Найчастіше цей темно-бордовий овоч з характерним запахом, буряк, надходить на стіл лише у вигляді солінь. Однак він має такі наслідки для здоров’я, що, крім регулярного споживання, ви навіть можете забути номер телефону свого лікаря загальної практики.



Один з найдавніших овочів у Європі. Народна традиція настільки покладалася на цілющу силу буряків, що засновник династії Карл Великий навіть указом регламентував обов’язкове вирощування. Звичайно, це зараз зникло, але з тих пір враховується цілюща дія овочів. Його характерний темно-бордовий колір обумовлений сірчано-цукровим комплексом (бетаніном), а також високою харчовою цінністю.

1. Чудове джерело вітамінів

Його виробляють переважно для його коріння, але решту рослини також можна використовувати у вигляді дуже тонкого листя салату або як трав’яний чай. Її можна вирощувати як взимку, так і влітку, проте це один із зимових овочів, оскільки буряк особливо багатий вітамінами та мінералами, яких взимку не надто багато. Крім усього іншого, він багатий на вітаміни С і В, бета-каротин, але в ньому також багато заліза, міді, фолієвої кислоти, магнію і кальцію.

2. Це знижує артеріальний тиск

Експеримент Всесвітньої організації охорони здоров’я раніше показав корисні властивості нітратів, видобутих із буряка, на організм. Це означає, що споживання склянки бурякового соку вже знижує артеріальний тиск на десять міліметрів ртутного стовпа. На думку дослідників, овочевий сік знижує артеріальний тиск годинами і навіть діє наступного дня.

3. Покращує витривалість

Він має не тільки антигіпертензивні, але й підвищуючі витривалість властивості, якими можуть користуватися не тільки елітні спортсмени, але й ви, якщо регулярно тренуєтесь. Наприклад, Девід Вейр, який започаткував Паралімпійські ігри в Лондоні 2012 року, добре знав цю інформацію, недаремно він регулярно вживав буряковий сік.

речей

4. Він також захищає від заносу

Цей овоч може навіть вилікувати деменцію - загальновідому деменцію. Це пов’язано з тим, що оксид азоту в ньому покращує кровотік і тим самим допомагає роботі мозку. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти, він може бути навіть ефективним проти хвороби Альцгеймера. Яскравий колір буряка обумовлений певною сполукою, яка називається бетаціанін, яка вважається надзвичайно потужним антиоксидантом.

5. Ефективний проти анемії

Анемія - анемія - вражає приблизно один мільярд людей у ​​всьому світі. Найпоширеніша причина його утворення - дефіцит заліза. Через втрату крові під час менструального циклу хвороба страждає насамперед від жінок. Буряк також відомий у народній медицині як чудовий кровотвор, хоча вміст заліза в них не вище, ніж у інших рослинах. Його позитивний вплив на кров обумовлений тим, що організм може набагато краще використовувати мікроелементи, отримані з буряка.

6. Панацея для боротьби з грипом

Напій з буряка допоможе боротися із застудою та грипом, але ви також можете пройти з ним очищувальну процедуру. При регулярному вживанні ви почуватиметеся краще, а скарги на шлунок від перевиробництва кислоти зникнуть. Вживаючи їжу та токсичні речовини протягом тривалого часу в шлунку та кишковому тракті, це зменшує ризик різних захворювань, які є наслідком цього. Помірний проносний ефект також може бути корисним. Це нормально знати, що 100 грам буряка вже покривають 10 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини.