
Хоча ці два види м’яса мають схожий смаковий профіль, м’ясо лося, як правило, більш ніжне з виразним смаком, ніж м’ясна різниця. Його часто описують як злегка солодкий і без грайливого смаку, якого ви могли б очікувати.
Де знайти і як вибрати найкраще м’ясо лося
Думаєте, де купити м’ясо лося? Хоча ви можете не знайти його на вашому місцевому полиці продуктового магазину, є багато продавців, які мають його під рукою або можуть замовити його для вас.
Багато спеціалізованих ферм та м’ясників несуть важкодоступні види м’яса, такі як кролик, качка, олень та лось. Інтернет-магазини також почали продавати м’ясо лосів та інше м’ясо дичини, яке зручно заморожувати та доставляти прямо до ваших дверей.
Але хіба лосове м’ясо дороге? Ціни залежать як від постачальника, так і від вибраного вами м’яса, але м’ясо лося зазвичай коштує дорожче, ніж інші види м’яса, такі як яловичина або свинина. Наприклад, якщо ви купуєте в Інтернеті, фунт меленого лося коштує близько 10 - 15 доларів, тоді як лосова корейка - близько 20 - 50 доларів за фунт. Якщо у вас є достатньо велика морозильна камера і ви можете знайти лося на продаж, ви, швидше за все, отримаєте кращу ціну на лося за фунт.
За вашими уподобаннями є багато м’ясних порцій лося. Стейки з філе, філе з філе та кубичні стейки чудово підходять для смаження на грилі, тоді як тушковане м’ясо та мелений лось більш універсальні та ідеальні, якщо ви лише вперше пробуєте лося. Ви також можете перейти до залишається або органічне м’ясо для концентрованої дози вітамінів та мінералів, хоча знайти це може бути навіть важче, і може знадобитися, щоб ви шукали далі, ніж ваш місцевий м’ясник.
Як завжди, купуйте у надійного та надійного джерела та купуйте на місцевому рівні, якщо це можливо. Крім того, ідіть на органічного лося, що харчується травою, без антибіотиків, гормонів та стероїдів, щоб забезпечити найкращу якість.
Запобіжні заходи щодо користі м’яса лося
Харчування м’яса лося має довгий перелік важливих поживних речовин та потенційну користь для здоров’я, однак при введенні його у свій раціон потрібно вжити кількох запобіжних заходів.
М'ясо дикої дичини може нести паразити які можуть передаватися людям та викликати інфекцію. Обов’язково правильно зберігайте м’ясо в холодильнику або морозильній камері та готуйте до внутрішньої температури не менше 160 градусів за Фаренгейтом, щоб зменшити ризик зараження. Якщо у вас є негативні побічні ефекти після вживання м’яса лося, поговоріть зі своїм лікарем.
Уникайте оброблених сортів м’яса лося, які були в’яленими, копченими або соленими. Мало того, що оброблене м’ясо як канцерогенний, але деякі дослідження показують, що він також може сприяти серцевим захворюванням та іншим типам хронічних захворювань.
Нарешті, м’ясо лося може мати певні переваги перед яловичиною, але воно все ще вважається червоним м’ясом. Вживання занадто великої кількості червоного м’яса пов’язане з підвищеним ризиком ряду хронічних захворювань, включаючи рак прямої кишки, ішемічна хвороба серця і цукровий діабет, тому споживання помірне.