Ваше здоров’я в безпеці завдяки різноманітній дієті на основі сезонних продуктів
Додати в обране
Апельсиновий сік, йогурт, мед ... Такі продукти харчування, як кажуть, допомагають підвищити захист і боротися із застудою та грипом, але яка правда про поліпшення імунної системи? Наразі для підтвердження цього бракує досить широкої наукової бази. Насправді Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) - організація, яка відповідає за регулювання вимог щодо здоров’я, пов’язаних з харчовими продуктами або дієтичними добавками - не затвердило, що будь-яка їжа пов’язана з імунітетом до хвороб.
Доведено те, що середземноморська дієтаánea гарантує хорошу якість життя та запобігає патологіям дегенеративні, як зазначає Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Тому зрозуміло, що якщо ви уникаєте дефіциту харчових продуктів і уникаєте зниження захисних сил, ви менше піддаєтесь захворюванню. Щоденний раціон відіграє вирішальну роль у цьому: саме тому ми полегшуємо вам роботу за допомогою рецептів, які захищають ваше здоров’я.
[галерея]
Курячий суп
Це традиційне блюдо є одним з найбільш бажаних, коли настає холод, завдяки своєму втішному ефекту, і, оскільки його основним інгредієнтом є вода, воно утримує зволоження. Розігрійте горщик з 5 л води, додайте чверть курячого стегна і скелет цілої курки. Нехай кипить годину, час від часу знежирюючи. Додайте очищену цибулю, лист селери та цибулю-порей. Накрийте його і дайте закипіти ще одну годину. Посоліть за смаком. На завершення вийміть овочі та м’ясо з бульйону - окрім моркви, якщо хочете, яку можна використовувати -, і процідіть її.
Спагетті з кокосом, куркумою та кабачками
У січні виходить нова книга Оділа Фернандеса «Моя протиракова революція (планета)». Цей сімейний лікар подолав рак яєчників IV стадії в 2010 році, і у своєму блозі вона ділиться деякими рецептами, які, на її думку, допомагають зупинити розвиток цієї хвороби та подолати її. Щоб приготувати цю, яку ми пропонуємо, обов’язково використовуйте їжу з органічного землеробства. Варіть безглютенові рисові спагетті та лободу до стану альденте. Пасеруйте часник на сковороді з оливковою олією. Додайте куркуму і перець і перемішуйте протягом хвилини. Додайте кабачки і варіть на середньому вогні 5 хвилин. Злийте макарони, додайте кабачки та соус і посипте тарілку насінням льону.
Мандарини з темним шоколадом та рубаними фісташками
Апельсини та мандарини смачніші та солодші між місяцями січня та березнем. Крім того, вони є одним з найбільших джерел вітаміну С, поживної речовини, яку EFSA виділяє як залучену до нормального утворення колагену та належного підтримання шкіри. Почистіть мандарини і відокремте
сегменти по одному. Приготуйте 150 г темного шоколаду для десертів у бейні-марі, а коли він почне танути, додайте 30 г вершкового масла, 3 столові ложки гарячої води і все перемішуйте, поки не вийде дуже дрібний крем. Очистіть 100 г фісташок і виріжте їх. Посипте сегменти мандарина апельсином гарячого шоколаду і прикрасьте тарілку подрібненими фісташками.
Підошви-рулетики з шинкою та грибними вершками
Людям з проблемами серцево-судинної системи чи гіпертонією ще важливіше подбати про дієту. Це, яке головним чином забезпечує вітамінами групи В і Акислота fаболікер, Це один із рекомендованих Іспанським фондом серця. Наріжте 4 філе підошви і покладіть на них скибочку іберійської шинки, згорніть їх разом і тримайте зубочисткою. Пасеруємо часник і цибулю, додаємо гриби і пасеруємо все. Покрийте його овочевим відваром і варіть 10 хвилин. Подрібніть, процідіть і резервуйте. Пасеруйте підошви на сильному вогні та поставте їх у духовку при 180ºC на 10 хвилин, щоб закінчити готування. Емульгуйте грибний крем оливковою олією і додайте сіль. Помістіть вершки з грибів у тарілку для супу, а зверху - філе підошви. Додайте поверх кожного подрібненого цибулі-цибулі та кілька крапель олії.
Курячий шашлик з яблуком та йогуртом
Веб-сайт Іспанської асоціації проти раку збирає здорові рецепти, а також апетитні. Те, що ми вибрали, включає яблуко, яке в холодні місяці знаходиться в оптимальній точці дозрівання. Для соусу подрібніть 6 листочків м’яти та 8 цибульних луків, змішайте їх з несолодким йогуртом та соком половини лимона та додайте щіпку солі. Для шампурів очистіть від шкірки 2 яблука коваля, видаліть серцевину, розріжте на восьмі, а потім кожну восьму на 3 частини. Курку наріжте кубиками, схожими на яблучні. Зберіть шпажку, перемішуючи два інгредієнти. Солимо і готуємо на грилі шашлик, поки курка не закінчиться.
Емпедрат
2016 рік був Міжнародним роком бобових, проголошеним ВООЗ та ФАО. Ця остання історія висвітлює на своєму веб-сайті деякі рецепти цих продуктів, серед яких традиційна каталонська страва. Емпедрат - це салат на основі тріски та білої квасолі, який готують так: покладіть 500 г знесоленої тріски для замочування. Добре вимийте його, щоб видалити якомога більше солі і дайте йому просочитися принаймні годину. Міняйте воду через 30 хвилин. Вам доведеться спробувати і, якщо воно все-таки солоне, дайте йому трохи відпочити. Тим часом подрібніть ці овочі: 4 стиглих помідора, нарізані кубиками, зелений перець, цибуля на дуже тонкі смужки. Додайте оливкову олію і сіль. Додати відварену білу квасолю. Добре злийте тріску, додайте її разом з кількома чорними оливками і добре залатайте. Додайте останнього штриху, додавши для прикраси яйце, зварене круто, і трохи листя петрушки
iStock 466713342
Щоб зробити цю страву рекомендованою Фондом середземноморської дієти, занурте руколу в холодну воду на кілька хвилин. Добре процідити. Очистіть і очистіть цибулю-лук, видаливши коріння та дуже зелені кінчики, і наріжте його дрібними соломками жульєна. Наріжте козячий сир на стружку за допомогою очисника. З іншого боку, наріжте айву кубиками. Для винегрету змішайте оливкову олію незайманого типу з бальзамічним бальзамічним оцтом, сіллю і перцем у склянці. У мисці змішайте руколу та цибулю-лук, щоб вони добре перемішалися. Прикрасьте кожну тарілку, додавши нарізану кубиками айву, жменю волоських горіхів та сирну стружку. Волоський горіх забезпечує незамінні жирні кислоти, визнані EFSA для підтримки нормального рівня холестерину.