Щоденне споживання одних і тих же страв може змусити нас втратити інтерес до свого раціону і в кінцевому підсумку вдатися до цього шкідлива їжа для нашого здоров'я. Тут зручно говорити про це спеції, корисні приправи, які перетворять кожну страву в унікальний та чуттєвий досвід.
Яке походження спецій?
Спецій багато. Більшість з них азіатського походження, і їх комерціалізація сягає часів Росії Фінікійці. Однак це не заважає деяким вирощувати та експортувати з різних куточків планети, таких як Америка або Середземноморський.
В Іспанія найцінніші та нагороджені спеції з печаткою Вказівка на походження є:
- паприка в Естремадура.
- шафран з Кастилія-ла-Манча.
- паприка Мурсія.
Яку користь від споживання має наше здоров'я?
Спеції характеризуються тим, що покращують наше травлення та є консервант аліментарний природного походження. Інші властивості, присутні в них:
Як ми можемо використовувати спеції?
Звичайно, є деякі з цих спецій, які ми вже включили на свою кухню, традиційно на нашій кухні, такі як шафран або паприка. Ми пропонуємо вам кілька ідей, щоб запровадити спеції на вашій кухні.
- Куркума: у кремах або супах, рагу, макаронних і рисових стравах, у деяких десертах, смузі або гарячих напоях.
- Імбир: у рагу, хлібі, печиві або в чаї.
- Кориця: ми звикли використовувати його в десертах, але ми можемо також додавати його до м’ясних рагу.
- Шавлія: у супах, кремах, соусах, також змішаних з іншими спеціями, його можна використовувати для ароматизації рагу. Це також добре працює в деяких салатах
- Шафран: ми звикли використовувати його на своїй кухні, особливо рис.
- Перець: ще одна з найбільш традиційних спецій на нашій кухні. Основа фрі.
- Перець: ідеально підходить для ароматизації м’яса, риби або рагу. Також ідеально підходить для приготування заправки для салатів.
Запам’ятайте:
- Спеції стимулюють різні частини нашого тіла, покращуючи серцево-судинне, травне чи психічне здоров’я.
- Настійно рекомендується натуральна приправа при дієтах для схуднення, яка допоможе нам замінити сіль у їжі.