Привіт всім радникам. Як ви готуєте картопляне пюре, щоб воно було смачним? Моя завжди працює як клей.
Як клей, це коли холодне молоко збивається в теплу картоплю. Я теж одного разу домігся успіху, коли поспішав і не зігрівався. Тож збийте до необхідної густоти тепле молоко і додайте столову ложку вершкового масла. Але справжні;), ці маргарини марні:)
До вареної картоплі додаю трохи молока і масла, відразу ж після виливання води, і збиваю віночками (віночками). Ви також можете залишити на дні трохи води, в якій варилася картопля, але не обов’язково, тоді ви додасте трохи більше молока. Я вже роблю цю оцінку.
доповнення: даю рамку і каша цілком непогана.
доповнення: даю рамку і каша цілком непогана.
Рами все ще немає;). інакше я також залишаю трохи води:) Коли вона добре поширюється, коли ви пишете, вона піниста. Добре покласти масло зверху і розтопити його, коли гаряча каша ще подається на тарілці.
У цьому буде щось, бо досі я завжди додавав молоко прямо з холодильника та масло VETO, а потім, мабуть, так і вийшло. Щиро дякую за пораду, спробую на цих вихідних і повідомлю вас;)
. ну, це повинен був бути справді "клей": D: D вибачте, сподіваюся, ви нам напишете, як вийшла каша вихідних;)
У цьому буде щось, тому що дотепер я завжди додавав молоко прямо з холодильника та масло VETO і таке;)
Ось так я це зробив, гадаю, 15 років і приблизно 3 роки тому я дивився хлопців CT1 під час приготування їжі (якось це називається), там готують молоді хлопці, і вони сказали, що найбільша помилка - це вилити всю воду з вареної картоплі.
Тож вони варили картоплю у воді, наливали її лише на 3/4, клали в неї вершкове масло, накривали кришкою, тим часом варили близько 1 дкл молока (за потреби). Коли молоко закипіло, масло розтопилось на картоплі, вони також туди налили гаряче молоко, і зазвичай вони просто мазали. Я роблю це з тих пір, і вони дуже хороші.
Я не роблю це з блендером - мені це здається клеєм.
Всі рецепти, які я тут читав, я думаю, це не пюре, а пюре, і є різниця. Готуючи кашу, я очищаю сиру картоплю, ріжу її тонкими колесами, заливаю водою і солю. Даю стільки води, що вона випаровується під час варіння і що мені не потрібно нічого лити, але знову ж обережно, мені потрібно помішати, щоб каша не пригоріла. Коли картопля повністю звариться "до стану кашки": D Я її просто добре змащую, бажано домашньою свининою. Картопля дуже важлива, іноді вона «водяниста» і її потрібно загущати борошном, але я не люблю цього робити. Я зараз не маю на увазі, що коли даю багато води, але це насправді залежить від виду картоплі. А до обсмаженої золотистим цибулею - смачної. Не потрібно гарнір, а лише хороший хліб.
І я взагалі не використовую молоко чи масло для каш.
Я згоден, якраз саме так готуємо справжнє картопляне пюре,;): --- смачно, решта того, що вони тут написали, - це картопляне пюре - ось там молоко та масло:---
Картопляне пюреhttp: //www.recepty.sk/obrazky/kalorie.gif 220 кал Потрібно: 800 г картоплі, 2 дл молока, 20 г вершкового масла, сіль Як це зробити:
Очищену і відварену картоплю очистіть через сито, додайте гаряче молоко та масло і змішайте гладку кашку.
Картопляне пюре - листкове
Нам потрібно:
800г картоплі, 200г напів борошна, 40г мазі, 1 більша цибулина, вода, сіль.
Підхід:
Відваріть очищену картоплю в холодній підсоленій воді (води, яка достатньо для того, щоб занурити її). Варену картоплю ми не вливаємо, але також розминаємо з водою і поступово додаємо борошно при постійному помішуванні, поки не утвориться густа каша, яка почне дмухати. Наріжте цибулю місяцями і обсмажте на мазі. Влийте в кашу.
Картопляне пюре - листкове
Нам потрібно:
800г картоплі, 200г напів борошна, 40г мазі, 1 більша цибулина, вода, сіль.
Підхід:
Відваріть очищену картоплю в холодній підсоленій воді (води, яка достатньо для того, щоб занурити її). Варену картоплю ми не вливаємо, але також розминаємо з водою і поступово додаємо борошно при постійному помішуванні, поки не утвориться густа каша, яка почне дмухати. Наріжте цибулю місяцями і обсмажте на мазі. Влийте в кашу.
Я знаю і знаю, але я додаю манну кашу
Всі рецепти, які я тут читав, я думаю, це не пюре, а пюре, і є різниця. Готуючи кашу, я очищаю сиру картоплю, ріжу її тонкими колесами, заливаю водою і солю. Даю стільки води, що вона випаровується під час варіння і що мені не потрібно нічого лити, але знову ж обережно, мені потрібно помішати, щоб каша не пригоріла. Коли картопля повністю звариться "до стану кашки": D Я її просто добре змащую, бажано домашньою свининою. Картопля дуже важлива, іноді вона «водяниста» і її потрібно загущати борошном, але я не люблю цього робити. Я зараз не маю на увазі, що коли даю багато води, але це насправді залежить від виду картоплі. А до обсмаженої золотистим цибулею - смачної. Не потрібно гарнір, а лише хороший хліб.
І я взагалі не використовую молоко чи масло для каш.
Я згоден з вами, я просто залишаю трохи води в картоплі, додаю 2PL борошна грубого помелу і готую при постійному помішуванні близько 5 хвилин. додати мазь і перемішувати близько 3 хвилин. Це справжнє картопляне пюре під назвою фучка.
Я також додаю, готуючи картопляне пюре: готую картоплю з невеликою кількістю солі (використовую морепродукти) гарно в безалкогольному напої, заливаю водою, додаю кип’ячене і ще майже кипляче молоко (розумна кількість), і я не хочу t економити масло взагалі. Я все гарно підірваю. І це смачно смачно.
І додам, що я завжди готую картоплю з невеликою кількістю раски.