Дізнайтеся про переваги під назвою Alegría, яка у вересні 2016 року була визнана нематеріальною культурною спадщиною в Мексиці.
Щедра і смачна рослина. Фото: iStock
Чи знали ви, що амарант вважається священною їжею А що споживали з доіспанських часів у Мехіко? До цього тисячолітнього культурного символу, особливо для жителів Росії Сантьяго Тульєуалько, минулого року він був визнаний нематеріальною культурною спадщиною.
Тисячолітнє і священне
Він також відомий як Радість, хоча по-науатльськи термін рослина і насіння амаранту - хуаутлі. Ацтеки звикли змішувати його з медовим медом, щоб зобразити своє культурне життя: воїнів, фігури тварин і природу.
Вони формували уявлення про богів і люди, які їли ці фігури, робили ритуал, бо вони "брали участь у божестві". Іспанці розглядали це як єресь (хоча вони самі також їли її в Євхаристії), тому її вирощування було викорінено, а споживання зменшилось під час віце-королівства та через процес євангелізації.
Лужне тіло, секрет бути здоровим і щасливим
Прибуток
Щедре насіння, яке росте в не дуже родючих місцях, тисячолітня символіка амаранту також викликала інтерес до мезоамериканських культур, які поставили його у священне місце, особливо майя та ацтеків. Це смачне насіння сьогодні Його можна знайти в хлібі, солодощах, пепіторіях, паланкетах, шоколадах, тамале та атомі амаранту.
За даними організації México Tierra de Amaranto AC, це її харчові властивості:
- Це одне з найважливіших джерел білка, оскільки перевершує більшість злаків.
- Має ніацин, кальцій, залізо та фосфор.
- Містить природні мінерали та вітаміни: A, B, C, B1, B2, B3, D і K.
- У ньому є фолієва кислота, ліпіди, крохмалі та вуглеводи.
- Це джерело таких важливих амінокислот, як лізин, омега, аскорбінова кислота, кальцій і магній.
Ці смачні картоплі фрі можуть збільшити ризик розвитку раку
Ось його лікувальні ефекти:
- Контрольна діарея.
- Запобігає раку товстої кишки.
- Допомагає в контролі остеопорозу, цукрового діабету, ожиріння, високого кров'яного тиску, запорів та дивертикульозу, хронічної ниркової недостатності, печінкової недостатності, печінкової енцефалопатії, целіакії та рекомендований у дієті для аутистів.
- Також рекомендується пацієнтам з проблемами порожнини рота та верхньої щелепи, гериатрією, гіпотрофією та онкологією.
- Рекомендується як частина гіперенергетичних та гіперпротеїнових дієт, так і при зниженні рівня холестерину.
- Завдяки високому вмісту енергії він також корисний для пацієнтів з високими калорійними потребами.
- 13 видів їстівних водоростей з багатьма властивостями - DosFarma
- Боріться із ожирінням та діабетом 6 переваг та фактів, про які ви не знали про амарант; радість;
- Сливи, фрукти з чудовими ЕКО-фермерськими властивостями
- Чорнослив користь та властивості Ель Діа
- 7 переваг Амаранту - ще однієї суперпродукти для поліпшення здоров'я та схуднення гармонії тіла