«Суперпродукти» - збагачуюча добавка до здорового харчування. Фахівці з питань харчування у Vive! Школа здоров’я пояснює, в чому їх користь, і вчить нас, як включати їх у збалансоване харчування.

Ми є розвиненою культурою, що займає перше місце в таких сферах, як технології та спілкування, але що відбувається з нашою їжею? Ми витратили на це достатньо часу? Чи ми надаємо йому того значення, яке воно вимагає? Вам просто потрібно поглянути на багато статей або поточних новин, де показники ожиріння та хронічних захворювань викликають тривогу. Однак вони часто дотримуються цього, точніше, помилкової тривоги, проти якої ми не маємо засобів.

Однак поступово наша ментальність змінюється, і наша участь зростає, коли йдеться про турботу про наше здоров’я та їжу, яку ми їмо. У цьому сенсі, напрn шукаючи плюс, який передбачає додану цінність для здорового основного раціону, з’являються так звані “суперпродукти”.

"Суперпродукти" в основному, їжа вищої харчової якості; потенційно багатий ферментами, вітамінами, мінералами, фітонутрієнтами та фітохімікатами, з антимікробними та протизапальними властивостями. Однак важливо не забувати, що без гарного базового раціону, адекватної фізичної активності та здорового способу життя їх включення в наш щоденний раціон не буде корисним.

суперпродукти

Поживні властивості капусти є найбільш повноцінними, які можна знайти в овочі. Отже, його вживання настійно рекомендується під час усіх типів дієт, особливо веганських, для схуднення та тих, які призначені для зниження шкідливого холестерину.

Рослинний білок

ВООЗ неодноразово попереджала, що у так званому першому світі споживання білків тваринного походження та, отже, насичених жирів набагато вище рекомендованого, на шкоду рослинним білкам, які забезпечуються бобовими, такими як нут, сочевиця або квасоля. Частка, яку рекомендує ВООЗ, полягає в тому, що на кожні 100 г протеїну, який ми вживаємо, 80% повинні становити рослинні, а 20% тваринні. Тому баланс дуже необхідний.

Спеції

Застосування спецій у щоденній кулінарії, крім того, що покращує та надає відтінки вашим стравам, може мати величезну лікувальну користь. Регулярне вживання спецій може допомогти в боротьбі з різними проблемами зі здоров’ям та покращити загальне самопочуття та життєвий тонус.

Ферментований

Шлунково-кишковий тракт робить набагато більше, ніж справляється з травленням. Він наповнений нейромедіаторами, які відіграють важливу роль у нашому здоров’ї. Насправді про кишку говорять як про «другий мозок». Lвін пробіотики, що забезпечують ферментовані продукти, які ми можемо знайти, наприклад, у кефірі або місо, покращують здоров’я кишечника і, загалом, загальне самопочуття нашого організму.

Какао

Чисте какао вважається «суперпродуктом», оскільки воно містить більше 50 поживних речовин та біоактивних компонентів, таких як поліфеноли, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які захищають нас та забезпечують користь для здоров’я, особливо серцево-судинної.

Вівсянка

Вівсянка - дуже повноцінна і збалансована крупа. Поряд з вуглеводами і клітковиною, забезпечує більше білка, жиру та мінеральних речовин, ніж інші злаки. Наприклад, ви отримуєте дуже хорошу кількість магнію, міді, заліза, цинку та вітаміну В1, а також невеликі дози кальцію, фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В. Крім того, він дуже багатий марганцем. І все це дуже згущено: у невеликій кількості і без додавання занадто багато калорій.

Оскільки ця тема йде далеко ... Ми повернемося з другою частиною!

Ця стаття написана спеціалістами з харчування у Vive Escuela de Salud, центрі, що спеціалізується на здоровому харчуванні та кулінарії, тренінгах, психології, фізіотерапії та акушерстві, тренінгах та пілатесі: