Хоча всі овочі важливі для здоров’я, існують певні види овочів, які пропонують унікальну користь. Одним з таких овочів є цибуля, яка має значну користь для здоров’я. Цибуля є представниками роду Allium квіткових рослин, до якого також входять часник, цибуля-шалот, цибуля-порей та цибуля-цибуля. Ці овочі містять кілька вітамінів, мінералів та потужних рослинних сполук, які, як було показано, багато в чому сприяють зміцненню здоров’я. Насправді цілющі властивості цибулі були визнані з давніх часів, коли вони використовувались для лікування таких недуг, як головний біль, хвороби серця та рани у роті. Ось чому в цій публікації я збираюся надати вам 9 корисних властивостей цибулі для здоров’я.
Наповнений поживними речовинами
Однією з корисних властивостей цибулі є те, що вона насичена корисними речовинами. Цибуля є поживною речовиною, а це означає, що вона низькокалорійна, але багата вітамінами та мінералами. Середня цибуля має лише 44 калорії, але вона забезпечує значну дозу вітамінів, мінералів та клітковини. Цей овоч особливо багатий вітаміном С. Це поживна речовина, яка регулює імунний стан, вироблення колагену, відновлення тканин та засвоєння заліза. Вітамін С також діє як потужний антиоксидант у вашому організмі. Захищає клітини від пошкоджень, спричинених нестабільними молекулами, званими вільними радикалами. Цибуля також багатий вітамінами групи В, включаючи фолат (В9) та піридоксин (В6). Вони відіграють ключову роль в обміні речовин, виробленні еритроцитів і функції нервів. Нарешті, вони є хорошим джерелом калію, мінералу, якого не вистачає багатьом людям.
Користь для серця
Цибуля містить антиоксиданти та сполуки, які борються із запаленням. Вони також знижують тригліцериди та знижують рівень холестерину. Все це допомагає зменшити ризик серцевих захворювань. Його потужні протизапальні властивості також допомагають знизити високий кров'яний тиск. Крім захисту від тромбів. Кверцетин - висококонцентрований флавоноїдний антиоксидант у цибулі. Оскільки це потужний протизапальний засіб, він може допомогти знизити фактори ризику серцевих захворювань. Серед них високий кров'яний тиск. Дослідження, проведене серед 70 людей із надмірною вагою з високим кров'яним тиском, показало, що споживання 162 мг збагаченого кверцетином екстракту цибулі щодня знижує артеріальний тиск. Також було показано, що цибуля знижує рівень холестерину. Дослідження, проведене на 54 жінках із синдромом полікістозу яєчників (СПКЯ), показало, що споживання великої кількості сирої червоної цибулі протягом восьми тижнів знижує рівень їх холестерину. Крім того, дослідження на тваринах підтримують споживання цибулі, щоб зменшити ризик серцевих захворювань.
Має багато антиоксидантів
Ще однією з корисних властивостей цибулі є те, що вона містить багато антиоксидантів. Антиоксиданти - це сполуки, що пригнічують окислення. Тим самим зменшуючи пошкодження клітин та допомагаючи зменшити такі захворювання, як рак, діабет та хвороби серця. Цибуля є чудовим джерелом антиоксидантів. Насправді вони містять більше 25 різних різновидів флавоноїдних антиоксидантів. Червона цибуля, зокрема, містить антоціани. Багаточисельні дослідження показали, що люди, які їдять їжу, найбагатшу антоціанами, мають знижений ризик серцевих захворювань. Крім того, було встановлено, що антоціани захищають від деяких видів раку та діабету.
Вони містять сполуки для боротьби з раком
Четверта користь цибулі для здоров’я, яку ми представляємо вам, полягає в тому, що вона містить сполуки, які допомагають боротися з раком. Вживання овочів роду Allium пов’язано з меншим ризиком деяких видів раку. Ці властивості боротьби з раком пов’язані із сполуками сірки та флавоноїдними антиоксидантами. Вони містяться в овочах цибулі. Наприклад, цибуля забезпечує зебіонін А - сірковмісну сполуку, яка, як було показано, зменшує розвиток пухлини та зменшує поширення раку яєчників та легенів у дослідженнях пробірки. Цибуля також містить фісетин і кверцетин, флавоноїдні антиоксиданти, які можуть пригнічувати ріст пухлини.
Допомагають контролювати рівень цукру в крові
П’ята користь цибулі для здоров’я полягає в тому, що вона допомагає контролювати рівень цукру в крові. Вживання цибулі може допомогти контролювати рівень цукру в крові, що особливо важливо для людей, які страждають на цукровий діабет або переддіабет. Дослідження, проведене у 42 хворих на цукровий діабет 2 типу, показало, що вживання в їжу 3,5 унції (100 грам) свіжої червоної цибулі знижує рівень цукру в крові натще приблизно на 40 мг/дл через чотири години. Крім того, численні дослідження на тваринах показали, що вживання цибулі може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Одне дослідження показало, що щури-діабетики, яких годували їжею, що містить 5% екстракту цибулі, протягом 28 днів зазнавали зниження рівня цукру в крові натще і мали значно нижчий жир в організмі, ніж у контрольної групи. Специфічні сполуки, що містяться в цибулі, такі як кверцетин та сполуки сірки, мають протидіабетичну дію. Наприклад, було показано, що кверцетин взаємодіє з клітинами тонкої кишки, підшлункової залози, скелетних м’язів, жирової тканини та печінки для контролю регуляції цукру в крові в організмі.
Допомагає збільшити щільність кісткової тканини
Шоста користь цибулі для здоров’я полягає в тому, що вона сприяє збільшенню щільності кісткової тканини. Хоча молочні продукти отримують значну частину заслуг у покращенні здоров’я кісток, багато інших продуктів, включаючи цибулю, можуть допомогти зберегти міцність кісток. Дослідження, проведене на 24 жінках середнього та постменопаузального періоду, показало, що ті, хто споживав 100 унцій соку цибулі щодня протягом восьми тижнів, мали поліпшену мінеральну щільність кісток та антиоксидантну активність порівняно з контрольною групою. Інше дослідження, проведене на 507 жінках у перименопаузі та постменопаузі, показало, що ті, хто їв цибулю принаймні один раз на день, мали загальну щільність кісток на 5% вище, ніж ті, хто їв їх раз на місяць або менше. Крім того, дослідження показало, що жінки старшого віку, які їли цибулю, частіше знижували ризик переломів стегна більш ніж на 20% порівняно з тими, хто їх ніколи не їв. Вважається, що цибуля допомагає зменшити окислювальний стрес, підвищити рівень антиоксидантів та зменшити втрату кісткової маси, що може запобігти остеопорозу та збільшити щільність кісткової тканини.
Вони мають антибактеріальні властивості
Сьома користь цибулі для здоров’я полягає в тому, що вона має антибактеріальні властивості. Цибуля може боротися з потенційно небезпечними бактеріями, такими як кишкова паличка (кишкова паличка), синьогнійна паличка, золотистий стафілокок (S. aureus) та бацила велика (29). Крім того, було показано, що екстракт цибулі пригнічує ріст холерного вібріону - бактерії, яка є основною проблемою охорони здоров’я в країнах, що розвиваються. Кверцетин, витягнутий з цибулі, представляється особливо потужним способом боротьби з бактеріями. Дослідження у пробірці продемонструвало, що кверцетин, витягнутий із шкірки жовтої цибулі, успішно пригнічує ріст Helicobacter pylori (H. pylori) та стійкого до метициліну золотистого стафілокока (MRSA). H. pylori - це бактерії, пов’язані з виразкою шлунка та певними раками травлення, тоді як MRSA - це стійкі до антибіотиків бактерії, які викликають інфекції в різних частинах тіла. Інше дослідження у пробірці показало, що кверцетин пошкоджує клітинні стінки та мембрани кишкової палички та S. aureus.
Підтримує травне здоров'я
Восьма користь цибулі для здоров’я полягає в тому, що вона допомагає здоров’ю органів травлення. Цибуля є багатим джерелом клітковини та пребіотиків, необхідних для оптимального здоров'я кишечника. Пребіотики - це неперетравлювані типи клітковини, які розщеплюються корисними кишковими бактеріями. Кишкові бактерії живляться пребіотиками і створюють коротколанцюгові жирні кислоти - включаючи ацетат, пропіонат та бутират.
Дослідження показали, що ці коротколанцюгові жирні кислоти підтримують здоров’я кишечника, підвищують імунітет, зменшують запалення та покращують травлення. Крім того, споживання продуктів, багатих на пребіотики, сприяє збільшенню пробіотиків, таких як штами Лактобактерії та біфідобактерії, які приносять користь здоров’ю органів травлення. Дієта, багата пребіотиками, може допомогти поліпшити засвоєння таких важливих мінералів, як кальцій, які можуть покращити здоров’я кісток. Цибуля особливо багата на пребіотичний інулін та фруктоолігосахариди. Вони сприяють збільшенню кількості дружніх бактерій у кишечнику та поліпшенню імунної функції.
Легко додавати в раціон
І головна користь цибулі для здоров’я полягає в тому, що її надзвичайно легко додати у свій раціон. Цибуля є основним продуктом на кухнях по всьому світу. Вони смакують смачні страви, їх можна насолоджувати як у сирому, так і у приготованому вигляді. Не кажучи вже про те, що вони можуть збільшити споживання клітковини, вітамінів та мінералів. І чудовий спосіб його споживання - це консерви. У Vegetable Delights ви можете знайти його у багатьох наших пресервах: карамелізований, гіркий, у соломці. Чудовий спосіб споживати цибулю та отримати користь від усіх його оздоровчих властивостей.