продуктів

Йод - мікроелемент основний у синтезі гормонів щитовидної залози, важливий у регуляції організму. Зміни його рівня можуть спричинити гіпертиреоз або гіпотиреоз, що спричиняє порушення в основному обміні речовин. Чи знаєте ви продукти, багаті йодом, які слід включати у свій раціон?

Хоча добова кількість йоду дуже мала, вона майже подвоюється під час вагітності та годування груддю а його відсутність може спричинити серйозні наслідки у дитини. На щастя, існує багато продуктів, багатих йодом. У цій статті ми згадаємо 7 найкращих з них, які ви повинні включити у свій раціон.

Чому споживання йоду важливо?

Важливо звернути увагу йод необхідний для розвитку гормонів в організмі а його дефіцит під час вагітності може вплинути на розвиток дитини. Крім того, такі проблеми, як зоб, збільшення щитовидної залози, викликані, серед іншого, нестачею йоду в раціоні.

Рекомендації щодо споживання йоду

Найкращий спосіб отримати щоденні потреби у необхідних вітамінах - це збалансоване харчування. що містять різноманітну їжу. Комітет з питань харчування та харчування Інституту медицини рекомендує такі дієтичні споживання йоду:

  • Від 1 до 8 років: 90 мкг/день
  • Вік 9-13: 120 мкг/день

Підлітки та дорослі:

  • Чоловіки від 14 років: 150 мкг/день
  • Жінки від 14 років: 150 мкг/день
  • Вагітні жінки різного віку: 220 мкг/добу
  • Годуючі жінки будь-якого віку: 290 мкг/добу

Конкретні рекомендації залежать від віку, статі та інших факторів, таких як вагітність. Порадьтеся зі своїм лікарем, який рівень споживання має бути найкращим у вашому випадку відповідно до ваших потреб.

7 Їжа, багата йодом

1. Йодована сіль

Хоча Це неправильно їжа, це найбагатша приправа йодом: 1900 мкг на 100 грам. Незважаючи на те, що він настільки високий, правда полягає в тому, що його споживання досить низьке, хоча його смак такий самий, як і звичайної солі, і це більш корисно для нашого здоров'я.

Щоб споживати його, просто перейдіть зі звичайної кухонної солі на йодовану і використовуйте його, щоб приправити будь-яку страву. Але завжди в міру.

2. Морські водорості

У морі ми можемо знайти велику кількість водоростей, що мають високий вміст йоду: водорості, араме, хізікі, вакаме та джамбу. Наприклад, ламінарія містить у чотири рази більше, ніж потрібно для споживання щодня і столова ложка араме, включає 730 мікрограмів йоду.

Тож ви повинні бути обережними, оскільки Проблеми з щитовидною залозою можуть також з’явитися через надмірне споживання йоду. Оскільки вони не дуже часто зустрічаються в наших рецептах, ви можете використовувати їх для приготування супів чи салатів, а отже, надати здоров’я та смаку своїм стравам.

3. Чорниця

Цей багатий антиоксидантами лісовий фрукт також є силою йоду. Лише 11 грам чорниці ми можемо проковтнути 400 мкг йоду. Крім того, він має низьку калорійність завдяки низькому споживанню вуглеводів. Він багатий вітаміном С, джерелом клітковини, покращує кишковий транзит і містить калій, залізо та кальцій.

Але, що насправді характеризує чорницю, так це її велика кількість природних антиоксидантних пігментів. Крім того, червоні - чудовий союзник для боротьби з повторюваними сечовими інфекціями, на думку Іспанського товариства гінекології та акушерства (SEGO), шляхом посилення діуретичної здатності організму.

4. Свіжа риба

З усіх риб, тріска виділяється одним із продуктів із найбільшим вмістом йоду: 170 мкг на 100 г. Крім того, його м’ясо багате на вітаміни В1, В2, В6 і В9, які дозволяють використовувати енергетичні поживні речовини (вуглеводи, жири та білки).

З іншого боку, 150 грам скумбрії дають нам лише 208 калорій і масу користі для нашого здоров'я. Серед них 255 мкг йоду. Як і інші сині гріхи, він багатий омега-3 жирними кислотами, що сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові та турботі про наше серцево-судинне здоров'я.

Тунець - одна з найпоширеніших блакитних риб на нашій кухні а також з важливим внеском йоду: 50 мкг на 100 г. Ззаду - сардини та хек, дещо нижчі рівні, приблизно 30 мкг на 100 г.

5. Мідія

Цей молюск вважається гастрономічною перлиною, оскільки він низькокалорійний, але має багато харчових властивостей як вітаміни, амінокислоти та мінерали, які дуже корисні для здоров’я. Серед його мінералів, високого вмісту йоду, лише 100 грамів цього молюска забезпечують 130 мкг йоду.

6. Курка

Всередині м’яса, Курка - одна з продуктів, багатих йодом, яка виділяється найбільше: 7 мкг на 100г. Особливо враховуючи, що найбільші джерела цього мінералу в рибі та молюсках.

7. Креветки та креветки

Багатий білками та вітамінами, морепродукти - також чудове джерело йоду скільки нам потрібно для нашого організму. Однією з найкращих у цьому відношенні є креветки або креветки (менші за розміром), здатні забезпечити 35 мкг менше 100 грам.

Це лише кілька прикладів продуктів, багатих йодом, які ви можете легко включити у свій раціон. Завжди пам’ятайте, щоб не перевищувати щоденні рекомендації.

  • КВІЕН. Дефіцит йоду в Європі: Постійна проблема охорони здоров’я. Андерсон М, де Бенуа B, Дартон-Хілл I, Деланж F, редактори. Женева: ВООЗ; 2007 рік.
  • Рада з питань харчування та харчування. Інститут медицини. Рекомендації щодо дієтичного споживання вітаміну А, вітаміну К, миш’яку, бору, хрому, міді, йоду, заліза, марганцю, молібдену, нікелю, кремнію, ванадію та цинку. Національна академія преси W; 2004 рік.
  • Віла, Луїс. (2008). Профілактика та контроль дефіциту йоду в Іспанії. Іспанський журнал громадського здоров'я, 82(4), 371-377. Отримано 21 березня 2019 року з http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1135-57272008000400002&lng=es&tlng=es.

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.